Termiske gryder: funktioner, producenter og udvalg

I hverdagen er det sædvanligt at kalde en termokande for en speciel varmeisolerende skål. Det er i stand til at opretholde en højere eller lavere temperatur på fødevarer i lang tid sammenlignet med temperaturindikatoren for miljøet. Et patent på opfindelsen af ​​en termokande i 1907 blev modtaget af den tyske iværksætter Reingold Burger, som udviklede den på basis af Dewar-beholderen og forbedrede den betydeligt.

I dag opbevares ikke kun drikkevarer og bouillon i en termokande. Løsningen på spørgsmålet om, hvordan man holder varm og velsmagende hjemmelavet mad på vejen, er den såkaldte termokande eller termokande.

Udseendet på den varme gryde ligner et almindeligt køkkenredskab i rustfrit stål. Men dens indre struktur består af et unikt dobbelt termisk isoleringssystem. Termisk isoleringsmateriale er fastgjort mellem lagene af sådanne retter, hvilket hjælper med at opretholde en vis temperatur. Et lag af termisk isolering giver dig mulighed for at holde dig inde og kold.

Låget på den varme gryde har en speciel bajonetlås. Efter at have lagt mad i gryden, luk låget og drej det til en sådan position, at låsene på håndtagene går ind i rillerne. Nu kan termokandepanden transporteres, selv med kraftig rystning, al mad inde i den er pålideligt beskyttet og vil ikke lække ud. Derudover forhindrer en sådan lås spredning af lugte.

Når du vælger køkkenredskaber, skal du huske på, at termiske gryder har følgende fordele:

• fødevaregodkendt rustfrit stål absorberer ikke lugten af ​​mad, der er anbragt i det, og er meget nemt at rengøre både i hånden og ved hjælp af en opvaskemaskine;
• termiske retter er meget gode til at holde både varme og kolde temperaturer indeni;
• bevarer nyttige stoffer, der kan gå tabt ved opvarmning;
• har en forseglet bajonetlås;
• bevarer smagen og aromaen af ​​mad bedre end genopvarmning;
• produceret i både små (1 liter) og store volumener (3-5 liter, og endda 7);
• små gryder er praktiske at tage med på arbejde som madpakker.

Ulemperne omfatter den høje pris på nogle mærker af termogryder, samt det faktum, at de ikke kan bruges på komfuret og i mikrobølgeovnen.

Termokandepanden er ideel til at simre enhver grød, det er kun nødvendigt at placere den i en termisk gryde efter tilberedning i almindelige retter, og resultatet bliver lige så fantastisk, som hvis kornene sygnede i en russisk ovn.

I en sådan beholder kan du transportere friskbagte tærter, hvide, muffins, pandekager. Termiske gryder bevarer smagen og aromaen af ​​kød, fjerkræ, fisk, pasta og grøntsager. Hvis du skal en lang tur ud af byen for en picnic, så vil minikøleskabet perfekt bevare friskheden af ​​fisk og skaldyr til grillning, eventuelle grøntsager og mælk.

Sådanne retter er ikke beregnet til at blive brugt til at lave mad i dem, men det er ikke svært at lave yoghurt eller kefir i dem. For at gøre dette skal du lægge en liter varm mælk indeni og lægge en eller to spiseskefulde naturlig yoghurt i den. Rør blandingen og lad stå med låget åbent i 5-8 minutter, luk derefter bajonetlåsen og vent 3-4 timer. Den hjemmelavede yoghurt er så klar til at spise. Hvis du putter kefir i stedet for yoghurt, kan du få lækker hytteost.

På udsalg kan du oftest finde termiske pander af følgende mærker.

• Milton. Dette indiske firma producerer elegante og funktionelle termiske pander til en overkommelig pris. De er miljøvenlige og sikre, lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Disse køkkengrej holder ideelt varmt og koldt i omkring 6-8 timer. Den fås i forskellige volumener (fra 1 til 5 liter) og i billige sæt. Alle gryder er udstyret med greb, der er nemme at gribe.
• Pinnacle. Producenten af ​​disse termokande er også Indien. Tallerkenerne er lavet af højkvalitets plastik, hvilket betyder, at de ikke kan vaskes i opvaskemaskinen eller opbevares i nærheden af ​​varmekilder. Både individuelle pander og sæt har et attraktivt design i hvide og lilla farver. Grydernes rumfang er generelt 3-6 liter.
• TOiTO... Dette er en anden type indisk køkkengrej. Det er overkommeligt og lavet af fødevaregodkendt stål. Udvalget af dette mærke er bredt repræsenteret af termiske potter i forskellige størrelser, lige fra små en-liters potter. Sættene er forskellige, for eksempel er der et sæt bestående af små termokande med en volumen på 1, 1,5 og 2,5 liter, og af større fade med en volumen på 2,5, 3,5 og 5 liter.
• Termokande. Produkterne fra dette mest berømte mærke af termisk køkkengrej er lavet i Kina. De er de dyreste, men af ​​meget høj kvalitet. Disse gryde-termoser har oftest volumener på 1,5 liter, 3 og 4,5 liter. De har en aftagelig indergryde, hvor du kan lave mad på komfuret og derefter placere dem i en termobeholder. Dette er den såkaldte termokogningsteknologi.

Termokander med forseglet låg er ideelle til at transportere færdigretter eller letfordærvelige fødevarer. Du kan tage dem med dig på arbejde, dacha, rejse. Moderne termokande har et stilrent design, er miljøvenlige og nemme at rengøre. Flere af disse gryder i forskellige størrelser vil helt sikkert hjælpe dig både i den daglige madlavning og i forberedelsen af ​​ferien.

For en oversigt over TOiTO termiske pander, se følgende video.