Finesserne ved at dække det festlige bord

Borddækning er en ret interessant og ikke en let opgave, for her er det nødvendigt at overholde alle reglerne for etikette, så bordet til at fejre en fest bliver et stolt objekt for ejerne og en stilfuld dekoration til enhver begivenhed.

Servering er et overskueligt arrangement af retter og alle de redskaber, der er nødvendige for at tage mad på bordet. En række almindelige mennesker har ingen idé om, at det korrekte design af bordet tager tid, selvom denne proces for kyndige husmødre vil være ret enkel. Hele processen med at dekorere et bord består af flere trin:

1. At vælge en smuk dug og matchende servietter.
2. Indkøb af retter.
3. Køb af flotte skeer, gafler og specialknive.
4. Indkøb af briller.
5. Valg af service til tedrikning og kaffepauser.

Når alle de nødvendige ting er til din rådighed, så kan du begynde at planlægge dit måltid.

Du skal vide, at den kan købes til særlige lejligheder og hverdagsbrug. Eksperter anbefaler:

• Til en festlig fest skal du købe en dug lavet af naturmateriale.
• Til hyppige familie-teselskaber skal du købe en dug lavet af mere modstandsdygtige materialer.

Det er bedre, at produktets form følger bordpladens form. Vær meget opmærksom på længden af ​​dette vigtige tilbehør. I henhold til alle etiketteregler skal dugen helt skjule bordpladen og også hænge ned fra kanten med 20-25 cm.

Det klassiske design af bordet kræver et særligt arrangement af retterne på det.Først monteres lertøj og porcelænsservice, derefter placeres alle slags redskaber, derefter tages glas, kopper og vinglas, krystalprodukter, vaser og slikskåle i glas.

Servietter er også vigtige. Stofprodukter kan perfekt komplementere designet af selve bordet, de ser udsøgte ud. De inviterede lægger dem på knæ, så deres tøj ikke bliver snavset. Med papirmodstykker tørrer de blot deres fingre eller læber både under og efter spisning.

Det er nødvendigt at beregne antallet af besøgende på forhånd, så der er nok glas, tallerkener og andre redskaber til alle de fremmødte.

Hvis du sætter forskellige kopper eller tallerkener til en fest på bordet, vil dine gæster klart overveje et sådant skridt dårlig manerer, derfor er det bedst at vælge alle retterne fra det samme sæt, så vil det ikke kun være stilfuldt, men også af samme farve.

Før servering af retter bør værtinden tjekke tilstedeværelsen af ​​skeer i alle salatskåle, så de inviterede har noget at overføre den valgte salat til deres tallerken.

Derudover glæder plastikkopper og -tallerkener sig altid med deres attraktive udseende, som giver dig mulighed for at gøre bordet til sjove børn derhjemme så elegant som muligt.

Et par dage før ferien skal du løse alle problemer relateret til dens organisation og forberede dig godt: tæl antallet af inviterede gæster, tænk over menuen, afgør, om dugen er i orden, og om servietten har den rigtige farve , tag hensyn til tilstedeværelsen af ​​festlige sæt retter i huset, kom med en original indretning. På dagen for din fest skal du tørre alle genstande af med en ren klud, indtil de knirker og skinner, og så kan du begynde at dække selve festbordet.

Alle plader eksponeres først. Hovedpladsen på bordet er altid optaget af en separat plade til indretning, som er placeret ikke mindre end 2 cm fra kanten af ​​bordpladen. En skål til kølige snacks placeres oven på den, dens størrelse skal være medium. Derudover kan du lægge et suppeprodukt på hovedtallerkenen, hvis du har moset suppe i din menu. Hvis du skal forkæle dine gæster med bouillon, så er det bedst at servere en speciel bouillon til ham. Brødpladen skal være på venstre side af den primære.

For enhver form for bækken er der en generel regel - du skal arrangere dem 50 cm fra hinanden, så de inviterede ikke sidder tæt ved bordet. Bestikket placeres på hver side af tallerkenerne eller over dem. Stikkene er normalt til venstre for hovedenheden. Sæt knivene til højre, drej knivene direkte til fadet. En ske til alle slags supper er oven på hovedretten. Skeen til slik ligger til højre og betragtes som den sidste i rækken af ​​bestik.

De nærmeste varer er dem, der bruges først. Længere væk vil være knive og gafler til de nyeste retter. Når du lægger enheder ud, skal du huske, at det skal være nemt og enkelt at nå dem.

For at være interessant og i henhold til alle tilgængelige regler for at dække bordet med mad derhjemme, skal du vælge de rigtige glas. Det er værd at vide, at enhver drink skal have sin egen type glas eller glas. Eksperter foreslår, at:

• Pot-bellied glas bruges til rødvine, aromatisk cognac, alder brandy.
• Små glas vil i tilstrækkelig grad bevare buketten af ​​tør hvidvin.
• Smalle glas er nyttige til champagne.
• Glas vil være nødvendige for at hælde juice og mineralvand.

På bordpladen er alle disse ting placeret til højre for gæstens tallerken. Servietter skal være interessant kombineret med hovedfarven på det valgte bordsæt. Servietterne er foldet, så de ser så pæne ud som muligt, når de rulles ud. Disse genstande placeres på snacktallerkenen, når de ikke er i brug. Ved hjælp af disse tilbehør kan du dekorere bordet i enhver moderigtig retning.

Enhver værtinde vil tilberede mange af de mest utrolige og lækre retter for at forbløffe gæster med deres hjertelighed og gæstfrihed. Men det skal man huske på Overdreven overflod vil da være vanskelig at arrangere i al sin pragt på bordet, hvilket kan føre til ubehagelige øjeblikke:

• Gæsten har ingen steder at sætte sin tallerken.
• Ikke nok plads til al maden.
• Det vil være umuligt at nå visse retter.
• Bordet kan se rodet ud.
• Du vil ikke være i stand til at nedbryde alle apparater korrekt.

Hvis du drømmer om at holde den mest ceremonielle reception, så skal du tænke over 3-bordsdækning:

1. Servering af varme retter og lægning af apparater på bordet under dem;
2. Udsmykning af et separat bord med forskellige snacks;
3. Sidste klargøring af bordet til dessertretter.

Du skal overveje, hvordan du hurtigt og korrekt sætter det festlige bord til alle disse stadier. Der skal lægges særlig vægt på detaljerne i arrangementet af hovedretterne.

Placer salt- og pebershakeren midt på bordet, og lad en lille afstand være mellem dem. Stil en sennepsgryde og alle slags sauceskåle i nærheden. Server smørret med en speciel kniv, og kom den mindste ske i sennepen.

Brød bringes ind på separate tallerkener, som skal placeres på hver sin side af bordet, så enhver gæst kan nå det. Det er nødvendigt at arrangere kolde snacks korrekt - de kan være fisk, kød og grøntsager. Hvis du skal servere en drink på flaske, så tag en allerede åben beholder med på bordet.

Korrekt servering af forskellige slags drikkevarer bør være i overensstemmelse med reglerne:

• Det er bedre at sætte sødt vand og mineralvand ud af drift, det er værd at åbne dem før fejringens start.
• Juice og frugtdrikke hældes i glaskander, stillet rundt om bordet.
• Karafler er nødvendige til vodka og forskellige tinkturer.
• Cognac og vin stilles kun på bordet i originale flasker.

Hvis mange mennesker er inviteret til fejringen, skal du kende den korrekte rækkefølge af serveringsretter. Festen skal starte med kolde forretter - lækre salater og små sandwich. Derefter bringes varmt ind - det kan være suppe og en række forskellige hovedretter. Søde retter betragtes som slutningen af ​​måltidet - de serveres i slutningen af ​​ferien. Hver ret skal have en separat ske, så dine gæster nemt kan overføre godbidden til deres tallerkener.

Hvis du har tilføjet et antal andenretter til menuen, skal du inden næste skift ændre de snavsede tallerkener til rene.

Hvis du har kogt stegt eller fyldt fisk, så skal kødet eller fjerkræet på din menu være stuvet eller omvendt, og så bliver dine gæster tilfredse. Grøntsagsretter er dem, der indeholder grønne ærter eller kål.

Før dessert er det bedre at fjerne alle unødvendige retter fra bordet, med undtagelse af glas. På bordet står små desserttallerkener med knive og gafler, som er lagt ud efter samme princip som det sædvanlige bestik til hovedretter.

En serveringsplade er et fladt produkt med stor diameter. En almindelig kogeplade kan med succes spille sin rolle. Det bruges ikke kun til dekoration: et sådant produkt vil beskytte bordet mod utilsigtede stænk.

Snacktallerkenen er en lille og flad underkop.Den skal bruges til en salat eller kanapé og tages af bordet, så snart forretterne er færdige. En dyb varm ret eller en speciel bouillonkop stilles oven på spisestuen og serveringsskåle, hvis du har suppe på menuen.

En bordplade til skiveskåret brød er på venstre hånd og er individuel for hver gæst. I hverdagsserveringen afvises det oftest. Briller indstilles efter højden. De er placeret på højre hånd af den person, der sidder diagonalt, rækken begynder med det højeste og største glas i forhold til volumen.

Normalt er alle enheder underopdelt i individuelle (for hver af gæsterne) og yderligere. Det er specielle skeer, gafler, tænger og skeer osv. Med disse ekstra enheder overfører gæsterne godbidden til deres tallerkener fra den fælles ret.

Servering kan ikke være komplet uden servering af genstande som frugtkurve, krystalskåle til bær, slik eller salater.

Valget af bordfarver kan afhænge af stilen og farven på de valgte fade og duge, mens det er meget nemmere at vælge en original dug til servicen end at vælge fade til en specifik dug.

En original tilføjelse vil være matchende blomster i høje smukke vaser.

Det er meget lettere at vælge en almindelig dug til porcelænsretter, de mest vovede kombinationer og forskellige enheder vil se godt ud på den. Borddækningen bliver mere elegant, hvis du supplerer den med flerfarvede servietter eller monokromatiske produkter, der foldes til forskellige figurer. Takket være det store udvalg af disse produkter i butikkerne, kan de nemt købes til enhver fest, hvad enten det er et bryllup, nytår eller andre helligdage. Holderne, som kan findes i sættet af enhver tjeneste, hjælper med at lægge servietterne korrekt.

Stearinlys i stilfulde lysestager til enhver ferie vil skabe en atmosfære af komfort og varme i rummet og dekorere hele rummet. Borddækning til en særlig dag kan suppleres med originale ting. Du kan fx bruge silkebånd, der matcher fadets farve. Mønstre er lavet af dem, eller der oprettes ringe, der går fra buketter til enheder, hvilket ser fantastisk ud.

Stilfulde sølvfigurer vil også være nyttige på et moderne feriebord. Og endelig er frisk afskårne blomster hovedelementet i moderne borddækning.

Du kan lære om disse og andre forviklinger ved borddækning i den følgende video.