Servering af tebordet korrekt

En invitation til en kop te er aldrig bare te. Det er altid lækkert slik og oprigtig snak i en varm atmosfære. For at skabe denne atmosfære og gøre mødet med venner og familie uforglemmeligt, skal du deltage i forberedelsen af ​​tebordet på forhånd. Det er ikke tilfældigt, at serveringen er en rigtig kunst, og traditionerne for tedrikning har en lang historie i alle lande i verden. I dag, hvis du ønsker det, kan du arrangere en te-ceremoni i enhver stil.

Kina anses for at være fødestedet for te, hvor denne drik var kendt allerede i det femte årtusinde f.Kr. Det menes, at Buddha selv værdsatte teens dyder. I første omgang blev bryggeplantens blade malet til pulver. Da mongolerne kom til Kina i det 13. århundrede, gad de ikke forberede teblade til brygning, men hældte blot kogende vand over dem. I Europa dukkede te op i det 17. århundrede og allerede med den mongolske version af brygning.

Under alle omstændigheder brugte de hollandske og engelske handlende, og efter dem den aristokratiske kreds, metoden til at brygge teblade. Den filosofiske side af den kinesiske te-ceremoni, med den symbolske betydning af porcelænskar til at brygge en drink, betød intet i Europa. Den har sine egne traditioner og sit eget semantiske indhold af tefesten.

Teen blev doneret til den franske kong Louis Sun som et middel, angiveligt beregnet til at behandle gigt. Efter at have påbegyndt behandlingen, satte kongen hurtigt pris på drikkens smag, og efter ham overtog hele hoffet modet for tedrikning. Det tog meget kort tid, og det spredte sig over hele Europa. Te-gildet er blevet til et udsøgt tidsfordriv. Den talte om de forsamledes tilhørsforhold til det gode samfund.

I overensstemmelse hermed blev der lagt vægt på miljøet, hvor teen blev drukket, hvordan drikken skulle serveres, hvilke retter der skulle på bordet til te, og så videre.

Hvert land har udviklet sine egne traditioner i denne henseende. I dag er der begreber om engelsk, tysk, fransk, tyrkisk, russisk tedrikning:

• I Frankrig te er næsten det samme som vin. I konfekture er der udover slik altid et bredt udvalg af teer. Her elsker de denne drink med bergamot, stykker svær, rosenblade og andre tilsætningsstoffer.

• I Englandhvor kaffe næsten aldrig indtages, er der altid grønt lys for te. Det drikkes til morgenmad, frokost og aftensmad. Traditionel engelsk te drikkes normalt fra 16 til 17 timer. De drikker ofte drinken med mælk og fløde, som altid er til stede på tebordet i en speciel kande. Der tilbydes forskellige slik til teen.

• I Tyrkiet Sort te er mest respekteret. Det er sædvanligt at tilføje æble og mynte til drikken. Tekanden stilles på en stor beholder med kogende vand, og der bruges sukker i form af stykker.
• Disse funktioner kan spores i den russiske te-tradition. Selvom te historisk kom til Rusland direkte fra selve Kina. I Rusland er det sædvanligt at tilføje nogle andre urter til denne drik, for eksempel timian eller mynte. Te drikkes også med citron. Den russiske samovar er lånt fra Tyrkiet. Men at drikke te fra en underkop er en udelukkende russisk opfindelse. Pot-bellied kopper, underkopper, en samovar, vaser med slik, en varmepude til en tekande og et bundt bagels eller bagels - alt dette er en karakteristisk del af den russiske te-fest.

Alt kan være en grund til at drikke te - en fødselsdag, et bryllup, nytår - enhver ferie, der vises i kalenderen. Etikette kræver, at designet af tebordet følger visse regler.

Et ordentligt dækket bord skal imponere gæsterne og indrette dem til en festlig stemning. Designskemaet er som følger:

• Læg en dug på bordet, som i tone gentager gudstjenesten. Det er vigtigt, at stoffet er helt rent og perfekt strøget. For at skabe en festlig atmosfære kan du dekorere kanterne på dugen med sløjfer eller bånd. Her er alt i værtindens magt.
• Desserttallerkener skal placeres et par centimeter fra kanten af ​​bordpladen.
• Sæt en ske, gaffel og kniv til højre for hver tallerken.
• Til højre for pladen skal du også placere teparret. Lad samtidig en ske stå på underkoppen.
• På venstre side af tallerkenen sættes en roset til marmelade, endnu en teskefuld og en underkop til ben.
• Midten af ​​bordet kan dekoreres med en buket. Det er bedre at vælge et lavt fartøj, der ikke vil forstyrre nogen, og ingen vil helt sikkert slå det omkuld.

Stemningen i en oprigtig ferie kan indstilles ved hjælp af tændte stearinlys. De kan også installeres i midten:

• Reglerne for at arrangere apparater og retter giver dig mulighed for at arrangere slikskåle, tallerkener med sandwich, tærter og andre kager nær kanten, så alle kan tage dem bekvemt. For at bevare friskheden af ​​bagværk kan tallerknerne dækkes med smukke servietter inden festens start.
• Plader med citronbåde sættes ved siden af ​​bagværket.

• En mælkekande og en flødekande, en sukkerskål med ske sættes i midten. Alkoholkaraffer kan placeres i nærheden.
• Slik som honning lægges i små skåle nær kanten af ​​bordet, så ingen skal række ud efter dem.
• En samovar eller et kar med varmt vand skal placeres på et specielt bord, til venstre for den, der skal bortskaffe opvasken. En tekande er også efterladt der.
• Du kan ikke servere bordet uden servietter. De er stablet pænt ved siden af ​​hvert gæstebestik.

Selvfølgelig, hvis en te-fest er organiseret i en bestemt stil, for eksempel på russisk, kan du afvige fra disse regler. Et rundt bord med en samovar i midten vil sætte en vis stemning.

Valget af en dug til et temøde er en særlig sag. Har du valgt et testel med malede kopper til en festlig lejlighed, passer et hvidt stivnet linned bedst til det. Hvis du er ejer af et snehvidt sæt med en guldkant rundt om kanten af ​​hvert stykke, skal du vælge en blondedug. Og hvis du planlægger at have te med en samovar, skal du vælge en farverig lys dug med broderi.

Alt efter bordets størrelse og form skal du vælge, hvordan dugen skal lægges. De runde og ovale bordplader er beklædt med to lag hør. Bunden skal strække sig ned fra bordet til stolens sæde. Hvis du hænger dugen mere, vil det forstyrre de mennesker, der sidder ved bordet, den korte "nederdel" vil se for sparsom ud... Nogle gange er det samlet i folder og dikkedarer og stiftet op. Det andet lag på bordet er sat en dug på størrelsen af ​​bordpladen.

På et firkantet bord vil to duge sat i en vinkel på 45 grader se godt ud. Hvis du tager duge af samme størrelse, men forskellig i farve, kan du opnå en fantastisk effekt.

Hvad angår servietterne, skal de under alle omstændigheder være upåklagelige i renlighed. Hvis de har pletter tilbage fra det forrige måltid, er det bedre ikke at vise sådanne ting til gæster. Til tebordet bruges produkter, der måler 35 gange 35 centimeter. Før te drikkes, kan de foldes simpelthen i form af en trekant. I særlige tilfælde er de formet som en vifte, et sejl eller en tulipan. Desuden både stof- og papirprodukter. Sandt nok, for at få det smukt, har du brug for en vis færdighed. Derfor er det bedre at øve sig på forhånd.

Servietter placeres ikke kun under personlige apparater, men også under andre retter, der indeholder frugt, slik, brød og mere.

Betydningen af ​​linned er at beskytte tøj mod dråber og krummer fra bordet. De tørrer deres hænder med papir. Efter endt måltid kan en papirserviet lægges på en tallerken, og en stofserviet kan efterlades på bordet. Det skal ikke være krøllet eller foldet.

Møde til te kræver ikke en streng dresscode. Dette er trods alt ikke en gallamiddag. Alt er enklere her. Men alligevel skal du forberede dig grundigt til arrangementet. Gæster skal også følge visse uudtalte regler. Er du inviteret på te, er det god skik at tage en æske chokolade eller noget sødt fra bageren med.

Selve teen brygges, når gæsterne er samlet. Men fra ejerens side er det obligatorisk høflighed at spørge, om nogen vil have kaffe. Det er godt, hvis der er urtete i huset, hvis nogen ikke tåler tonin. I varm sommertid er det bedst at tilberede iste til gæster.

Korrekt udvalgte retter, duge og lækkerier vil gøre dit temøde mindeværdigt. En kinesisk service vil være en dyr dekoration til ethvert tebord. Men retter af indenlandsk produktion kan også være meget elegante, i stand til at sætte den rigtige stemning.

Det er logisk at designe bordet til ferien under hensyntagen til "sagen". Passende egenskaber er passende på nytårsbordet - i midten kan du sætte en sammensætning med grangrene og nytårsdekorationer. Det er godt at vælge servietter, der passer til emnet.

Et beskedent teselskab kræver ikke den store indsats for at dekorere bordet. På baggrund af en smuk dug er en service med et elegant mønster tydeligt synligt.Et lille antal bestik og snacks på bordet giver dig mulighed for at nyde te og mad uden at forstyrre dit humør til en fortrolig samtale.

Vælg den passende indretning til din fødselsdag eller bryllup. Et romantisk teselskab i haven går ud på at dekorere bordet med blomster. Stearinlys er passende til at skabe stemningen. Et hvidt tesæt på en mælkefarvet dug med et mønster vil se attraktivt ud omgivet af naturligt grønt.

Serveringstimer kan ses i følgende video.