Madstylist: træk ved erhvervet og uddannelsen

Madbilleder kan nu findes på billboards, restaurantskilte og endda på Instagram. Mange piger, når de besøger en restaurant eller bare ser en smukt præsenteret mad, prøv at sende det straks på et socialt netværk. Retterne ser pæne og appetitlige ud. Det viser sig, at der er hemmeligheder, efter at have lært, som du på et professionelt plan kan præsentere os for originale billeder af lækker mad.

En madstylist er en person, der kan præsentere et billede af mad på en sådan måde, at du helt sikkert vil spise det. Madstylister gør underværker, deres saftige billeder kan findes i kogebøger eller på restaurantmenuer. Selv den mest almindelige ret eller bare et æble skåret i halve kan se ud, som om du ikke kan få øjnene væk fra dem. Håndværkere er altid klar til at lave videofilm af madlavning, og deres handlinger ligner en kunstners arbejde. Deres kreationer bruges ofte til reklamer, så seerne ikke kun køber produktet, men også nyder det.

Eventuelle overraskelser på sættet, et udvalg af fødevarer og produkter bør være normen for en professionel. Mange timers arbejde i rammen kræver trods alt hurtige reaktioner og informerede beslutninger.

For at blive madstylist behøver du ikke at tage eksamen fra college eller tage bestemte kurser. Det vigtigste for dette erhverv bør være et stort ønske om at fotografere. Tag billeder smukt og dygtigt, få en lukkertid, ved alt om konturbelysning og blænde.En mester skal have talent, fantasi og sit eget syn på verden, omhyggelighed i de små ting og hænder, der egner sig til sådan et delikat værk. For at tage billeder ikke for et hjemmeamatøralbum, men for at promovere og blive berømt, er det nødvendigt at samle en portefølje med de mest succesrige værker og vise dem i reklamebureauer eller restauranter. De bruger altid denne professionelles tjenester.

Selvom du ikke er uddannet, men har de nødvendige kompetencer og viden, er der en chance for at få dette job. Men du skal helt sikkert have kendskab til madlavning.

Når alt kommer til alt, bør du som madstylist kende alle stadier af at lave retter. Du kan også studere dig selv, for dette er der en masse information på internettet. Deltagelse i forskellige madkonferencer og deltagelse i webinarer vil kun gavne dig. Den bedste måde at lære af eksempler på er at tage sig tid til at se på berømte madfotografers arbejde.

Så snart erhvervet begyndte at blive populært, blev der brugt forskellige metoder til at skabe et smukt foto, som ikke har noget at gøre med den naturlige tilberedning af fødevarer og naturlige ingredienser, der kan spises. For eksempel ved at bruge en blæselampe til at skabe en gylden skorpe eller bruge en limeopløsning i stedet for mayonnaise. Nu har alt ændret sig, madstylister bruger rigtige produkter og naturlige metoder.

• Tip #1. Selvfølgelig er det først og fremmest nødvendigt at have højkvalitetsudstyr til skydning af høj kvalitet. Kameraet skal opfylde alle professionelle krav. Tilstedeværelsen af ​​en grafisk tablet er også nødvendig, da der efter visning af rammerne kan findes mindre defekter, og ved hjælp af en tablet kan de let retoucheres.
• Tip #2. For et originalt og levende billede skal du kun købe smuk og frisk mad. For frugter eller grøntsager, se efter perfekte prøver, fri for snit eller buler, med en stor størrelse og en saftig, moden farve. Hvis det er fisk, så skal den også være frisk med en sund farve. Når alt kommer til alt, hvis produkterne i deres naturlige form ser smukke og appetitlige ud, men på billedet vil de utvivlsomt se endnu bedre ud uden brug af retouchering eller specielle effekter.
• Tip #3... Det korrekte arrangement af mad på tallerkenen er et vigtigt kriterium for at skabe en kvalitetsramme. Madstylister har en særlig regel for arrangementet af produkter. Bækken er en skive. Der er plads til kød klokken to, til grøntsager klokken seks, til et tilbehør (kartofler, pasta eller andre kulhydrater) klokken ti. Alle fagfolk overholder denne metode, da sammensætningen opdelt i tre dele vil blive husket godt. Hvis du vil fokusere på et hvilket som helst andet produkt, så skal du bare hæve det højere i forhold til anden mad.
• Tip #4. For at få dine billeder til at se naturlige ud, skal du også bruge naturlig belysning. Gode ​​billeder tages på en solskinsdag, hvor du kan bruge både lyse og skyggefulde områder. Hvis det er en overskyet dag, så er vinduesområdet det bedste sted at tage et billede. Hvis det er en helt mørk regnvejrsdag, så kan du bestemt ikke undvære at bruge blitz.
• Tip #5. For et perfekt foto skal arbejdet udføres hurtigt og dygtigt. Når alt kommer til alt, hvis du søger efter en zone eller en passende side af produktet hele dagen, men som et resultat vil produktet miste sit friske udseende.
• Tip #6. For at forlænge det æstetiske og friske udseende af dine produkter under en fotoshoot, spray dem med citronsaft eller isvand 15-20 minutter før arbejdet påbegyndes. Hvis disse er kogte retter, er det bedre kun at genopfriske dem med vand, og hvis de er stegte, så kun med olie.
• Tip #7. For at vise dine retter frem og fremhæve dem, skal du bruge tallerkener i ensfarvet.Til dette er retter af hvid eller blå farve med en bred kant bedre egnet. Hold altid pandebåndet åbent, sæt ikke mad på det. Dette vil få retterne til at se elegante og karakteristiske ud. Hvad angår selve tallerkenerne og bestik, er det bedre at købe en dyr mulighed.
• Tip #8. Hvis du skal fotografere en hamburger eller lignende mad, så brug en baggrund og stativ. Prøv at holde stellet enklere og undgå at bruge andre fødevarer eller tilbehør.