Dyse "Tulip" til creme: funktioner og udvælgelseskriterier
Konfekture har længe ikke bare været en slags kulinarisk, men en rigtig kunst, som anses for at være en af de sværeste. Konditorer er ikke almindelige kokke, men allerede specialister, der har nået de højeste højder i den kulinariske branche.
I dag er ikke et eneste arrangement komplet uden konfekt. Ved hver fødselsdag er en fødselsdagskage en obligatorisk egenskab, og sådan en smuk dessert er også påkrævet ved et bryllup.
Der er mange forskellige enheder og enheder til at dekorere og skabe konfektureprodukter, takket være hvilke du kan skabe rigtige mesterværker - smukke og usædvanlige. En af disse er konfekturesprøjten. Inkluderet med det, er der andre enheder til salg, blandt hvilke den mest populære er Tulip dysen til creme... Det er om hende, vi vil tale om i vores artikel.
Ejendommeligheder
Konditormundstykket er et af de vigtigste værktøjer for enhver konditor. Det bruges til at dekorere kager, kager, muffins, cupcakes, børnedesserter.
Den store fordel ved Tulipanbeslaget er, at det er meget nemt at bruge for både eleven og den professionelle. Kvaliteten af en sådan enhed er meget høj, og der er ingen analoger.
Med denne vedhæftning kan du påføre absolut enhver creme af forskellig konsistens. Navnet på dysen stammer fra det faktum, at selve inventaret er lavet i lighed med en tulipan og ser præcis sådan ud. Apparatet består af tre store kronblade, seks støvdragere og en stor pistill. Derudover gør dette værktøj det muligt at skabe en blomsterknop i en dessert med kun en let bevægelse.
Typer og størrelser
Sortimentet og udvalget af Tulip dysen på konfekturemarkedet er ret stort og varieret. En af de mest brugte af konditorer er den russiske Tulip-model.
Denne form for inventar kan laves af følgende materialer.
- Plast eller polyester. Disse er nogle af de mest populære materialer i dag. Mange forskellige kulinariske former og indretninger fremstilles ud fra dem. Der er specielle wienerbrødsposer til plastikspidser;
- Metal. Det er det mest pålidelige, højkvalitets og holdbare materiale; produkter fremstillet af det er kendetegnet ved en lang levetid. Metalspidsen holder i mange år og vil glæde dig med et fremragende resultat gennem hele brugstiden. Selvfølgelig er denne erklæring kun sand med korrekt pleje og brug af enheden.
Tulipanbeslaget fås i store og små størrelser. De mest populære er 1.8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
Når du køber et sæt, kan du straks købe dyser af alle diametre. Oftest indeholder sættet flere dyser med forskellige diametre. Du kan købe 1 dyse, men præcis den diameter du skal bruge. Hvad angår instrumentets højde, varierer den også. I de fleste tilfælde tilbyder producenten forbrugeren en dyse med en højde på 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm Produktet til en kagepose "Tulip" kan også være lukket eller åben, i en klassisk eller sofistikeret version.
Sådan vælger du
Når du køber en dyse til en creme, som med at vælge ethvert andet produkt eller værktøj, skal du kende og tage højde for forskellige faktorer. Når du vælger en konfekturebeholdning, skal du stole på følgende kriterier.
- Størrelsen. Du kan bestemme størrelsen af dysen ved hjælp af bogstaver og tal, som skal angives på den. Tallet angiver hullets diameter. Hvad angår betegnelsen i form af bogstaver, skal du her kende alfabetet og navigere i rækkefølgen af bogstaverne i det. For eksempel betegner bogstavet "A" den mindste diameter, bogstavet "B" - lidt mere og så videre. Du kan ofte se et tal ud for bogstavet på spidsen. I dette tilfælde er bogstavet identifikationsmærket for den stil, som vedhæftningen er lavet i, og tallet er størrelsen.
- Fremstillingsmateriale. Tidligere blev det sagt, at dysen kan være metal og plastik. Når du vælger det i henhold til fremstillingsmaterialet, er det selvfølgelig bedre at foretrække et metalprodukt. Plastanordningen har ikke en lang levetid, den er mere skrøbelig, og aflastningen af stikkontakten er uudtrykkelig.
- Fabrikant. Dem er der en del af på markedet. Du skal vælge det mest kendte og veletablerede mærke. Naturligvis kan et bedre kendt produkt koste mere, men det er af bedre kvalitet, overholder regler og regler for fremstilling og brug.
Eksperter anbefaler at købe dyser ikke i et sæt, men individuelt, at vælge præcis den, der passer. Praksis viser, at sættet meget ofte indeholder elementer, der slet ikke bruges til at dekorere desserter.
Sådan bruges
Efter alt ovenstående er det kun at finde ud af, hvordan man bruger "Tulip"-dysen til creme. For fagfolk inden for deres felt er dette slet ikke svært, men en nybegynder kan blive forvirret, når han dekorerer en dessert ved hjælp af en sådan enhed.
Følgende brugsanvisning hjælper dig med at dekorere konfekturen korrekt.
- Først skal du bare læse instruktionerne omhyggeligt.
- Før du bruger et nyt værktøj, skal du sørge for at koge det (hvis det er metal) eller skylle det grundigt med kogt vand, hvis det er plastik.
- Tag en sprøjtepose og klargør den til brug ved at klippe spidsen af med en saks (men du behøver ikke klippe meget).
- Dernæst sættes dysen ind i konditorposen, så den ikke dækker apparatet helt - en del af den skal være åben.
- Dernæst skal du fylde posen med en cremet masse.
- Spidsen påføres en dessert, kage eller wienerbrød. Cremen skal presses jævnt og langsomt ud, idet mundstykket løftes.
- Hvis du skal dekorere blomstersammensætningen med andre elementer eller lave en anden indretning, skal du stoppe med at presse cremen ud, fjerne forsigtigt den forrige dyse og sætte en ny på. Yderligere manipulationer udføres på samme måde.
Som allerede nævnt er vedhæftningen velegnet til forskellige typer cremer, men den bedste til at dekorere er den, der er kendetegnet ved god tæthed og holdbarhed.
I denne video lærer du, hvordan du pynter en kage med tulipanspidser.
