Funktioner og typer af Tefal pander

Stegepanden er et af grundelementerne i køkkenudstyr. Der er et ret stort udvalg på markedet i dag: Støbejern og aluminium, let og tungt, coated og ubelagt. De er kendetegnet ved funktionalitet, form, materiale, type belægning. En så bred vifte af pander kan undre enhver. For at finde den, der vil tilfredsstille værtindens behov, skal du studere hele udvalget.

Hemmeligheden bag de bedste kokke er kvalitetsprodukter, hvorfra de tilbereder lækre retter, samt meget godt køkkenudstyr af høj kvalitet. Du behøver ikke at være en kulinarisk mester for at tilberede spektakulære og lækre måltider. Du skal blot fylde på en god stegepande. Tefal pander er lavet af materialer af høj kvalitet ved hjælp af unikke teknologier. Forskellige typer overfladebelægning har deres positive og negative sider.

Fordele er som følgende:

• non-stick belægning, der beskytter fadet mod at brænde;
• let at rengøre;
• giver dig mulighed for at stege i en lille mængde fedt (olie);
• varmer hurtigt op;
• let vægt;
• overkommelighed;
• gryden (afhængig af model) er tilpasset til brug på forskellige typer komfurer, også induktionskomfurer.

Det er værd at bemærke sådanne ulemper som:

• Teflon er ikke modstandsdygtig over for ridser og slid;
• forbindelser, der er potentielt skadelige for vores sundhed, bruges til produktion af teflon;
• kræver brug af passende silikone- eller nylontilbehør;
• ikke overophedes;
• tåler ikke opvaskemaskine, hvilket kan beskadige finishen.

Fordele kommer til udtryk i følgende:

• glat overflade;
• giver dig mulighed for at stege i en lille mængde olie;
• tåler ridser godt;
• fordeler varmen jævnt;
• let at rengøre;
• let vægt;
• stegepanden er overkommelig.

Følgende ulemper skal bemærkes:

• kræver brug af træ eller silikone køkkenredskaber;
• belægningen er ikke helt ridsefast;
• over tid kan den hvide belægning blive sort;
• ikke tåler opvaskemaskine.

Behov for at understrege fordele som:

• har en lang tids brug;
• varmer jævnt op;
• holder på varmen i lang tid;
• lavet af naturlige materialer, der er sikre for sundheden;
• understreger smagen af ​​retter;
• velegnet til brug i ovnen;
• der er modeller tilpasset til brug på en induktionskogeplade.

Det er værd at bemærke sådanne ulemper som:

• meget tung - ubehagelig at bære;
• høj pris;
• skal antændes før første brug;
• de fleste modeller tåler ikke opvaskemaskine;
• ingen non-stick belægning betyder, at der skal bruges mere fedt;
• ikke alle modeller kan bruges på en induktionskogeplade.

Det er nyttigt at bemærke fordele som:

• er modstandsdygtig over for ridser, buler og rust;
• nogle modeller er belagt med en non-stick belægning;
• i brugsprocessen opnår den de bedste non-stick egenskaber;
• afgiver jævnt den akkumulerede varme;
• sikkert for sundheden - ikke dækket med skadelige stoffer;
• har en tyk, tre-lags bund;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen;
• tilpasset til brug på forskellige typer komfurer, inklusive induktion;
• nogle stålmodeller kan bruges i ovnen.

Ulemperne er som følger:

• ret tung - svær at bære;
• opvarmes langsomt;
• kræver ordentlig pleje;
• kræver mere olie.

Dens fordele kommer til udtryk i følgende:

• elegant udseende, moderne design;
• belægningen, forstærket med granitpartikler, beskytter perfekt mod skader;
• non-stick belægning - muligheden for at stege med en lille mængde fedt;
• let at rengøre;
• sikker for sundhed og miljø;
• tilpasset til brug på forskellige typer plader;
• nogle modeller er velegnede til ovnen.

Det skal bemærkes sådanne ulemper som:

• ikke tåler opvaskemaskine;
• kan være ret tung.

Fordele for stegepande kommer til udtryk i følgende:

• har non-stick egenskaber - du kan stege næsten uden fedt;
• øget modstand mod skader og ridser;
• modstandsdygtig over for høje temperaturer;
• fordeler varmen godt;
• sikkert for sundheden;
• ændrer ikke smagen af ​​færdigretter;
• let at rengøre;
• tilpasset til forskellige typer komfurer - gas, el, keramik og induktion;
• velegnet til stegning og stuvning af retter;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen.

Hver Tefal stegepande har en unik Thermo-Spot termoindikator, som bliver rød, når panden varmer op til +200 grader (den optimale temperatur til madlavning). Med Thermo-Spot er der ingen risiko for overophedning eller utilstrækkelig opvarmning. Thermo-Spot er baseret på en række forskellige teknologier, hvoraf den vigtigste er den sekventielle påføring af lag, nemlig:

• ridse-, kemisk- og højtemperaturbestandig sammensætning af polytetrafluorethylen;
• fire lag af forskellige forbindelser;
• et lag, der skifter farve ved opvarmning.

Teflonbelagte pander er de mest populære. På markedet er de præsenteret i et stort sortiment: klassisk non-stick, pandekage, wok, modeller med aftageligt håndtag, til ovn, grill. Det er værd at overveje de mest populære typer.

• Teflon er et slidstærkt materiale, men det tåler ikke ridser.Derfor, når du køber en teflon-stegepande, er det værd at købe en silikone- eller trækøkkenspatel. Disse pander skal ikke vaskes eller rengøres grundigt. Du skal blot tørre det af med et køkkenrulle for at fjerne madrester. Den er velegnet til stegning af kød, fisk, grøntsager og til at lave kager.

• Keramiske pander belægningen består af mineraler og ler, som brændes ved høj temperatur. De kan opvarmes til + 400 ° C og fryses til -20 ° C. Køkkengrej opvarmes jævnt og holder maden varm længere. Panderne med keramisk belægning er designet til hyppig og intensiv brug. Det er dog meget vigtigt ikke at udsætte den keramiske belægning for hurtige temperaturændringer, da den kan blive beskadiget. Den største fordel ved keramisk belagte pander er, at de er sikre for dit helbred og miljøet – der frigives ingen skadelige stoffer under stegningen. Dette er en fordel i forhold til teflonbelagte pander. Den keramiske belægning er sikker for sundheden - velegnet til mennesker med allergi og børn.

• Støbejernspander meget holdbar. De har ingen belægning og ridser påvirker derfor ikke grydens kvalitet. De er ikke dækket af noget materiale, der kan frigive skadelige stoffer ved stegning af mad. Da de kun er lavet af naturlige materialer uden kemikalier, vil de forbedre den udsøgte smag af den tilberedte skål. Kød, grøntsagsgryderet eller andre retter tilberedt i denne pande vil smage bedre.

Derudover er støbejern modstandsdygtig over for høje temperaturer, så disse pander kan bruges ikke kun på komfuret, men også i ovnen. Støbejern har uden tvivl sine fordele, men det har også sine ulemper. Støbejernspander, der ikke er belagt på nogen måde, kræver mere fedtstof end for eksempel teflon- eller granitpander. De er ret tunge og dyre. Naturmateriale er en fordel, men det kan ikke vaskes i opvaskemaskinen. De er ideelle til stegte fødevarer, gryderetter og bagte retter.

• Pander i rustfrit stål holdbar. De kan rengøres med en metalsvamp og forbliver uændrede uden en eneste ridse. Denne stegepande har en tre-lags bund, fremragende varmeledning. Stålpander bruges oftest i gastronomi og til stegning af kød.

• Titanium pander Er bestemt valget til langtidsbrug. Titaniumbelægningen kombinerer fordelene ved teflon og støbejern. De tåler også opvaskemaskine. Øget modstandsdygtighed over for skader giver dig mulighed for at bruge metalredskaber, når du laver mad i en titaniumpande, uden frygt for ridser på overfladen. Vedligeholdelse og rengøring af de titaniumbelagte pander er ekstremt let. De er velegnede til stegning og stuvning af kød, fisk, grøntsagsretter, til fremstilling af tærter.

At skabe en stegepande til producenter du skal besvare sådanne grundlæggende spørgsmål som:

• hvad vil være materialet i produktkroppen;
• hvilket grundlag man skal bruge;
• hvilken non-stick belægning der skal påføres;
• hvad der skal være form og materiale på håndtaget.

Pander er lavet af en række forskellige materialer, hver med sine egne fordele. Det er værd at være opmærksom på følgende egenskaber ved belægningen:

• ved brug af rustfrit stål får de høj modstand mod korrosion og ridser, holdbarhed; det kan have en poleret eller mat overflade;
• aluminium giver fire gange bedre varmefordeling end rustfrit stål, bevarer 93% af varmen; den har anti-korrosionsbestandighed, er let og nem at rengøre;
• støbte aluminiumsgryder har fremragende varmeoverførsel og termisk ledningsevne; de er ideelle til ovnen;
• hårdanodiserede pander fordeler varmen jævnt og hurtigt; de er stærke og holdbare med naturlige non-stick egenskaber.

Der findes flere forskellige typer grydebunde. Hver af dem har unikke egenskaber og er velegnet til brug på forskellige typer brædder. Vægten af ​​gryden og tykkelsen af ​​bunden er nøglefaktorer for, hvor let og bekvem gryden vil være at bruge, og hvor effektivt den tilberedes.

• Stemplet rustfri stålbund. Denne base er præsenteret på en tyk aluminium base, der fremmer optimal varmefordeling. Den er velegnet til alle varmekilder og sikrer maksimal holdbarhed.
• Grundlæggelse af Armatel. Rustfrit stål anti-korrosionsskive sikrer holdbarhed. Den fremmer fremragende varmefordeling og er velegnet til alle typer kogeplader undtagen induktion.
• Termisk ledende base. Denne base er udstyret med anti-slibende kobberspots for optimal varmefordeling. Den er velegnet til alle kogeplader undtagen induktion.
• Durabase. Denne teknologi fremmer effektiv varmefordeling, velegnet til gaskomfurer.

Da madlavning uden olie er en væsentlig del af en sund kost, er indersiden af ​​gryden en af ​​dens vigtigste funktioner. Tefal tilbyder en bred vifte af effektive non-stick belægninger med livstidsgaranti.

• Belægningsmodstand. Den består af fire lag: et klæbende lag, et anti-slibende lag, en ridsefast topcoat og en non-stick finish, der er nem at rengøre.
• Prometal Pro. Det er en seks-lags belægning, har en ny keramisk hård bund for høj ridsefasthed, et primerlag, der er modstandsdygtigt over for brug af metal køkkengrej, et bindelag, et mellemlag, en anti-ridse topcoat og en topcoat finish med ikke- stiftegenskaber forstærket med mineraler med safirsten for ekstra holdbarhed.
• Longlide belægning. Den består af fire lag: et bindemiddel, en anti-slid, en ridsefast top og en non-stick finish for nem rengøring.

Håndtagene går langt hen imod en stegepandes alsidighed. For eksempel giver nogle dig mulighed for at lave mad på komfuret og derefter i ovnen. Komfort er nøglen, når du køber en stegepande. Nogle håndtag har silikoneindsatser for ekstra bekvemmelighed. Stegepandehåndtag er lavet af materialer som:

• rustfrit stål - rustfri stålhåndtag er sikre til brug i ovnen med temperaturer op til +260 grader;
• bakelit - håndtag lavet af bakelit eller støbt plastik er sikre til tilberedning i ovnen ved temperaturer op til +180 grader.

Der er tre måder at fastgøre håndtagene til grydens krop:

• håndtagene kan nittes - de er nittet til kroppen for ekstra styrke, brugervenlighed og holdbarhed;
• punktsvejsning - denne fastgørelsesmetode giver dig mulighed for at fastgøre håndtaget til basen;
• Skruemontering - Standardhåndtag er boltet til kroppen.

Tefal non-stick stegepander har længe været populære blandt kokke og indtager selvsikkert førstepladser i forskellige vurderinger.

Designet af den kendte kok Jamie Oliver og Tefal, den hårde anodiserede serie tilbyder professionel madlavning af høj kvalitet. Kombinationen af ​​Thermo-Spot og Tefals avancerede non-stick belægning sikrer, at enhver kok får mest muligt ud af madlavningsprocessen. Stegepanderne har en solid, tyk bund med et behageligt håndtag for den mest behagelige position i hånden. Den hårdanodiserede har en præget rustfrit stålbase. Denne base påføres en tyk aluminium base, der fordeler varmen optimalt.

Denne serie bruger den nye generation af Tefal Prometal Pro non-stick belægninger. Det forbedrer grydens ydeevne og levetid og giver dig mulighed for at lave mad uden at bruge olie. Seks-trins non-stick belægningen er mineralforstærket med safirsten og er så holdbar, at den kan modstå metalredskaber uden at beskadige overfladen. Kombinationen af ​​Thermo-Spot og Prometal Pro sikrer høj produktivitet og komplet madlavningskontrol.

Udseende: Hård anodiseret krop, slid- og korrosionsbestandig, og non-stick belægning for nem rengøring. Håndtaget er lavet af rustfrit stål og har bløde indlæg. Den kan tåle opvarmning op til +260 grader.

Pander fra denne serie er en kombination af stilfuldt og professionelt udseende med fremragende ydeevne. Præferencepanderne er gourmetens valg. Sortimentet omfatter pander i forskellige størrelser. Preference-serien bruger en præget rustfrit stålbase på en tyk aluminiumsbund for optimal varmefordeling. Den er velegnet til alle typer plader.

Seks-lags non-stick belægningen er mineralforstærket med safirsten og er så holdbar, at den kan tåle brug af metalskeer og spartler. Som med alle andre Tefal pander, har Preference-serien en Thermo-Spot-indikator. Kombinationen af ​​Thermo0Spot og Prometal Pro giver høj ydeevne og fuldstændig kontrol over madlavningen uden brug af olie. Pandens ydre foring er PTFE for nem rengøring. Stegepandens bakelithåndtag bliver ikke varme, de kan tåle opvarmning i ovnen op til +180 grader. Preference panderne tåler opvaskemaskine.

Stegepanden har en varmeledende bund med kobberprikker for at forhindre slid og også for fremragende varmefordeling. Den er velegnet til alle varmekilder undtagen induktion. Evidence Pans har Expert Pro Interior Non-Stick Coating, en seks-lags forbedret formulering, der kombinerer en ny keramisk hård base, der fungerer som et holdbart beskyttende lag. De er meget ridse- og slidbestandige.

Seks-lags kombinationen sikrer høj ydeevne og nem rengøring. Evidence-serien inkluderer også en Thermo-Spot. Pandens ydre overflade er emaljeret med en slidstærk belægning for ekstra holdbarhed og nem rengøring. Bakelit stegepandegreb med poleret rustfrit stål indsatser varmer ikke op, tåler varme i ovnen op til +180 grader. Gryder fra Evidence-serien tåler opvaskemaskine.

Enjoy-serien bruger Durabase-teknologi til effektiv varmefordeling. Disse pander er velegnede til gaskomfurer. Nyd rækkevidden med Longlide non-stick belægning - Fire-lags indvendig foring designet til langvarig ydeevne. Som med alle Tefal pander inkluderer Enjoy-serien Thermo-Spot. Ydersiden af ​​gryden har en non-stick belægning for nem rengøring. Stegepandens bakelithåndtag bliver ikke varme, de kan tåle opvarmning i ovnen op til +180 grader. Enjoy pander tåler opvaskemaskine.

Den er ideel til travle mennesker, der har brug for at tilberede små mængder mad hurtigt. One Egg Wonder og Mini Grill Pan giver dig mulighed for at tilberede et æg, en bøf eller kyllingebryst. Durabase-teknologien, der bruges til at skabe denne serie, sikrer effektiv varmefordeling og er velegnet til gaskomfurer. Ideal-serien har Resist Plus non-stick coating, en fire-lags coating designet til at forlænge grydens levetid. Thermo-Spot termoindikator giver dig besked, når gryden er klar til brug. Ydersiden af ​​gryden er PTFE-belagt for nem rengøring. Bakelit stegepandes håndtag forbliver kolde, selv når de varmes i ovnen til +180 grader. Ideal-gryderne tåler opvaskemaskine.

I denne produktlinje udskiftede producenten støbejern med støbt aluminium. Dette metal giver en jævn fordeling af varme over grydens overflade, hvilket gør produktet ergonomisk, pålideligt, holdbart og funktionelt. Tykke og høje sidevægge forhindrer hurtig afkøling og giver dig mulighed for at tilberede en række forskellige retter. I en stegepande kan du både stege og "simre", hvilket giver flere muligheder for kulinarisk kreativitet. Gryderne er desuden udstyret med Thermo-Spot varmeindikatorer, som forhindrer maden i at blive overophedet.

Dette er et unikt sæt non-stick titanium belagte pander. Takket være de aftagelige håndtag er panderne i dette sæt ideelle til både stegning og bagning i ovnen. Pandens ydre vægge er dækket af emalje. De tåler opvaskemaskine.

Dette er Tefals eksplosive udvalg af non-stick pander. Fordelen ved denne serie er den øgede bundtykkelse - 25% tykkere end den tidligere serie. Dette holder den tilberedte mad varm i længere tid. Brugen af ​​en titaniumbelægning garanterer beskyttelse mod ridser og fuld sikkerhed ved brug af metaltilbehør. Denne serie passer til alle plader. Den tåler opvaskemaskine.

En stegepande er et køkkenapparat, uden hvilket det er umuligt at forestille sig forberedelsen af ​​mange retter. Brug en bradepande til at stege, stuve og bage mindst flere gange om ugen. Af denne grund har hvert køkken normalt ikke én, men flere pander til forskellige typer madlavning. Ved første øjekast er det ikke en svær opgave at købe en ny stegepande.

Når du køber en stegepande, er det tilrådeligt at huske på følgende:

• det vigtigste aspekt er materialet til fremstilling af produktet (aluminium, stål, keramik eller støbejern);

• du skal klart definere de formål, som panden er købt til: stegning, stuvning, grillning eller i ovnen;

• når du køber en stegepande, er det bydende nødvendigt at være opmærksom på dens størrelse - den skal være maksimalt tilpasset behovene og svare til brænderens størrelse; Den bedste mulighed ville være at købe et sæt med tre eller fire pander for at opfylde dine forskellige madlavningsbehov;

• du skal også være opmærksom på typen af ​​belægning - disse materialer skal være non-stick og garanterer også sundhedssikkerhed;

• en vigtig faktor er tykkelsen af ​​bunden af ​​panden - jo tykkere, jo mere jævnt opvarmes panden og er mindre udsat for deformation;

• tilstedeværelsen af ​​et låg eller dets fravær påvirker også valget af en stegepandemodel; hvis dækslet kommer i et sæt - dette er et betydeligt plus; at bruge et låg hjælper med at holde komfuret rent, samt forkorte tilberedningstiden;

• tilstedeværelsen af ​​et aftageligt håndtag kan være en fordel i forhold til ikke-aftagelige håndtag, da de giver dig mulighed for at bruge gryden ikke kun på komfuret, men også i ovnen og også betydeligt spare plads i køkkenet;

• det er vigtigt at være opmærksom - til hvilke komfurer den valgte stegepande er beregnet til, kan ikke alle pander være egnede til madlavning på en induktionskogeplade;

• det er værd at være opmærksom på spørgsmålet om rengøring af panden - pleje af det og vask det bør ikke tage for lang tid; Ideel, hvis panden tåler opvaskemaskine.

Når du bruger en stegepande, skal man tage hensyn til ikke kun materialet, hvorfra den er lavet, holdbarhed og udseende, men også funktionerne i dets funktionelle formål og brug under drift. Følgende råd skal følges:

• Når du bruger den for første gang, skal du skylle panden med en svamp og et rengøringsmiddel og tørre;
• tør bunden af ​​panden med vegetabilsk olie;
• det er bedre at bruge træ- eller plasttilbehør til at blande mad, når du laver mad;
• opvarm ikke opvask uden mad eller vand;
• hvis håndtagene er lavet af plastik, må du ikke sætte dem i ovnen;
• det er tilrådeligt at lave mad over lav varme for at forlænge grydens levetid;
• efter brug, vent, indtil panden afkøles af sig selv, uden tvungen afkøling, og vask den derefter med en svamp dyppet i vand eller rengøringsmiddel.

Grillpanden er fantastisk til at grille mange typer kød, fisk og grøntsager. Den bølgede bund af gryden giver dig mulighed for at reducere mængden af ​​brugt fedt, så den tilberedte ret er mindre nærende, lettere at fordøje, velsmagende og sund. Derudover gør striberne fra den rillede bund retten mere appetitlig og sofistikeret. Grillpanden er et uundværligt stykke køkkenudstyr til alle grillelskere. Du kan stege i sådan en pande når som helst på året og under alle vejrforhold. Betjeningen er som følger:

1. smør bunden af ​​gryden med en børste og olie;
2. opvarm en stegepande;
3. tilføje mad og reducere varmen;
4. vend jævnligt kød med grøntsager;
5. efter brug, vask opvasken og tør med et håndklæde.

Stegepande til stegeæg og pandekager giver dig mulighed for at tilberede perfekte spejlæg, omeletter, pandekager. Den har specielle riller, takket være hvilke alle pandekager er perfekt glatte og lige stegt. Denne stegepande giver dig mulighed for at tilberede en nærende morgenmad til hele familien. Du kan bare vaske det med en svamp fugtet med sæbevand.

Wok er en stegepande til det asiatiske køkken. Det vil glæde alle elskere af asiatisk køkken. Den har en specielt indsnævret bund, som giver dig mulighed for at tilberede sunde og aromatiske retter med grøntsager, ris og kød. Pandens form giver mulighed for sund stegning uden tilsat fedt. Wokken kan være lavet af stål, keramik eller støbejern. Låget reducerer tiden til stegning og stuvning markant i gryden.

Når du køber en stegepande, skal du være opmærksom på, om den passer til et bestemt komfur eller ovn. Ikke alle typer er velegnede til madlavning på induktionskogeplade. Til hende skal du vælge en speciel stegepande med ferromagnetisk bund.Men for traditionelle gas- eller elkomfurer er der flere valgmuligheder.

Ifølge kundeanmeldelser er Tefal-stegepanden et praktisk og let at rengøre køkkengrej, en uerstattelig assistent i ethvert køkken. Ikke desto mindre blev kundeanmeldelser opdelt i positive og negative, hvilket er ret logisk. Plusserne bemærket af de fleste ejere af Tefal-stegepanden er som følger:

• brug af et minimum af olie under madlavning eller slet ingen olie; takket være non-stick belægningen klæber retten ikke til bunden af ​​panden;
• opvarmes hurtigere end andre typer pander;
• brugervenlighed;
• den termiske indikator i midten af ​​bunden skifter farve, når gryden er varm nok, hvilket i høj grad forenkler tilberedningen;
• formen på håndtaget er ergonomisk, det er nemt at holde og arbejde med det under madlavning;
• et stort udvalg af modeller af pander: efter størrelse, type belægning;
• relativt overkommelig pris;
• du kan både stege og stuve;
• der er modeller med aftagelige håndtag, som giver dig mulighed for at lave mad i ovnen;
• maden er perfekt stegt og danner en gylden skorpe;
• enkel og nem vedligeholdelse;
• de fleste modeller er velegnede til brug på alle typer brændeovne, inklusive induktion.

De negative funktioner bemærket af nogle brugere er som følger:

• efter 2-3 måneders brug begynder pandens non-stick belægning at svulme og flage af; Hvis non-stick belægningen er beskadiget, frigives potentielt farlige stoffer til fødevarer;
• non-stick belægning er ikke modstandsdygtig over for ridser og skader;
• under brug opstår der ridser i hele stegepandens krop, hvilket forværrer dets udseende;
• høj pris på pander;
• pandens vægge er meget tynde;
• udsat for deformation (formen af ​​bunden er bøjet, en bule i midten af ​​panden vises);
• stegepanden bør ikke have lov til at overophedes, da dens non-stick kvaliteter forringes;
• levetiden svarer ikke til den erklærede garanti (2 år), den er meget mindre: fra to måneder til et år;
• når det bruges på induktionskogeplader - nå langsomt kogepunktet sammenlignet med andre mærker;
• kræver en alt for omhyggelig holdning og omsorg.

For Tefal non-stick pande test, se videoen nedenfor.