Borddækning

Borddækning: regler for etikettedesign

Borddækning: regler for etikettedesign
Indhold
  1. Ejendommeligheder
  2. Placering af bestik
  3. Indretning
  4. Opbevaring
  5. Visninger
  6. Hvad skal du dække til ferien?
  7. Hvordan foregår det i andre lande?
  8. Et udvalg af ideer til inspiration

I dag finder man næppe en familie, hvor det ville være sædvanligt at samles ved et stort bord til et måltid. Den moderne livsrytme dikterer sine egne regler, og nu er alt på en eller anden måde raid: Næsten ingen morgenmad, snigfrokost, aftensmad foran computeren, og der er hverken kræfter eller tid til at arrangere en lille ferie for dig selv. Og nogle gange er det det værd. Og for at fange en festlig og højtidelig, og nogle gange en drømmende stemning, hjælper den korrekte borddækning altid.

Men hvad er det, og hvordan man gør alt korrekt i henhold til reglerne for etikette? Alt er meget enklere, end det ser ud til.

Ejendommeligheder

Det ser ud til, at enten fødte aristokrater eller luksustjenere i tredje generation kan servere bordet, og almindelige mennesker kan ikke forstå hemmelighederne bag det ideelle arrangement af apparater og finesserne i gafler i forskellige størrelser. Det er en almindelig misforståelse, at det er meget nemmere at dække et smukt bord end at tilberede et lækkert måltid.

Det er ikke nok bare at sætte et bord, sætte en stol, sprede gafler og skeer på overfladen og forblive tilfreds med den skabte frie sammensætning.

Der er visse regler for borddækning, hvis historie går århundreder tilbage. Du bør holde dig til dem for at få et smukt dækket bord gang på gang. Gæster vil være i stand til at værdsætte ikke kun smagen af ​​retterne, men også talentet hos værtinden eller aftenens vært.

Dug

Før du lægger bestik på bordet, skal du sprede dugen. Ifølge etikettereglerne skal den hænge fra bordet præcis 20-30 centimeter. Kort sagt - det er grimt, hele udseendet og serveringsstilen er tabt, længere - det forstyrrer gæsterne.Etikettereglerne dikterer ikke farven på dugen, så du kan vælge den selv, afhængigt af sagen: lakoniske snehvide duge til en højtidelig fest og flerfarvede lyse eller dæmpede - til hver dag eller efter dit humør kan være passende. Hovedkravet er, at dugen skal være perfekt strøget og absolut ren, ellers vil selv et perfekt dækket bord se sjusket ud.

Nuance: Lad kun de nødvendige enheder være på bordet. Når alt kommer til alt, hvis der ikke er spor af suppe i middagen, vil beholderen til det se upassende og absurd ud og vil simpelthen være overflødig. Hvis gæsterne ikke prøver fisken, vil anordningerne til den kun tilføje hovedpine og forvirring. Her betyder mere ikke bedre.

Plader

Ved første øjekast er alt kompliceret her. De mange retter i forskellige størrelser, der skal passe oven på hinanden, er i starten skræmmende. Alt er dog ikke så skræmmende.

Antallet af bestik er påvirket af arrangementets tema, det erklærede frokostprogram og antallet af gæster. Baseret på disse omstændigheder og efter at have besluttet sig for hvert emne, kan du allerede kombinere sammensætningen af ​​retterne foran hver af gæsterne. Traditionelle serveringsregler foreslår, at én person skal have mere end én ret: en serveringsplade, der fungerer som en ekstra beskyttelse af dugen (det er dog slet ikke nødvendigt at bruge den til hverdagsservering), en snack, dessert og suppe tallerken (afhængig af suppens konsistens er den bred eller en skål).

Der er et trick her: For at forhindre pladerne i at glide over hinanden, kan du lægge en klud eller papirserviet under det: på den ene side - et designtræk, på den anden side - en mulighed for at undgå en akavet situation.

I venstre side af serveringsrummet er dessert og salat. Der kan du også stille tallerkner til smør og brød. Afstanden fra kanten af ​​bordet skal være omkring halvanden til to centimeter.

Glas, vinglas, glas

Alt er ret simpelt her. Det er ikke nødvendigt at installere alle enheder på én gang - nogle er muligvis ikke nyttige. I et hjemmemiljø er det bedre straks at blive enige med gæsterne om, hvem og hvad der vil drikke for at redde dig selv fra unødvendige problemer.

Lidt længere end alle pladerne placeret, til højre for dem arrangerer vi retterne til drinks. Her afhænger meget af gæsternes smag: nogen vil foretrække rød hvidvin, nogen vil stoppe ved champagne, og nogen vil vælge en stærkere.

Der er en streng rækkefølge af glas: jo mindre, jo længere fra tallerkenerne. I et uformelt miljø er det muligt at undvære sådanne vanskeligheder.

Det vigtigste er ikke at forveksle glas til rød- og hvidvin, champagneglas og alle andre glas, glas og glas. Ikke kun den korrekte overholdelse af instruktionerne afhænger af dette, men også gæstens fornøjelse: visse former for glas og materiale (glas eller krystal) hjælper med at afsløre alle de mest subtile noter af smag og lugt.

Placering af bestik

Ved en galla-reception, hvor der til højre og venstre for tallerkenen er et tilsyneladende utalligt antal bestik, er det forfærdeligt at virke uvidende. Det ser ud til, at alle gafler, skeer aldrig vil blive fundet ud af. Men også her er alt simpelt.

Der er en gylden regel, der er let at huske: Jo længere armaturet er fra pladen, jo hurtigere bliver det nødvendigt.

At sortere alt er simpelt: knive placeres til højre for tallerkenen, gafler - til venstre, suppeske - ved siden af ​​den første kniv (dog er der dessert på menuen, sættes skeen lidt over serveringsfadet). Du kan også lægge en teske ovenpå.

Disse regler regulerer følgende sæt bestik: snackgaffel og kniv; større bestik til første og anden ret. En gaffel med tre til fire tænder og en spatelformet kniv bruges til fisk. Derudover indeholder sættet et sæt bestik til dessert: en ske, en kniv og en gaffel.

Reglerne for håndtering af enheder ender med et kompetent arrangement af dem i forhold til pladen. De skal stadig kunne bruge og vide, hvordan man spiser den eller den ret korrekt.

  • Suppe: hvis der er store ingredienser (grøntsager, frikadeller, pasta), så skal de brydes i to med sidekanten af ​​en ske. Du kan drikke bouillon fra en kop.
  • Kylling: det er bedre at spise det til en formel middag ved hjælp af instrumenter, med dine hænder kan du kun med din familie.
  • Kødretter: Det er sædvanligt at spise dem i stykker, men du kan undvære en kniv med koteletter og schnitzler.
  • Tilbehør, røræg, grøntsagsretter, pastaer kræver ikke brug af en kniv, men uden det bør du ikke røre sandwich og tærter.
  • Snacks: kaviar, pates og sennep fordeles på brødet med en speciel lille ske.

Sandsynligvis har alle hørt noget om bestiks hemmelige tegn. I smarte etablissementer med et sofistikeret publikum kunne tjeneren ofte gætte på tilfredsheden med retten, ikke kun ved udtrykket i den besøgendes ansigt, men også ved placeringen af ​​det brugte bestik på eller i nærheden af ​​tallerkenen. Det er nogle identifikationsmærker, ikke-verbale symboler, som, hvis der ikke er nogen måde at udtrykke deres indtryk af måltidet højt, vil gøre det for gæsten.

Forståelse af sådanne nuancer vil hjælpe med at imponere strenge vogtere af normer og regler for etikette. Og for ikke at komme ind i et rod, for ikke at fornærme ejeren utilsigtet og ikke at vildlede nogen, skal du være opmærksom på dem og huske dem.

Pause:

  • Pause: spidserne af gaffel og kniv ligger på kanterne af tallerkenen og er let vendt væk fra dig, deres håndtag er på bordet. Hvis der ikke blev brugt en kniv ved brugen af ​​fadet, er placeringen af ​​kun én gaffel tilladt.
  • Venter på andet kursus: kniv og gaffel er placeret på en plade vinkelret på hinanden, krydsende i midten: kniven er vandret, gaflen er lodret.

    Slut på måltid og madgennemgang:

    • Kan lide: enhederne er parallelle med hinanden, med spidserne i samme retning.
    • Kan ikke lide: kniven krydser gaflen ved tænderne i midten af ​​pladen på kryds og tværs.
    • Færdig: Apparaterne er parallelle (ganske vist - på forskellige kanter af fadet) fra hinanden, lige eller i en vinkel.

    Forresten, om det uløselige spørgsmål om, hvor man skal vippe en skål suppe under et måltid: etikette forhindrer dig ikke i at efterlade en lille frokost på bunden.

    Disse tegn kan være nyttige til en frokost eller middag i en restaurant, en banket eller en anden luksuriøs fest, afholdt med deltagelse af et stort antal gæster, tjenere og andre assistenter, med hvem kommunikation betyder at holde afstand.

    I en vennekreds eller ved en familiefest er det usandsynligt, at disse bevægelser er relevante. Men du kan altid demonstrere din viden til venner og forbløffe dem, og derefter kan du spise velsmagende godbidder fra hjertet uden at belaste dig selv med strenge etiketteregler.

    Indretning

    Her sætter kun fantasien grænser. Afhængigt af festens tema og anledning kan helt forskellige dekorationer være velegnede: fra lette og højtidelige stearinlys og strenge snehvide servietter til ru sammensætninger fra naturlige grangrene og fyrrekogler.

    Servietter

    De kan være forskellige - papir, klud, farvet, broget, ulasteligt snehvide. De indtager en dominerende plads i udsmykningen af ​​bordet.

    Papir er et af de mest givende materialer. Du kan lave alt fra sådanne servietter: fra en simpel foldet trekant - de evige klassikere fra vejkanten og uhøjtidelige caféer, til bizarre kegleformede figurer, hatte, svaner, hvis du vil. Du skal bare vænne dig til at arbejde med sart papir og nyde resultatet.

    De klude ser mere tilbageholdende ud og giver enhver fest en ædel, højtidelig ånd. De ser charmerende ud bundet med en grov tråd, med en ring sat på i midten, eller simpelthen smukt og usædvanligt foldet. Du kan ofte se tags på servietter med navnet på den gæst, der er tildelt dette sted. Det er både praktisk og stilfuldt.

    Blomster

    En win-win. Velegnet til både store og festlige arrangementer, og til daglig borddækning. Den største bekvemmelighed ligger i det faktum, at blomsterdekorationen er let at reproducere derhjemme og ændre den afhængigt af humøret.

    Der er mange variationer: du kan lave en kompleks sammensætning af blomster, blade og bånd, du kan samle vilde blomster og engblomster (faktisk om sommeren), eller du kan reducere alt til en minimalistisk stil og begrænse dig til tynde yndefulde grene, der understrege smagen og stilen i boligindretningen af ​​det dækkede bord.

    Stearinlys

    Tidløse klassikere af romantiske middage og bryllupsfester. De tuner gæsterne på den rigtige måde, og er den sidste touch til at skabe den nødvendige atmosfære til ferien. Komplementer og komplementer enhver komposition, uanset genre og stil.

    Det unikke ved stearinlys er, at de kan kombineres med helt forskellige detaljer og nuancer, idet de kun vælger deres form og farve i overensstemmelse med de angivne parametre.

    Grove tykke stearinlys i klassiske beige eller mørke nuancer vil se godt ud midt i en brutal sammensætning, der kan bruges til at dekorere et egetræsbord, mens tynde og sofistikerede vil vidunderligt passe ind i et ensemble med friske blomster og grene.

    Egenskaber

    Når du dekorerer et festligt bord, skal du være opmærksom på ikke-standardiserede måder at dekorere det på. Normalt kan du lade dig inspirere af højtidens tema: Nytår kan du tage kunstigt snedækkede granpoter, tinsel, juletræspynt til at matche eller i modsætning til dugen som pynt. Usædvanlige og dristige beslutninger er nøglen til succes.

    I et landsted kan du bruge de mest ægte sjældenheder: bedstefars ure, gamle fotografier, vævede blondeservietter og andre ting med et strejf af antikken. Sommerbordet bliver pyntet med kunstnerisk spredte frugter.

    Opbevaring

    Der skal lægges særlig vægt på sikkerheden af ​​bestik. Enhver borddækning, selv den smukkeste og mest succesfuldt sammensatte, vil miste alt sit udseende og glans, hvis enhederne ikke kan prale af deres krystalrenhed og glans. Striber, pletter og rust kan ikke kun sløve appetitten, men også dræbe den helt. Det er usandsynligt, at gæster vil vende tilbage til huset, som tilbyder at bruge snavsede skeer.

    Det er bedst at opbevare sættene i specielle arrangører med rum: gafler til gafler, skeer til skeer, knive til knive. Dette gælder især for sølvtøj. Efter endt brug skal de skylles i en varm sodavandsopløsning og tørres af med et håndklæde - hvis dette ikke gøres, vil sølvet hurtigt falme og blive sort af fugt, så der er brug for særlig pleje til sådanne enheder. Men hvis noget gik galt, og sølvet er plettet, kan dette rettes: Det er nok at tilberede en blanding af tandpulver, ammoniak, vand og sodavand. Bland alle ingredienser jævnt.

    Daglige hvidevarer kræver mindre omhyggelig vedligeholdelse: De mest almindelige produkter kan klare rengøring fra fedt og snavs, og vask i opvaskemaskine sparer tid og energi.

    Citronsaft vil være din bedste ven i kampen mod genstridigt snavs, og kartoffelbouillon vil hjælpe med at genoprette en plettet legering til sin tidligere glans. Så enhederne vil vare i lang tid og vil ikke miste deres oprindelige udseende og fortsætter med at glæde deres ejere.

    Visninger

    I spørgsmål om servering forbliver den gyldne regel uændret, hvilket allerede var nævnt ovenfor: der bør ikke være noget overflødigt på bordet. Til røræg behøver du ikke en fiskegaffel, og du kan ikke spise oksekødstroganoff med en dessertske. En af serveringsfunktionerne er at rationalisere bordpladsen og skabe bekvemmelighed for spisende.

    Når alt er smukt på spisestedet, så vil du gerne nyde din mad mere.

    Til 2 og 4 personer

    Den lettest gentagelige serveringsmulighed. Vi bliver guidet og konsoliderer grundreglen: På bordet er der kun det, du virkelig skal bruge til dette måltid, og som du ikke kan undvære. Resten skal fjernes. Dette gælder naturligvis ikke bordpynt. Hovedkravet til dem er relevans og stil.

    Servering for to tyder på, at atmosfæren højst sandsynligt er uformel, så du kan undvære streng overholdelse af alle kravene til det dækkede bord. Det er nok at have det nødvendige antal tallerkener (som vi gentager, afhænger af den foreslåede menu), bestik og glas.

    Samtidig er det vigtigt at tage højde for bordets form: et firkantet eller rundt bord er perfekt til sammenkomster for to, så afstanden mellem personer ikke er for stor, men samtidig tilstrækkelig til en afslappet samtale.

    Det vigtigste er at modstå og understøtte stemningen med en vellykket og passende servering. Hvad det præcist vil være: venligt, romantisk, let eller legende, kan kun to bestemme.

    For at lægge bordet på den fjerde, bør du overholde alle de samme regler. Og igen her er genren for det dækkede bord dikteret af forholdet og årsagen til sammenkomsten. Venlige møder kræver ikke nøje overholdelse af reglerne, det vil snarere forhindre den fremherskende skødesløshed i at udføre sit arbejde og hjælpe med at slappe af i et behageligt varmt selskab. Tværtimod er det i forretningsmøder bedre at fokusere på etikettekanonerne: dette vil hjælpe med en konstruktiv samtale og fokusere på små detaljer.

    Bordet kan være et hvilket som helst, men samtidig rummeligt nok til, at hver af gæsterne har plads nok, og ingen invaderer en andens opholdsrum med deres albuer.

    Til morgenmad

    Om morgenen laver hver af os, uden at bemærke det, en mini-bordopstilling: han tager kopper, krus, tallerkener frem, gør alt for sin egen bekvemmelighed. Der er dog visse regler, der blandt andet hjælper med at optimere morgenmadstiden.

    Under morgenmåltidet placeres tallerkenen med mad i midten. Til venstre er en gaffel og ske, til højre er en kniv. Alt her følger den gyldne regel om servering.

    Kaffekoppen stilles i højre hjørne af hovedretten. Til venstre er der som altid en lille tallerken til smør, brød og andet ekstra godt.

    Til aftensmad

    I middagsmiljøet dukker der allerede muligheder op: nogens frokost består af den første, anden og tredje ret, og nogen nøjes med ét måltid.

    Pladsen til krus og kopper er taget af et glas til vand og et glas til vin. Retter til drikkevarer er samme sted som altid - til højre og over hovedretten.

    De dybe tallerkener lægges på serveringsfadet, store og flade. Til venstre indtager små, men vigtige tallerkener til brød deres æresplads.

    Til aftensmad

    Aftensmad er normalt det mest overdådige og solide måltid på dagen. Alt er gjort, der er ingen grund til at haste nogen steder, og derfor kan du slappe af i et hyggeligt selskab med venner eller dig selv. Og indstillingen ændres efter tidspunktet på dagen.

    Nu er der flere glas og glas foran gæsten – til aperitif. Der dukker også mere bestik op, og de er arrangeret i en klassisk rækkefølge. Ellers ændres reglerne ikke: gafler - til venstre, knive - til højre, jo længere fra skålen, jo tidligere vil enheden være nødvendig.

    Hvad skal du dække til ferien?

    Særlige begivenheder kræver også yderligere sektioner i menuen og passende dekoration. Så på bordet kan der være en rigtig række salater eller søde sager, der fylder for meget ved hovedbordet. Og serveringen af ​​sådanne retter har sine egne finesser, der fortjener opmærksomhed.

    Palette

    Farveskemaet er dikteret af årsagen.

    • Til en børnefest lys, glad og munter servering vil være passende. Til dette formål er engangsfade i flere farver perfekte - både sikkert og varmer sjælen med ro i sindet til dit yndlingssæt.
    • Til dekoration af et dessertbord for voksne der er ingen særlige anbefalinger: det hele afhænger af ønskerne fra heltene i lejligheden og anledningen til ferien. Det vigtigste er, at hvis festen er tema, så skal dekorationselementerne nødvendigvis svare til dette tema og være genkendelige.

    Det er meget vigtigt ikke at overdrive det og ikke forvandle et elegant farverigt bord til vulgær dårlig smag. For at gøre dette skal du nøje overveje valget af specielle dekorationer og bordets baggrund: dette spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​et integreret billede. I designet kan du endda bruge helt tilsyneladende irrelevante genstande: bøger, spejle, blomsterdekorationer, fotoalbum - alt dette vil tjene som ekstra underholdning for gæsterne, når hovedparten af ​​godbidderne er spist.

    Nogle gange indebærer indstillingen af ​​et sødt bord smukke kager på flere niveauer. De kan ofte ses (og smages) ved bryllupper, jubilæer, fødselsdage. Udsmykningen af ​​en så vigtig egenskab ved ferien som en enorm kage er i første omgang i indstillingen af ​​det søde bord.

    Det vigtigste her er en gennemtænkt sammensætning. Du skal beslutte, om det vil være hooligan asymmetrisk eller perfekt kalibreret, hvor mange niveauer og hvilke elementer der skal inkluderes i det for et mere effektivt billede af et desserthjørne.

    Du kan spille ikke kun med det lodrette, men også med det vandrette og forvandle selve bordets overflade til et mønster eller en tegning. Der er mange variationer, og det eneste røde lys her kan kun vise en nøjagtig sans for proportioner og stil.

    Menu

    For dem med en sød tand bør godbidder varieres. Nogle af gæsterne elsker måske marmelade og hader mørk chokolade, mens den anden er præcis det modsatte. Ejerens opgave er at behage alle, så du skal forberede flere forskellige slik.

    Den sødeste hovedret er kage. Resten af ​​slik spiller en sekundær rolle, men er essentiel for tedrikning. Det er vigtigt at huske, at alt slik skal portioneres, men der skal samtidig være nok til alle.

    Det søde bord adskiller sig væsentligt fra det vigtigste. Der er en almindelig misforståelse, at det kun er interessant for børn, så du kan gøre det super lyst. Dette er dog slet ikke tilfældet - for mange voksne med en sød tand er det søde bord måske det vigtigste ved arrangementet.

    Uanset om det er en børnefest eller et voksenjubilæum, skal designet af det søde bord opfylde det erklærede formål. Mængden og variationen af ​​desserter har også indflydelse på valget af møbler. Samtidig skal du straks vurdere omfanget af godbidderne og fordele belastningen - ikke så meget den fysiske vægt af kilogram slik, men deres jævne fordeling over bordoverfladen: alt skal gøres stilfuldt og smagfuldt og fremkalde ikke kun appetit og anfald af grådig begær hos dem med en sød tand, men også beundring for aftenens talentvært.

    Snacks er det første, der spiller ind. Gæsterne vækker appetitten med lette, velsmagende og enkle lækkerier. Der er kolde retter for enhver smag og farve, så hver af gæsterne finder det, han kan lide.

    Alle elsker salater. Ikke en eneste fest er komplet uden dem, og en helligdag ophører straks med at være en ferie, hvis der ikke er mindst én sådan ret blandt lækkerierne. Derfor bør der lægges særlig vægt på dem. Som regel serveres salater i store salatskåle, hvorfra gæster bruger specielle apparater til at tage en portion på deres tallerken.

    De kan serveres ikke kun i specielle beholdere, men endda i anden mad: i store salatblade, inde i en rullet skinke eller osteskive. Fyldte grøntsager og fyldte tarteletter ser smukke ud. En lignende godbid kan kunstnerisk lægges ud på et bredt fladt fad.

    Det er sædvanligt at lægge pølseudskæringer ud i flere rækker. Som regel skæres det tyndt og skråt, så det ligner flade aflange cirkler på en tallerken. Ofte, for at spare plads, eller når der ikke er nogen steder at sætte endnu en tallerken, stables forskellige slags kødgodbidder på én i flere rækker, men ikke blandet på nogen måde. Kogt kød eller pølse skæres tykkere. At pynte med persille eller dild er velkommen.

    Sild serveres i specielle tallerkener - lange, aflange smalle underkopper, der minder om selve silden, eller andre passende retter. Normalt, når de serverer en sådan snack, husker de fiskens silhuet og lægger stykkerne ud i lighed med den.

    Selve fisken serveres som hovedret i ovale skåle.Rød fisk (saltet eller røget) serveres skåret i tynde skiver. De er med succes ledsaget af en skive citron. Friske krydderurter bruges ofte som dekoration.

    Det er ikke kutyme at dække bordet med brisling og dåsefisk - de er simpelthen upassende til sådan en lejlighed.

    Osten skæres enten i tynde skiver og fordeles på en lille tallerken, eller i tern, hvori der stikkes særlige spyd, så hver gæst kan tage det stykke, der interesserer ham. Ja, og sådan en præsentation ser mere interessant og mere praktisk ud i praksis - du behøver ikke gentagne gange uden held at stikke et stykke ost på fire gaffeltænder og rødme af din træghed.

    Naturlige østers serveres på en ispude med citron som tilbehør. Østersgaflen, skræmmende lige fra starten, er til højre. Der serveres gråt brød eller toast og smør sammen med østers.

    Hummer serveres på en stor tallerken. Du skal spise det med en gaffel og en skaldyrskniv samt en speciel nål. Den lægges i en spids vinkel i forhold til fiskekniven. Du skal helt sikkert have en skål til at vaske dine fingre med.

    Servering af grøntsager er måske den enkleste ting at gøre, når man tilbereder en forret. Alt her er meget demokratisk. Det er ikke forbudt at tage små agurker og tomater med hænderne. Store serveres på forhånd skåret i skiver (til tomater) og cirkler (agurker). De er dekoreret med en hakket blanding af urter - løg, dild. Løg er perfekte til den rød-grønne duo. Hakkede grøntsager kan dryppes med olivenolie eller vegetabilsk olie. Salt og peber serveres normalt side om side.

    Syltede og letsaltede agurker serveres skåret i længden. De kan dele én tallerken med surkål.

    Hvordan foregår det i andre lande?

    Hvert land har sin egen kultur, især at drikke. Derfor nogle af funktionerne i adfærd ved bordet og forskelle i reglerne og opfattelsen af ​​etikette. Hvad der betragtes som normen i et land, bliver til uhøflighed og respektløshed for ejeren i nabolandet.

    Lad os overveje nogle af kendetegnene ved etikette i europæiske og asiatiske lande.

    England

    Et land, hvor etikette og anstændighed optages i modermælken. Traditioner spiller en stor rolle. Briterne er ekstremt omhyggelige, i modsætning til russerne, med hensyn til overholdelse af disse finesser og regler – især på et så vigtigt område som drikkekulturen.

    Det er ikke sædvanligt at starte en samtale med en ikke-repræsenteret person, hold dine hænder på bordet - de skal hvile på dine knæ. At flytte gaffel og kniv fra højre til venstre hånd er et komplet tabu! Gaffelen fra begyndelsen til slutningen af ​​måltidet skal forblive i venstre hånd, og kniven i højre. Og der er ingen undtagelser.

    At nægte te er ensbetydende med at fornærme ejerne. Derfor er det bedre at dvæle lidt end at blive stemplet som en uopdragen uhøflig.

    Tyskland

    Tyskerne værdsætter deres egen og andres tid, så at komme for sent her er en dyb fornærmelse mod ejeren. Det er ikke sædvanligt at komme uden en gave: du skal helt sikkert have en symbolsk gave som blomster med dig. Den ældste af de fremmødte sætter sig først til bords, og husets ejer får ret til først at starte frokosten. Hvis receptionen finder sted på en restaurant, så bør alle inviterede helt sikkert ønske dig god appetit.

    Det er bedre ikke at diskutere personlige emner ved bordet - i Tyskland skal tillid tjenes.

    Frankrig

    I Frankrig er det kutyme kun at invitere folk, der er blevet venner, på besøg, så det er en stor ære for en udlænding at modtage sådan en invitation. De behandler ikke forsinkelser så hårdt som tyskerne: En forsinkelse på op til 15 minutter betragtes som stødende og uhøflig. Man kan sige, at det næsten er som at komme til tiden. Det er i øvrigt ikke kutyme at tage skoene af, når man går ind i huset.

    Det er ikke kutyme at diskutere penge og forretningsproblemer ved bordet. Bedre at tale om film, musik eller videnskab. Og det er bedre at holde hænderne over bordet.

    Det er kutyme, at franskmændene færdiggør retten, og de kan tælle hånden, der rækker ud efter saltkarret for at nedgøre deres kulinariske talenter. Når der til sidst bydes på stærke drinks, er det et sikkert tegn på, at aftenen er slut.

    Japan

    I modsætning til i Frankrig anses det for respektløst ikke at tage skoene af, når man kommer ind på et besøg. I stedet for et håndtryk - en dyb bue. Forsinkelser opfattes ekstremt negativt, så det er bedre ikke at tage risici og ikke fornærme japanernes sarte sjæl.

    Inden du spiser, skal du bestemt ønske alle tilstedeværende. Japanerne bedømmer en persons opvækst præcist efter, hvordan han håndterer spisepinde. En gæst, der vinker dem til venstre og højre, bruger dem til at pege på andre, og stikker deres tips ind i maden, er en dårlig gæst.

    Samtidig betragtes høj tygning og andre lyde af måltidet som en ros til retten.... Ud fra varigheden af ​​"brummen" af fornøjelse og smagen af ​​maden kan værten forstå, hvor meget gæsten kunne lide godbidden.

    Ved afslutningen af ​​middagen er det bydende nødvendigt at takke ejeren af ​​huset og kokken. At forlade Japan "på engelsk" betragtes som uhøfligt.

    Alle lande i verden har deres egne karakteristika. Og dog forbliver én ting uændret: respekt og ærbødighed for værten og de tilstedeværende gæster. Derfor, før du rejser til et fremmed land, er det bydende nødvendigt, at du gør dig bekendt med de lokale standarder for anstændighed og etikette, for ikke at komme i rod.

    Et udvalg af ideer til inspiration

    Og her er nogle ideer, der kan inspirere dig til at skabe original borddækning derhjemme eller demonstrere eksemplariske og usædvanlige borddekorationsløsninger.

    Forår og frisk borddækning til fire personer til et rundt bord. Denne serveringsmulighed fjerner vinterkulden fra de tilstedeværende gæster og giver dig et godt humør.

    Forudstilling af bordet: et diagram for begyndere.

    En smart version af en fuld servering, lavet i gul.

    Der er mange ideer til opdækning af spisebord. Her er nogle eksempler på, hvordan man sorterer stilfulde og originale dækkede borde. Lys indretning med rønkviste og kogler er en fantastisk dekoration til enhver ferie.

    Du kan lære om andre tricks og forviklinger ved borddækning i den følgende video. Korrekt borddækning er en kunst, der let kan læres.

    ingen kommentarer

    Mode

    skønheden

    Hus