Former fra folie til bagning: funktioner, varianter og regler for drift

Blandt de forskellige varmebestandige køkkengrej tager folieformer en særlig plads. I øjeblikket er deres popularitet faldet lidt. Men de er glemt fuldstændig forgæves. Der er mange retter, der vil smage perfekt i form af folie. Et stort antal nyttige egenskaber taler til deres forsvar. Et sådant opkøb vil være rentabelt og vil helt sikkert komme til nytte i den kulinariske forretning.

Det er ikke for ingenting, at sådanne former er lavet af aluminium. Takket være dette har de en masse positive egenskaber.

• Bekvemmelighed og praktisk. De fremskynder produkternes tilberedningstid, sparer energi på vask, hvis modellen er til engangsbrug.
• Multifunktionalitet. På grund af deres gode varmebestandighed kan de ikke kun bage, men også fryse og opbevare mad.
• Ensartet varmefordeling. Maden brænder ikke rundt i kanterne og forbliver ikke blød indvendig.
• Attraktivt udseende. Formerne er behagelige at bruge, de kan servere kogte retter på bordet. Sådanne retter hjælper med at holde den rigtige temperatur.
• Overholdelse af sikkerhedsstandarder for mennesker, ingen giftige stoffer.
• Miljøvenlighed. Biologisk nedbrydeligt materiale vil ikke skade naturen, når det bortskaffes.

Sammenlignet med andre former (keramik, glas, stål eller støbejern) er foliebelagte lettere, de er praktiske at opbevare. Selvfølgelig er de ringere i styrke og kan rynke. Men på den anden side vil de ikke gå i stykker, når de tabes, ligesom glas, vil der ikke være nogen skår på dem. Aluminiumsfolieforme er mere stabile og bevarer deres form bedre end silikone- eller papirforme. Et ekstra plus er den lave pris med god kvalitet.De fleste mennesker har råd til disse bageretter.

Folieprodukter er sikre for fødevarekontakt. Selvfølgelig, hvis dette ikke gælder et surt miljø. I dette tilfælde skal kontakten være minimal i tide. Selv ved hyppig brug er indtrængen af ​​aluminium i fødevarer og følgelig i menneskekroppen ubetydelig og kan ikke forårsage væsentlig skade. Desuden vil foliebageformen hjælpe dig med at opretholde en sundere kost, da den ikke kræver oliering.

Da der er en hel del varianter af metalformer, skal det klart forstås, hvad der udgør et folieprodukt. Groft sagt kan de kun forstås som de typer aluminiumsbageforme, der blev lavet af en plade (ved at trykke). Køkkengrej i støbt aluminium er et helt andet udseende og vil have andre egenskaber.

Produkter kan variere i tykkelse. Tykkere sider og bund giver mulighed for genbrug. Men selv genanvendelige former bør behandles med omhu. Derudover kan former variere i størrelse, kapacitet og kravehøjde. Små dåser bruges til at tilberede portionsanretninger.

Normalt, når de køber, er de mere opmærksomme på udseendet. De mest almindelige er:

• kvadratisk eller rektangulær;
• rund eller oval;
• krøllet (i form af en blomst, hjerte og så videre).

De mest populære er enkelte muligheder, men der er også dobbelte, såvel som dem, der består af flere rum. Bunden kan være glat eller præget. En ribbet bund i form af et bestemt mønster kan være en dekoration til et fad, især når det kommer til konfekture. Det samme gælder kofangerne.

Vær opmærksom på kanterne af formularerne:

• L-formet kant kommer normalt i modeller med låg;
• Den G-formede kant er mere velegnet til bagning og kan dækkes med et passende ark almindeligt folie.

Der bør skelnes mellem bageforme og kassetter - en slags engangsopbevaringsbeholdere, der hjælper med at bevare madens friskhed. Maden kan genopvarmes i dem.

Der dannes folie kan sikkert bruges til:

• bageri produkter;
• bagning af kød, fisk, kylling, grøntsager og frugter i ovnen;
• til tilberedning af kolde snacks og desserter;
• opbevaring af kogte måltider;
• transport af produkter af passende størrelse;
• frysning og genopvarmning.

For at undgå skuffelse, når du bruger aluminiumsfolieforme, er der et par regler, du skal huske på.

• Før den første brug, på trods af den opfattelse, at folien har antibakterielle egenskaber, er det bedre at vaske produktet. Dette kræver en blød svamp og almindeligt rengøringsmiddel - slibemidler og hårde børster er forbudt. Før genvask er det bedre at lægge en snavset genanvendelig beholder i blød i varmt vand og derefter vaske og tørre med et håndklæde.
• Der er ingen grund til at smøre formen. Men det er bydende nødvendigt at sørge for, at temperaturen er optimal, og retten ikke brænder på.
• For at bage kødet mere jævnt er det bedre at lukke formen med et låg eller folie. 10-15 minutter før tilberedning tages låget af, og retten får lov at brune. Folien vil hjælpe, hvis toppen normalt brænder. Den hermetisk lukkede bradepande holder fedt ude af ovnen.
• Overopvarm ikke tomme tallerkener. Før du begynder at lave mad, skal du kun forvarme ovnen. Direkte kontakt med ild kan forårsage udbrænding.
• At fjerne mad fra formen er ret simpelt.For at gøre dette kan du bruge spatler, vende beholderen eller skære siderne.

At købe aluminiumsfolieforme er normalt ikke besværligt. De kan købes i enhver specialbutik, såvel som i nogle købmandsforretninger. Men om nødvendigt kan en lignende form nemt laves med dine egne hænder ved at bruge almindelig folie til dette. Den bøjer og rynker let, men rives ikke i stykker. Selvfølgelig er tykkere folie bedre til forme., men disse oplysninger er ikke altid angivet på emballagen, så enhver vil gøre det.

Den nemmeste mulighed er at tage retter, der er passende i størrelse og form som base. I dette tilfælde skal du handle på en bestemt måde.

• Ark er overlejret på ydersiden eller indersiden af ​​den valgte beholder. Dette skal gøres, så midten af ​​bunden og arkene omtrent falder sammen, og den samme afstand forbliver på siderne.
• Så begynder vi at danne bunden. Strukturens stabilitet afhænger af, hvor klare folderne er.
• Efter bunden fortsætter vi med at trykke arkene på siderne. Så snart dette er gjort, skal de dannede sider skæres af, og de skarpe kanter skal bøjes.

Vi gør det endnu nemmere med små forme. For at gøre dette skal du tage to identiske glas uden håndtag. Vend en af ​​dem, læg et stykke folie ovenpå (i bunden udefra) og læg det andet glas på. Dernæst skal du bare arrangere kanterne.

Folie bagebeholdere kan formes uden en solid beholder - kun i hånden. For nemheds skyld er nogle forme lavet med håndtag. I dette tilfælde behøver bunden ikke at være glat - ved hjælp af improviserede midler kan der laves passende indtryk på den.

For information om, hvordan man laver en bageform af folie, se nedenfor.