Kaviarskål: funktioner, typer og valg

Kaviar er et vigtigt serveringselement. Den er designet til at servere en luksuriøs delikatesse, der er meget populær i Rusland. Kaviar af værdifulde fisk er ofte placeret på sandwich, placere en tallerken med dem i midten af ​​bordet. Men ifølge reglerne for god smag er dette uacceptabelt. Hvis du vil være vært for en høj-end festlig fest, bør produktet kun serveres i en speciel beholder.

En kaviarret er en genstand designet til at servere kaviar. Desuden er det et sofistikeret element, der pynter på bordet. Nogle modeller har eksklusivt design. Der er endda genstande håndlavet af dygtige håndværkere. De kan med rette kaldes kunstværker. De industrielt fremstillede eksemplarer svarer også til fiskedelikatessens statusrolle.

Kaviarretter er lavet af forskellige materialer. Enhver kunde kan finde en mulighed, der passer godt til serveringen. Det skal man dog huske på der er ingen billige kaviarfade i plastik. Til fremstilling af sådanne retter bruges normalt mousserende krystal, sølv, det fineste porcelæn, smuk fajance. I en fjern fortid blev kaviar serveret i beholdere af guld indlagt med ædelsten.

Formen, størrelsen og designet af moderne produkter kan variere.... Det er lakoniske, men yndefulde skåle, fantasimodeller i form af fisk, fugle og endda hele kompositioner, der illustrerer scener fra eventyr.

Udvalget af kaviarretter, der tilbydes af producenter, er forskelligartet.Relativt enkle modeller er lavet af keramik, slidstærkt glas, krystal, rustfrit stål af høj kvalitet. Mere luksuriøse muligheder er lavet af bronze, sølv, ædelsten. Materialer kombineres ofte.

Glasgenstande er gode til hverdagsbrug. De vil se ikke mindre smukke ud på det festlige bord. Sådanne produkter er overkommelige, stilfulde og nemme at rengøre med konventionelle produkter. Til fremstilling af kaviar tager de ikke simpelt glas, men bruger specielt krystalglas eller termisk materiale. Dette giver dig mulighed for at få smukke, men holdbare produkter. Til indramning af den ydre del af fadene bruges ofte sten, stål, cupronickel og sølv.

Krystalprodukter var meget populære i sovjettiden. Mange mennesker forbinder i dag udsøgte krystalprodukter med luksus. Moderne modeller, skåret med diamantslip, skaber et unikt lysspil. Nogle gange suppleres produkter med sølv- eller guldfolie.

Sølvvarer er klassificeret som luksusvarer. Det menes, at ud over dets smukke udseende har dette metal medicinske egenskaber. Det tager dog tid for produktet i en sådan beholder at blive mættet med værdifulde ioner. Hvis du putter kaviar i en sølvbeholder i en halv time, sker der ikke noget. alligevel det faktum, at materialet forhindrer vækst af bakterier, er ubestrideligt... Dette gør det muligt at opbevare den letfordærvelige delikatesse korrekt.

Sølvstatusartikler er håndlavede. Sådanne varer er ikke billige, men de komplementerer perfekt den luksuriøse borddækning.

En anden mulighed er forsølvning. Varerne er lavet af aluminium, rustfrit stål eller cupronickel. Fra oven er de dækket af et lag sølvtøj. Prisen på sådan kaviar er lavere. Samtidig vil de falme ikke mindre effektivt end helt sølvgenstande. Ved første øjekast er forskellen næsten usynlig.

Det er ikke svært at finde ud af, om der ligger et sølvfad eller sølvbelagt foran dig. Hertil leveres mærkning. Producenten angiver data om basismaterialet samt giver oplysninger om belægningens tykkelse (i mikron). Der skal selvfølgelig også skrives en prøve af det metal, der bruges til dekoration.

En anden mulighed er sølv kaviar fad, dekoreret med emalje teknik. Dette er et komplekst maleri, der gør selv et objekt af en ukompliceret form til et kunstværk. Maleriet påføres emaljen, der dækker metallet. Disse er blomster, mønstre, hele plotbilleder.

Et sådant serveringselement kan klassificeres som elite og endda samlerobjekt, fordi priserne på håndmalede produkter er meget høje. Producenter giver ofte sådanne produkter navnene "kongelig", "prinselig", og dette er ikke tilfældigt. Retterne ligner virkelig en del af borddekorationen af ​​de herskende personer i de sidste århundreder.

Porcelæn er en klassiker.Det er sofistikeret, praktisk og holdbart. På grund af flere brændingscyklusser under produktionsprocessen kan materialet nemt modstå enhver temperatur. Den dekorative glasurbelægning er neutral. Det påvirker ikke maden, absorberer ikke lugte.

Porcelæn giver dig mulighed for at skabe både lakoniske produkter og krøllede mesterværker. Sådanne retter er enten bare hvide eller med et mønster. Genstande med gyldne eller sølvelementer ser elegante ud. Der er interessante muligheder for at skabe, hvilke stabile farvestoffer der anvendes.

Der bør tildeles en særskilt kategori keramiske kaviarfade, malet ved hjælp af Gzhel-teknikken. De berømte lyseblå mønstre på den snehvide overflade fortsætter stadig med at erobre hjerterne hos kendere af folkehåndværk. Mange samler på fade og indretningsgenstande lavet i denne stil. Den blå og hvide kaviarfad vil være en værdig tilføjelse til samlingen. Det kan harmonisk komplementere lignende serveringsgenstande eller effektivt skille sig ud på baggrund af snehvide retter.

Kaviar er et produkt, der hurtigt fordærves. Stuetemperaturen påvirker ham negativt. I denne henseende opstod der i Europa en god idé om at servere delikatessen afkølet med en konstant temperatur. Dette gælder især i tilfælde af et produkt efter vægt. Dens holdbarhed er kun et par timer.

Den afkølede kaviarskål er en todelt genstand. Den første er en isbeholder. Den anden er en skål til kaviar. Teknologien er meget enkel. En stor beholder er fyldt med is, og en lille - med kaviar. Når isterningerne begynder at smelte, udskiftes de. På denne måde opretholdes den nødvendige temperatur. For at forhindre fordampning af fugt, dæk skålene med et låg.

Et kølende kaviarfad bruges både til servering af lækkerier til bordet og til opbevaring af produktet i køleskabet. Nogle modeller gør det muligt at afmontere køledelen. Tilbage er en almindelig stikkontakt, som kan sættes på bordet, hvis der ikke er nok ledig plads.

Hvis kaviar indtager en beskeden plads på dit bord, bør du ikke købe luksuriøse retter til dette produkt. Et miniatureudtag vil være tilstrækkeligt. Den kan have en almindelig rund eller oval form. Du kan også vælge en original version (for eksempel en kaviarskål lavet i form af et blad, en havskal osv.).

Låget er nødvendigt, så æggene ikke bliver forvitrede, tørre og ikke optager fremmed lugt. I køleskabet opbevares delikatessen kun på denne måde (hvis din kaviarskål ikke sørger for tilstedeværelsen af ​​dette element, skal du dække produktet med en lille tallerken eller noget andet). Låget kan tages af inden servering.

Kaviarskeen er en nyttig tilføjelse. Det er ikke sædvanligt at påføre produktet med en almindelig ske. Enheden skal have en speciel form og længde. Det er sådan et element, som nogle producenter knytter til kaviarfadet.

Dette sæt er meget praktisk. Skeen forstyrrer overhovedet ikke. Den placeres enten i en speciel fordybning i låget eller fastgøres til selve beholderen. I dette tilfælde er hele sættet lavet i samme stil.Alle elementer er i harmoni med hinanden, hvilket ser stilfuldt og dyrt ud.

Først og fremmest er det værd at bestemme størrelsen på kaviaren. Denne parameter afhænger af dine behov og lyster. Hvis kaviar på dit bord er sjælden og i små mængder, vil en lille stikkontakt være nok for dig. Hvis du vil overraske dine gæster ved at tilbyde dem "at spise kaviar med skeer", bør du købe rummelige retter. huske på, at efter reglerne skal beholderen være helt fyldt.

Mange sætter delikatessen i midten af ​​bordet, så alle kan tage den rigtige mængde. I dette tilfælde er en ske og kølesæt et glimrende valg. Du kan også give hver gæst en individuel portionsanrettet mini-kaviarret. I dette tilfælde bør du købe flere identiske udtag af et lille volumen. De kan serveres fyldte eller stilles tomme ved siden af ​​hvert sted, så gæsten selv kan fylde beholderen efter behag.

Sølvgenstande kan kaldes universelle. De er i harmoni med ethvert service (krystal, glas, porcelæn). Den guldbelagte model er også et godt valg. Det kan være en vidunderlig gave, fordi sådanne ting ser elegante og status ud.

En anden god mulighed er kaviar lavet af glas. Sådanne retter ser elegante ud og er også velegnede til alt. For eksempel er billige, men originale produkter af mærket Muza populære.

En usædvanlig designmodel kan blive en rigtig borddekoration. I butikker kan du finde produkter i form af en fisk (for eksempel en hvidhval eller stør), en hval, en svane, en skal, en minispand eller en tønde osv. Der er mange tilbud. For eksempel tilbyder Imperial Porcelænsfabrik en model i hvide og blå toner med originalt låg.

Kaviarfade lavet af glas og keramik kræver ikke særlig opmærksomhed. Krystallen vaskes udelukkende i varmt vand og tørres derefter af. I nærværelse af forgyldning anvendes en vandig opløsning af eddike.

For sølvtøj, rengør det med et stykke flannel, ruskind eller en anden blød klud. Til dekorativ profylaktisk rengøring (1-2 gange om måneden) brug en speciel løsning, som kan købes i en smykkebutik.

For en oversigt over "Sturgeon" kaviarfadet med en ske, se næste video.