Hvordan vælger man en vejeske?

Ikke kun professionelle kokke, men også almindelige husmødre, der er vant til at glæde deres husholdning med nye retter, vil drage fordel af nøjagtighed, når de vejer ingredienser under madlavningen. Elektroniske vægte og en ske-vægte vil være nyttige for dem ved hånden.

Hvis før vægten blev brugt af kokke på cafeer og restauranter, så var der med populariseringen af ​​korrekt ernæring og en sund livsstil et sted for dem i hvert køkken. Når man tryller derhjemme, vejer husmødre de nødvendige ingredienser til nærmeste gram.

Der var plads til dem i farmakologien: Farmaceuter har ingen ret til at begå fejl, når de tilbereder medicin.... De har brug for nøjagtighed op til flere titusinder eller hundredvis af gram.

Enheden hjælper i det moderne køkken:

• overhold nøje proportionerne, når du skifter til korrekt ernæring;
• nøjagtigt overholde opskriften med hensyn til beregning af flydende og bulk ingredienser;
• tilbered hurtigt individuelle sportsblandinger baseret på protein, kreatin, aminosyrer, urter, krydderier uden at afvige fra instruktionerne fra en fitnesstræner;
• lave bagværk (kager, kager, cupcakes);
• at glæde husstandsmedlemmer med nye retter.

Dels er apparatet ikke en væsentlig genstand, og det er nemt at undvære det i køkkenet, og dels det gør madlavningen nemmere, når vægten af ​​hver ingrediens måles.

Afhængigt af funktionsprincippet er vægten opdelt i mekanisk og elektronisk.Sidstnævnte kommer i forgrunden på grund af det faktum, at de viser et præcist resultat, har en kompakt størrelse, moderne funktionalitet og slående design.

Det er en skam, at nøjagtigheden har svigtet med sådan en liste over fordele.

Skalaer klassificeres ikke kun efter operationsprincippet, men også efter udførelsesformen. Desktopmodeller er til lidt nytte, hvis du har brug for gramnøjagtighed. Til dette kom de med en ske-vægt. Det er uundværligt til bagning.

Alle vejeskeer ligner hinanden. De ligner en almindelig spiseskefuld eller minispatel. De har en scoop (en lille kar-skål) og en holder (lavet af rustfrit stål, sjældnere af plast), forbundet med hinanden med en bro. Skeen, eller teskeen / spiseskeen, er aftagelig. Måleskeen er lavet af fødevaregodkendt plast.

I modsætning til en almindelig ske, har de flydende krystal display på håndtaget. Det viser vægtfylden af ​​den ingrediens, der er lagt i scoop. Derfor følges opskriften 100 %. Dette adskiller apparatet positivt fra "målebægeret" med grammærker lavet på væggene.

Dens levetid er lang, da mange producenter laver den øverste del af højstyrkeplast (eller metal), og knapperne er lavet af gummi.

Efter at have købt en vejeske, udføres den første vejning i overensstemmelse med instruktionerne nedenfor.

1. Batteriet sættes i batterirummet. Når du indsætter det, skal du være opmærksom på polariteten: hvor "+"-tegnet er tegnet, er den side af batteriet, hvor "+"-tegnet er placeret, placeret der, og omvendt.
2. Enheden holdes vandret i hånden med displayet opad. Hånden hviler på en hård overflade.
3. Tryk på "ON / OFF" knappen for at prøve at holde den hånd, som balancen holdes i, stille.
4. Så snart vejeskeen udfører en selvtest, vil displayet vise "0.00oz" eller "0.0g".
5. Kom den ingrediens du vil veje i måleskeen. De venter på, at tallene vises på skærmen.
6. Tryk på knappen "ON / OFF" for at slukke for enheden.

Udfør proceduren i vandret position for at opnå et nøjagtigt vejeresultat.

Vejeskeen viser ingrediensens vægt i gram (g), karat (ct), korn (gn) og ounces (oz). Den ønskede måleenhed vælges ved hjælp af tilstandsfunktionen ved at trykke på knappen flere gange.

Der produceres modeller af vejeskeer med en indbygget speciel indikator. Det er nemmere at finde ud af batteriladningen ved den og udskifte den, hvis den er svag. Ellers vil der opstå problemer ved vejning - nøjagtigheden af ​​resultatet vil lide.

For at forhindre enheden i at gå i stykker, skal følgende nuancer tages i betragtning:

• vej aldrig en ingrediens, der vejer mere end 300 gram på den;
• bland ikke mad til dem;
• undgå skarpe manipulationer og slag;
• brug ikke tilbehøret under forhold med eksponering for aggressive faktorer (vibrationer, varme, høj luftfugtighed, støv);
• udskift et dødt batteri (batteri) i tide for at forhindre kortslutning.

Efterlad ikke vejeskeen uden opsyn. Ellers vil den hurtigt miste sin glans og glans. Derfor skal du efter hver brug tørre den af ​​med en bomuldsklud gennemvædet i vand. Selv ved alvorlig forurening bruges organiske opløsninger af alkalier og opløsningsmidler ikke til vask. Selve måleskeen vaskes under rindende vand, efter at holderen forinden er snappet af. Lad ikke væske trænge ind i displayet, da der ellers vil opstå kortslutning og brand.

Den digitale skevægt er en rigtig hjælper i køkkenet. Med dens hjælp kan du tilberede enhver, selv restaurantretter, hvis du kender opskriften med den nøjagtige vægt af hver ingrediens. Det holder længe, ​​hvis du følger instruktionerne og passer på det efter hver brug, efter enkle regler.

Om hvad en vægtske er, se nedenfor.