Slev: funktioner og typer

En øse er et af de mest brugte og essentielle køkkenredskaber og findes i ethvert hjem. På trods af designets tilsyneladende enkelhed er der i dag flere varianter af denne uhøjtidelige enhed, og nogle eksemplarer, ud over deres direkte formål, fungerer endda som et vigtigt element i køkkenindretning.

En slev er en stor ske, der bruges til at hælde suppe, sauce, sovs og andre kulinariske stoffer på. Scoop volumen er normalt mere end 100 ml, og afhænger af formålet med produktet. Så modeller med en kapacitet på 140-170 ml bruges normalt til at hælde pandekagedej i en stegepande, mens store gryderetter med en kapacitet på 200 ml til 1 liter bruges som supper. I denne henseende har de fleste husmødre ikke en, men to eller tre øser af forskellig størrelse på én gang.

Ofte kommer scoops i sæt med andet bestik og har et ergonomisk håndtag med hul, krog eller kugle for enden. Takket være dette tilbehør kan øsen hænges på en speciel "bøjle", der er inkluderet i sættet, eller på et søm.

Håndtagene på de dyrere varer er udstyret med specielle silikone- eller træpuder, der forhindrer scoop i at varme op, mens det er i en gryde med varm suppe. Mere budgetmæssige muligheder har ikke et varmeisolerende lag, hvilket gør det nødvendigt at bruge stifter.

Øen har været kendt i Rusland siden umindelige tider, og dens første prøver var lavet af træ. Hovedformålet med scoops var at fjerne skum fra madlavningsretter, men lidt senere begyndte de at blive brugt til at hælde flydende kulinariske retter i tallerkener og kopper.

Senere begyndte der at dukke metalprøver op, som markant overgik træprodukter i mange operationelle egenskaber. Sådanne modeller var kendetegnet ved høj styrke og holdbarhed og var ikke udsat for deformation, spaltning og hævelse, hvilket ofte skete med træskeer. Til deres fremstilling brugte vi først aluminium, og meget senere begyndte man at fremstille produkter af rustfrit stål.

I dag bruges ikke kun træ og metal til fremstilling af øser, men også plastik, silikone og endda glas... Scoops findes ofte i dyre bestiksæt lavet af ædel- og halvædelmetaller som f.eks guld, sølv eller cupronickel.

Som nævnt ovenfor, til fremstilling af øser, anvendes forskellige materialer, som hver især giver det færdige produkt visse arbejdsegenskaber.

Træ er den ældste type råvare til øser, og på trods af en række ulemper bliver det fortsat brugt til fremstilling af øser.

TIL materielle fordele omfatter naturlighed og miljøvenlighed, samt æstetik af udseende og stil. Ulemperne er bl.a sandsynligheden for frigivelse af skadelige stoffer fra lakerede modeller, hvilket sker, når malingslaget interagerer med varme væsker. Derudover er træmodeller, for dekorativhedens skyld, ofte lavet ret store og massive, hvorfor det ikke er særlig praktisk at bruge dem til deres tilsigtede formål.

Metalstiger er lavet af kobber, aluminium og rustfrit stål. Sådanne produkter er kendetegnet ved en lang levetid, brugervenlighed, nem vedligeholdelse og et lakonisk udseende. Derudover afgiver metallerne, der bruges til fremstilling af bestik, ikke, når de interagerer med kogende vand, ikke skadelige stoffer, oxiderer eller ruster ikke.

Syntetiske materialer i form af teflon, silikone, nylon, plast og plast tillade fremstilling af lette og komfortable produkter med forskellige former og farver. Modellerne kan bruges til non-stick indvendige overflader - hvor brug af metalapparater er uønsket. De ridser ikke det inderste lag af tallerkenerne, er lette, kan males i alle farver og har et moderne design.

Genstande lavet af ædle metaller skiller sig ad. Sådanne modeller er normalt inkluderet i dyre spisesæt og understreger, ud over at udføre deres hovedfunktioner, ejerens status og hans fremragende smag. Ud over at gøre produktet meget dekorativt, desinficerer brugen af ​​ædle metaller vand og i nogle tilfælde beriger det med nyttige elementer.

Slev klassificeres efter flere kriterier, som f.eks formål, anvendelsesområde, form og volumen. Hovedkriteriet for sondring er naturligvis formålet med enheden, da det er dette, der ofte er afgørende for de to andre funktioner - konfiguration og størrelse. Ifølge deres funktionelle formål er der flere typer kokke.

Suppemodeller er til gengæld opdelt i køkken og spisestuer. Førstnævnte bruges i cateringkøkkener, hvor man hælder supper og andre flydende og halvflydende kulinariske retter i tallerkener. Størrelsen af ​​sådanne modeller overstiger ofte 300 ml, og diameteren når 16 cm eller mere, hvilket giver dig mulighed for at tage portioner fra kedlen med en scoop. Blandt køkkenmodeller er der simpelthen enorme prøver, der kan rumme op til 1 liter væske.

De bruges i offentlige kantiner, når der er behov for hurtigt at bespise et stort antal mennesker. Bordmodeller er mere elegante i størrelsen og bruges i hverdagen. Deres volumen varierer fra 200 til 250 ml, hvilket er ganske nok til hjemmebrug. Skevlerne sættes ofte på spisebordet ved siden af ​​suppeterrinerne, så hver tilstedeværende kan skænke deres egen suppe.

Skåle til dejen bruges til stegning af pandekager og donuts... Sådanne modeller har et ret lille volumen, som normalt ikke overstiger 140-150 ml. Pandekage-scoops er kendetegnet ved brede kanter med specielle riller på begge sider til at hælde dejen i en tynd stråle. Modellerne har en ret snæver specialisering, og deres brug til andre behov, for eksempel til at hælde kompot eller suppe, er ikke særlig bekvem.

Sauceskeer er beregnet til at hælde tilbehør og saucer på, og ligner ikke suppemodeller. Deres kanter er ofte smukt rillede, og arbejdsfladen ender i en smal næse. I de fleste tilfælde har håndtagene på mini sauceskeer også udsmykkede former og er ofte udskåret. Sauceskeer placeres ofte på et smukt stativ, og deres volumen overstiger normalt ikke 140 ml.

Det moderne marked for bestik og køkkenredskaber præsenterer et stort udvalg af skeer fra forskellige firmaer. Nedenfor er en række modeller, der ifølge onlinebutikker er de mest populære og indtager de første linjer af popularitetsvurderinger.

• Øse Ototo Nessie er et blåt nylon produkt og fås i størrelserne 24,5x8x8 cm Modellen har et usædvanligt udseende og er lavet i form af et Loch Ness monster. Der er ben på den nederste del af arbejdsskålen, som giver dig mulighed for at opbevare produktet i opretstående stilling. En sådan scoop er produceret i Kina og koster 480 rubler.

• Slev Tupperware er produceret i strenge sorte og røde farver og kan foregive at være en værdig dekoration af ethvert moderne interiør. Arbejdsskålens bredde er 9,5 cm, grebets længde er 28 cm.. Materialet der er brugt er polyamid, som sagtens kan tåle temperaturer op til 150 grader. Samtidig deformeres produktet ikke, udsender ikke giftige stoffer til miljøet, og på grund af dets lave varmeledningsevne opvarmes det ikke selv efter et længere ophold i en gryde med varm suppe. Sådan en slev koster 499 rubler.

• Model Gipfel 6479 Tramonto lavet af miljøvenligt materiale - nylon, og vejer kun 100 g. Produktet kan komme i opvaskemaskinen, fås i forskellige farver og har mål 10x34 cm.Scoopens håndtag er lavet af gummieret plast, som forhindrer den i at varme op op fra varme væsker. En sådan slev koster 310 rubler.

• Øse Pitagora det italienske firma Pintinox har en arbejdsskål 10 cm bred og 3 mm tyk, og et håndtag på 18 cm. Modellen er lavet af højkvalitets rustfrit stål og har et diskret design og klassiske former.Prisen for scoop er 844 rubler.

• Øse Gipfel Comfort 6455 lavet i sorte og lilla toner og lavet af nylon. Håndtaget har et hul til at hænge, ​​produktets dimensioner er 27,4x9,2 cm, vægt - 134 g. En sådan scoop er produceret i Tyskland, og dens pris er 395 rubler.

I den næste video kan du gøre dig bekendt med en speciel model af en slev designet til en kedel.