Engangsservice: hvilke typer findes der, og kan de genbruges?

Engangsservice er uundværligt til picnic, tilrettelæggelse af turistrejser, såvel som når man fejrer børns fødselsdage. Men i de senere år er miljøfolks udtalelser om farerne ved sådanne retter blevet hyppigere, desuden er der i EU-landene i år vedtaget en lov, der forbyder plastikskåle - den træder i kraft om to år. Lad os finde ud af, hvad engangsbestik er, og er det så stor skade på miljøet og menneskers sundhed.

Med fremkomsten af ​​engangsservice i butikkerne er det blevet meget lettere og mere bekvemt at organisere picnics, vandreture og små ture.

Den moderne industri tilbyder et bredt udvalg af lignende redskaber til supper, hovedretter, salater samt drikkevarer:

• tallerkener og skåle;
• en række bestik - gafler, skeer og endda knive;
• glas og kopper - de kan være med eller uden låg;
• ekstra tilbehør - sugerør, røremaskiner og spyd.

Der er ingen nøjagtige data om skaberen af ​​engangsservice. Ifølge en version blev det opfundet af en fattig studerende, til hvem et utilsigtet knust glas var inkluderet i regningen på en cafe. Ifølge andre kilder begyndte man at tænke på skabelsen af ​​engangsservice efter offentliggørelsen af ​​Dr. E. Davidson af resultaterne af en undersøgelse relateret til det særlige ved at bruge aluminiumstallerkener og -skeer i skolekantiner. Lægens konklusion var indlysende - det er kvaliteten af ​​retterne, der forårsager det øgede niveau af forgiftning.

Den allerførste engangskop var lavet af papir og var formet som en kegle. Et sådant produkt blev opfundet af den amerikanske journalist Moore, men et sådant produkt viste sig ikke at være særlig vellykket. Pap, selv det tætteste, kan ikke holde vand. Idéen blev dog opfanget af andre iværksættere, og efter et par år blev forbrugerne præsenteret for perfekte retter, der med sikkerhed kan betragtes som en "pioner" - den kunne rumme flydende mad i sig, den kunne stilles på bordet og i med hensyn til dets eksterne og operationelle parametre lignede det de nuværende retter ...

I 1910 blev produktionen af ​​sådanne produkter masse, og efterspørgslen efter service nåede sit højdepunkt med udviklingen af ​​fastfood-kæder - det handler om 50'erne. sidste århundrede.

I løbet af de lange år, som sådanne produkter har eksisteret, er der ikke udviklet konsensus om fordele og ulemper ved engangsservice. Fordelene omfatter følgende egenskaber.

• Sikkerhed ved engangsservice - i modsætning til glas og porcelæn kan det ikke knækkes og skades af fragmenter.
• Æstetik - i disse dage har plastikretter et ret attraktivt udseende, de præsenteres i en bred vifte af nuancer og print, de kan have tematiske mønstre, usædvanlige teksturer, indeslutninger af fremmede materialer er tilladt. I nogle tilfælde er det muligt at fremstille efter et individuelt projekt.
• Varmebestandighed - under påvirkning af forhøjede temperaturer forbliver materialets fysiske og operationelle egenskaber uændrede, deformation og ændringer i stoffets kemiske sammensætning forekommer ikke.
• Alsidighed - Engangsservice kan bruges til både varm og kølet mad.
• Evnen til at bruge til opbevaring af mad i køleskabet, samt til opvarmning og madlavning i en mikrobølgeovn.
• Nogle kategorier af engangsservice er frostbestandigt, hvilket gør det muligt at bruge dem under vintervandringer samt til opbevaring af mad i fryseren.
• Holdbarhed - produktdeformation forekommer kun med en stærk påvirkning eller på grund af virkningen af ​​en flamme.
• Modstandsdygtighed - Gælder emner som knive og gafler. Disse funktioner giver dig mulighed for effektivt at skære og prikke mad uden frygt for at ødelægge dit bestik.
• Let vægt, kompakthed - takket være denne egenskab er retterne praktiske at tage med på vandreture.
• Modstandsdygtig over for syrer og fedtstoffer.
• Bredt udvalg af designs.
• Lavpris.

Den største ulempe ved engangsservice er forbundet med dets miljøvenlighed. Det er klart, at det meste af dette bestik er lavet af plastik, som nedbrydes i mere end 100 år og derved forurener miljøet, miljøforkæmpere opfandt endda udtrykket "plastikforurening".

Desuden vedrører denne ulempe næsten alle typer produkter, selv papir. Tænk bare over det: papir i sig selv er ikke i stand til at tilbageholde væske, så glasset kan bruges til det tilsigtede formål, det er dækket af flydende plastik, som igen, når det er kasseret, vil nedbrydes i århundreder, frigivelse af metan og andre skadelige stoffer.I vores land er der ingen sådan regning, så plast vil forblive på butikshylderne i lang tid.

Engangsservice lavet af en bred vifte af materialer:

• pap dækket med flydende plastik;
• selve plastikken;
• opskummet polystyren.

Der er håndværks-, pergament- og foliebestik, men der bruges oftest følgende typer produkter.

Dette koncept skjuler fade lavet af polypropylen, samt polyvinylchlorid, polyethylenterephthalat, LDPE og HDPE, polycarbonat og andre typer plast.

I dag er sådanne retter bredt repræsenteret i en bred vifte af designs. og bruges ofte i hjemmet, på kontoret, på kaffebaren, på rejser og i familiesammenkomster.

Det var dog ikke uden sine ulemper. Først og fremmest inkluderer disse manglende evne til at opvarme sådanne retter og opbevare mad i det i lang tid. Desuden er plastik svært at genbruge, som økologer siger - dette sår tvivl om udsigterne for distribution af sådanne retter i fremtiden.

Med hensyn til popularitet er sådant bestik på ingen måde ringere end plastik. Paptallerkener og glas er lavet af papir og pergament, og håndværksemballage til mad er også lavet af papir. Sådanne retter er almindelige i små spisesteder, fastfood-salgssteder; de er uundværlige til at dække bordet ved børnefester. Sådanne redskaber er sikre, og selv hvis barnet taber en sådan tallerken, vil det ikke forårsage skade eller skade.

Derudover beskytter belægningen en person mod forbrændinger, hvis der er en varm væske i opvasken.

Fordelene ved sådanne retter inkluderer:

• lethed;
• praktisk;
• pålidelighed;
• hygiejne;
• lavpris.

Når de opvarmes, udsender sådanne enheder ikke skadelige stoffer og kræftfremkaldende stoffer, men på grund af den syntetiske belægning har de en lang nedbrydningsperiode, derfor er de usikre for miljøet.

For at mindske de skader, der er forbundet med bortskaffelse af plastik, blev det såkaldte biologisk nedbrydelige service opfundet, som er lavet af naturlige materialer: majsstivelse, sukkerrør og bambus med tilsætning af alle slags fødevaretilsætningsstoffer.

Derudover har sådanne retter mange fordele for køberen:

• let vægt;
• brugervenlighed;
• øget styrke;
• evnen til at modstå temperaturer op til 20 grader;
• fedt- og vandtæthed.

Fuldstændig nedbrydning af sådanne slags retter tager 4-5 måneder.

Miljøvenligt engangsservice lavet af træ er ikke meget brugt - det bruges hovedsageligt i specialiserede helsekostcaféer.

De utvivlsomme fordele ved sådanne redskaber inkluderer:

• materialets naturlighed;
• styrke;
• æstetik;
• miljøsikkerhed.

Ulemperne inkluderer de høje omkostninger.

Da engangsservice først dukkede op på hylderne i vores butikker, blev det udelukkende præsenteret i hvide ensfarver. Designet har ændret sig over tid, og i dag kan du finde tallerkener, glas, gafler og skeer i forskellige nuancer - sort, rød, orange, gul, pink og blå, de kan være matte og gennemsigtige, monokrome eller printede.

De mest populære indretningstrends til engangsbordsæt.

• At lave stilfulde kopper med store billeder eller firmalogoer - det gør retterne særligt relevante til firmafester, træninger og seminarer.
• Udvidelse af farveudvalget - formentlig købes mindst halvdelen af ​​engangstallerkenerne i dag til borddækning til børneselskaber. Derfor er det for nylig blevet moderne at producere sådanne retter med mønstre, der skildrer helte fra dine yndlingstegnefilm, og der er plader "drengelige" og "pigeagtige".
• Kopper med låg - dette er en af ​​de seneste trends, sådanne ekstra varer er uundværlige for små madsteder, der sælger kaffe, juice, cola og andre takeaway-produkter. Som regel er lågene lavet farveløse eller hvidlige, mens kopperne selv ser ret elegante ud. Meget ofte er der et rør i sættet.
• I de senere år har engangsmadbeholdere været populært – det kan være beholdere og madkasser lavet af pap eller plast. Som regel er de lavet helt gennemsigtige, men i de senere år har der været en tendens til at dekorere pakker med et mønster, der øger appetitten.

Engangsservice er i konstant høj efterspørgsel, så produktion og salg af sådanne produkter har været og forbliver en meget rentabel forretning, i det mindste i vores land.

I mange år var italienske enheder førende på markedet, men i dag dukkede indenlandske mærker op i Rusland, kvaliteten af ​​deres produkter er på ingen måde ringere end de berømte europæiske premiumprodukter. Blandt de mest populære mærker:

• virksomhed "Mystery";
• "Tsar-Packing";
• "En kilde";
• Unifol;
• "Alkor";
• GC "Opticom".

Alle genstande, der kommer i kontakt med fødevarer, skal nødvendigvis opfylde visse krav, engangsservice er ingen undtagelse.

Sådanne produkter skal opfylde hygiejniske og hygiejniske standarder og have særlig mærkning.

• Det er tilrådeligt at vælge retter i henhold til GOST, ikke TU. Faktum er, at undersøgelsen af ​​tekniske forhold ofte giver producenterne mulighed for at "udelade" en række vigtige krav, der er beskrevet i de nuværende GOST'er.
• Når du vælger retter, skal du sørge for at snuse - du skal ikke lugte nogen kemisk lugt. Hvis du skal købe farvede fade, vil det være nyttigt at gnide det med fingrene - hvis det efterlader et tryk på dine hænder, skal du straks nægte at købe.
• Når du vælger det rigtige køkkengrej, er det meget vigtigt at være særlig opmærksom på mærkningen af ​​de tilbudte produkter - det kan fortælle meget om funktionerne ved at bruge køkkengrejet. Hvis etiketten mangler, skal du ikke risikere dit helbred.
• Til varm kaffe eller te bør du vælge papirkopper, da at drikke varme plastikdrikke er fyldt med en forringelse af velvære. Det skal bemærkes, at plastikglas heller ikke er beregnet til at drikke alkohol - når de interagerer med alkoholholdige komponenter, begynder plast at frigive kemikalier, der kan forårsage giftige skader på kroppen.
• Undersøg emballagen - der skal være et lille skilt på den, der viser en gaffel med et glas eller glas - dette symbol betyder, at du kan spise fra sådanne retter, men hvis ikonet er streget over eller slet ikke, så er materialet ikke egnet til fødevarer.
• Til kolde drikke er det bedre at bruge polystyrenapparater - det er angivet med bogstaverne PS eller tallet 6. Disse tallerkener og glas er tættere end polypropylen, og det er meget lettere at klæbe madstykker med gafler og skeer lavet af dette materiale. Husk, at når de opvarmes, deformeres sådanne retter og begynder at frigive en meget giftig komponent - styren, så materialet er udelukkende egnet til kolde snacks og kølige læskedrikke.
• Tallene 2 og 4 eller bogstaverne LDPE (LDPE) betegner polyethylen - det er stærkt, derfor bruges det oftest til fremstilling af flasker og poser samt krus.
• Fade lavet af polypropylen er markeret med PP-symboler, de er optimale til varme produkter opvarmet til 100-110 grader, velegnet til opvarmning i mikrobølgeovnen, men kontakt med alkoholholdige drikkevarer forbliver uønsket.
• Det sikreste anses for at være en ret mærket PET, men enheder mærket med bogstaverne PVC eller PVC er tværtimod ret farlige for fødevarebrug.

Prøv derfor kun at vælge produktet fra pålidelige producenter eller shoppe i store supermarkeder, der værdsætter deres omdømme.

Genbrug af engangsservice er uacceptabelt. Faktum er, at det beskyttende lag normalt er ret skrøbeligt og ofte efter den første brug er beskadiget - dette fører til, at skadelige forbindelser kan komme ind i kroppen sammen med mad.

Forbuddet kan angives ved opskrifterne på retterne.

• PET eller tallet 1 indikerer direkte, at genbrug ikke er tilladt, da under påvirkning af ilt begynder oxidationen af ​​materialet og frigivelsen af ​​skadelige stoffer. Af samme grund anbefales det ikke at genbruge produkter mærket på emballagen med en tredobbelt eller en syv - med længere tids eksponering for komponenter frigivet over tid, kan patologiske processer begynde i kroppen op til onkologi.
• Men fade med markering 2.4 og 5 kan bruges - de er lavet af potentielt sikre stoffer, dog må der kun opbevares kølet mad og drikke i det.

Faren for frigivelse af giftige komponenter er dog langt fra den eneste, der venter, når engangsservice genbruges. Faktum er, at sådant bestik hurtigt bliver ridset, og der dannes mikrorevner på overfladen. Selvom du prøver hårdt, vil du stadig ikke være i stand til at vaske dem, før de er helt sterile. Som et resultat heraf dannes et ideelt miljø til reproduktion af patogen mikroflora.

Tænk bare: denne ret har allerede været med dig på vej, solen skinnede på den, vejstøv klæbede til den, du tog fat i den med dine hænder og ikke særlig ren - hellere frimodigt skille dig af med den og ikke give mikrober en ekstra chance for at komme ind i din krop.

I denne video vil du stifte bekendtskab med produktionsprocessen af ​​engangsservice.