Hvordan vælger man en 2-3 liters gryde?

Erfarne husmødre ved, at kvaliteten af ​​en ret ikke kun afhænger af, hvordan friske produkter bruges til dens tilberedning, men også af kvaliteten af ​​de retter, den er tilberedt i. Moderne køkkengrej har et væld af egenskaber, der gør daglig madlavning til en sand fornøjelse: non-stick, let at rengøre, uden ubehagelige lugte, der udsendes ved opvarmning. Ny generation af gryder og pander er et glimrende valg for moderne husmødre.

En 2-3 liters gryde er en af ​​de mest brugte i hverdagen. Du kan koge korn eller pasta, kartoffelmos i det. Det er bedst at koge lette supper i en 3-liters gryde i en eller to dage, hvilket er ideelt om sommeren.

De vigtigste krav til en sådan pande:

• let at rengøre;
• absorberer ikke lugte;
• ikke udsat for korrosion.

Den første og vigtigste parameter til at vælge en gryde er materialet, hvorfra den er lavet. De mest almindelige nu er:

• aluminium;
• støbejern;
• emaljeret metal;
• keramik;
• varmebestandigt glas;
• Teflon-belagt metal;
• rustfrit stål.

Aluminiumsgryderetter er lette, billige og holdbare og nemme at bruge. Men aluminium kan deformeres. Derudover udsender det giftige stoffer ved opvarmning, som kan give en ubehagelig smag til mad, der er tilberedt i retter lavet af dette materiale. Hvis sure, salte eller basiske fødevarer anbringes i køkkengrej af aluminium, vil oxidfilmen blive beskadiget. Sådanne retter kan ikke rengøres med en metalskraber, men på grund af deres tyndhed klæber madpartikler konstant til det.

Støbejerns køkkengrej er det mest holdbare, dets non-stick egenskaber er meget høje. Du kan koge, stege eller stuve produkter i den i lang tid. Det er almindeligt, at støbejern opvarmes langsomt, men samtidig holder på varmen i lang tid. Det vil ikke blive beskadiget, hvis det rengøres med et slibende produkt.

Køkkengrej med emaljebelægning er ideelt til fremstilling af supper, gelé, kompotter, tilbehør. Men emaljen er meget skrøbelig, den kan knække af selv med et lille slag. Emaljen nedbrydes, selvom panden håndteres forsigtigt. Du kan ikke rense den med et slibemiddel. Så snart der kommer en revne eller skår på emaljegryden, skal den smides ud, ellers kommer der skadelige stoffer ind i maden, der tilberedes.

Keramiske muligheder såvel som varmebestandige glasgryder har et fremragende æstetisk udseende. De sikrer bevarelsen af ​​produkternes vitamin- og smagsegenskaber. De har god termisk stabilitet og modstandsdygtighed over for mekanisk belastning. Man kan bage mad i sådan et fad, det er non-stick. Men begge typer materiale er skrøbelige, skrøbelige og tolererer også dårligt temperaturændringer.

Hvad angår det teflonbelagte køkkengrej, er det let og har fremragende non-stick egenskaber. Du kan lave absolut enhver ret i den. 2L gryder kan bruges som mælkekoger, de kan koge suppe eller kompot, pasta og korn. Teflonbelægningen skal dog håndteres med forsigtighed., fordi den er nem at ridse.

Rustfrit stål af medicinsk kvalitet bruges oftest til fremstilling af tallerkener, der indeholder krom og nikkel. Sådanne potter er stærke og holdbare, de er immune over for mekanisk stress, hygiejniske, smukke og mister ikke deres attraktive udseende. Der frigives ingen toksiner fra rustfrit stål ved opvarmning. Ulemperne ved dette materiale kan kaldes dets høje omkostninger, især hvis retterne er lavet af en velkendt producent.

Når du vælger en passende grydeske du skal overholde visse regler.

• Skålene skal være intakte; tilstedeværelsen af ​​revner, ridser, farveuregelmæssigheder, striber, prikker er uacceptable.
• Håndtagene skal være af metal og hule. Plasthåndtag, når de opvarmes, lugter ubehageligt og smelter, træ er meget brandfarligt. Du bør også sikre dig, at håndtagene er forsvarligt fastgjort til potten - skruet eller svejset.
• Hvis du køber gryder med låg, er det bedst at vælge glaspander med små huller, så damp kan slippe ud.
• Når du vælger potter, giver det mening at købe dem i sæt - små, mellemstore og store. Sættet kan også indeholde en tykvægget gryde og en mælkekoger med eller uden fløjte.

Blandt de mest populære producenter af små potter er der flere.

• BergHOFF Er en af ​​de mest berømte og efterspurgte virksomheder på det russiske bordservicemarked. Mærkets produkter er af høj kvalitet og overkommelige priser. Den mest holdbare er serien af ​​tykvæggede køkkengrej.

• Lessner - en engelsk virksomhed, der fremstiller produkter til et æstetisk udseende. Foruden æstetik udmærker tallerkenerne sig ved en lang levetid, samtidig med at de ikke er for dyre.

• Luxstahl fremstiller både store og små pander i rustfrit stål. Produkterne er udstyret med tredobbelt bund, er meget holdbare og har en lang levetid.

• Gipfel selskab fremstiller service lavet af højkvalitets medicinsk legering. Den eneste ulempe ved virksomhedens produkter er den høje pris.Kundeanmeldelser af denne ret er tvetydige: mange er utilfredse med panderne, men der er ingen klager over gryderne.

Sådan vælger du en 2-liters gryde af høj kvalitet, se nedenfor.