Skåle til en multikoger: valg og brugsregler

I dag er multicookeren en uundværlig egenskab ved ethvert moderne køkken. Selvom kogeskålen normalt sælges med det samme som et sæt, skal du nogle gange stadig udskifte og købe en ny. Valget af skålen afhænger af flere vigtige faktorer.

En multicooker skål er en slags gryde, hvori hele tilberedningsprocessen udføres. Denne del kan variere afhængigt af selve multikogerens model, såvel som de funktioner, den udfører. Kapaciteterne er også forskellige i volumen og anvendt indvendig belægning, så hvis du skal købe en ny i stedet for en gammel eller forringet, skal du tage højde for mange faktorer.

Materialerne, der bruges til den indre belægning, er forskellige og afhænger af, hvilke funktioner enheden vil udføre, det vil sige, hvilke retter der vil blive tilberedt i den. Producenter bestemmer straks, om det vil være muligt at tilberede, stege eller bage mad i opvasken, og afhængigt af dette vælger de bedst egnede metaller.

• Selve skålene laves oftest lavet af aluminium eller rustfrit stål, og derefter dækket med det nødvendige materiale. Nogle varianter sælges uden yderligere behandling.Lavet af rustfrit stål eller aluminium, de er ikke bange for ridser, fald og brug af metalværktøj, men de fører ofte til afbrænding af de tilberedte retter.

• Rustfrit stål kan bruges i lang tid uden frygt for korrosion eller mekanisk skade. Samtidig skal du ikke bekymre dig om, at retterne får en form for ubehagelig metallisk smag. Desuden er skålen i rustfrit stål multifunktionel og kan endda bruges som en almindelig gryde til madlavning på komfuret. Ikke desto mindre kan nogle fødevarer stadig oxidere, og det er næsten umuligt at tilberede en ret med en appetitlig sprød skorpe.

• Non-stick skålen er oftest teflon. Denne belægning interagerer ikke med mad, men den opvarmer tilberedningsretten jævnt. Desværre slides belægningen ret hurtigt af, især ved hyppig interaktion med metalværktøjer såsom spatler eller gafler. For at bremse processen anbefales det at vælge silikonetilbehør.

• Teflon omkostninger acceptable, samtidig med at de er pålidelige. Derudover kan den modstå temperaturer helt op til 250 grader. Overhold reglerne for brug og pleje, du kan bruge denne skål i 2 til 3 år, og den mister ikke belægningens non-stick egenskaber. Sådanne retter kan vaskes i en opvaskemaskine, de er ikke bange for husholdningskemikalier og er ikke dækket af kulstofaflejringer.

• Keramisk skål betragtes som et valg af høj kvalitet, der kombinerer evnen til at modstå høje temperaturer (op til 450 grader) og ikke afgive skadelige stoffer under brug. Det er meget nemt at rengøre den keramiske beholder. Af minusserne kan vi nævne skrøbeligheden og høje omkostninger ved retter. En pludselig ændring i temperaturen vil sandsynligvis føre til revner. Eksperter mener, at metalskåle har maksimal stabilitet, og teflonbelagte skåle er mere alsidige.

Der er mange myter om dækningstypens effekt på menneskers sundhed, men mange af dem har ikke nogen videnskabelig baggrund. For eksempel er det bevist, at opvarmning af Teflon fører til frigivelse af stoffer, der er farlige for kroppen. Men ikke en eneste multicooker vil være i stand til at varme op over 175 grader, og en negativ reaktion begynder, når 200 graders mærket overskrides.

Nogle gange er der oplysninger om, at de samme teflonglasvarer fører til dannelsen af ​​skadelige syrer i blodet. Igen, intet specifikt, denne information er ikke blevet bekræftet.

Når du vælger en skål til en dampkoger, bør der gives præference til gennemprøvede mærker, der har bevist sig på markedet og tilbyder et ideelt pris-kvalitetsforhold. Det kunne for eksempel være REDMOND SkyCooker M40S. Beholderen rummer 5 liter og er foret med keramik indeni. japansk Panasonic SR-TMZ550 har lignende parametre. Praktiske håndtag forenkler betjeningsprocessen betydeligt. Polaris PMC 0548AD kendetegnet ved en overkommelig pris, et volumen på 5 liter og en teflonbelægning. SUPRA MCS-4704 rummer 4 liter forarbejdede produkter og er beskyttet af en teflonbelægning.

Når du vælger en skål til en multicooker, er det bedre at tage en, der rummer 5 liter - dette betragtes som den bedste indikator. Generelt er der variationer fra 2 til 7 liter: små er mere egnede til en person eller en lille familie, og store til henholdsvis at betjene et stort antal mennesker.Tilstedeværelsen af ​​en måleskala giver dig mulighed for nøjagtigt at beregne mængden af ​​anvendte ingredienser, der kræves til tilberedning af en bestemt ret.

Der er også en alsidig skål, der passer til forskellige multicooker-modeller.... Et sådant køb er uerstatteligt, hvis for eksempel kapaciteten på en model, der ikke længere er til salg, er beskadiget. Når du starter det direkte køb af en skål til en eksisterende specifik multikoger, skal du tage højde for højden, diameteren og volumen, der passer til den.

I tilfælde af at du ikke kan få en skål af præcis samme model, kan du købe kompatible variationer af det samme nonsens eller en universalbeholder fra en anden producent... Oplysninger om skålens parametre er normalt angivet i multicookerens pas.

Hvis du beslutter dig for selv at få indikatorerne, bliver du nødt til det mål diameter med højde... Diameteren bestemmes af den øverste del, eller af den maksimale bredde med fremspringende dele. Ofte adskiller denne indikator sig fra diameteren af ​​den nederste del, og dette er normalt, fordi indsnævringen i bunden kun opstår på grund af den afrundede form.

Udskifteligheden af ​​skåle bestemmes normalt af en speciel kompatibilitetstabel. Hvis du vælger de forkerte retter, vil det enten ikke passe ind i multicookeren, eller det vil ikke blive fikset og modtage den nødvendige mængde varme fra varmeelementet.

Selv korrekt definerede parametre garanterer dog ikke, at skålen passer perfekt i multikogeren.... Nogle modeller har deres egne karakteristika og passer derfor ikke sammen med andre reservedele. Når du arbejder med bordet, er det nødvendigt at bestemme parametrene for skålen til den eksisterende multicooker og derefter finde ud af, hvilke kompatible modeller der falder ind under de samme parametre.

Alle forviklingerne ved at bruge multicooker-skålen kan som regel læses i instruktionerne til enheden. Det er vigtigt, at både bunden af ​​beholderen og varmepladen, der interagerer med den, er absolut rene.

Skålen er kun til mad, og derfor inklusive multicookeren, er det vigtigt at sikre, at alt bestik, spatler og andre genstande er fjernet. Den kan i øvrigt ikke bruges til at ælte dej, som bliver misbrugt af nogle husmødre. Bank ikke på opvasken og brug dem som et kar til vask af korn. Damptilberedning bør kun udføres i henhold til instruktionerne.

I princippet hævder de fleste brugere, at multicooker-skålen kan sættes i ovnen, men du skal stadig gøre dette på egen risiko og risiko, da producenten ikke giver sådanne anbefalinger. Det samme kan siges om at installere skålen på komfuret - sætte skålen på gas, kan du med det samme miste den.

Omsorg for enhedens skål har sine egne egenskaber. For eksempel efter at have forberedt en skål med en overflod af lugtende krydderier, skal beholderen vaskes straks, ellers vil den skarpe lugt blive absorberet, og det vil være meget vanskeligt at fjerne det.

Efter vask tørres servicet straks af, ellers ruster det. For at rense skålen for kulstofaflejringer eller vaske indersiden af ​​brændt mad, kan du prøve flere metoder, der ikke skader overfladen af ​​belægningen.For eksempel kan du blot hælde rent vand indeni, derefter koge og skylle det hele med en almindelig svamp.

I en vanskeligere situation tilsættes sodavand, citronsaft eller citronsyre til den kogende væske. Til mekanisk handling er det stadig bedre at bruge silikoneværktøjer, for eksempel en spatel. Derudover mener mange husmødre, at det er muligt at genoprette renheden på ydersiden af ​​stærkt snavsede tallerkener. melamin svamp, for at aktivere de "magiske" egenskaber, som almindeligt vand er nok af.

For information om, hvordan man vælger en skål til en multicooker, se næste video.