Silikonemåtter til rulning af dejen: størrelser og udvalg

Varmebestandig silikone som materiale til køkkenredskaber har vundet popularitet relativt for nylig. Nogle husmødre udelukker stadig ikke dets mulige skadelighed i kontakt med mad, især når de udsættes for høje temperaturer. Men på det lovgivningsmæssige plan er bestemmelsen nedfældet, at absolut alle produkter, hvis anvendelse giver mulighed for direkte kontakt med fødevarer, gennemgår streng sikkerhedskontrol, før massefrigivelsen kommer i fri omsætning.

Fødevarekvalitetssilikone passerer også denne kontrol. Dette syntetiske materiale er uskadeligt for sundheden og kan bruges i køkkenredskaber. Hvis produkterne er fremstillet af en pålidelig bona fide-producent, bør der ikke opstå sikkerhedsproblemer hos forbrugerne.

Silikone madlavningsmåtter er normalt tilgængelige i rektangulære former i en række forskellige farver og størrelser. Der er mennesker, der stiller meget store krav til enhver berøring af køkkendesignstilen. Tæppernes farveskema vil give hver husmor mulighed for at vælge et produkt i overensstemmelse med det overordnede design af køkkeninteriøret. På alle fire sider af forsiden påføres markeringer i form af en centimeterlineal, som gør, at du nemt kan rulle dejen ud præcis under den eksisterende bageplade.

Mærkning er praktisk ikke kun til udrulning. Med dens hjælp kan du nemt "skære ud" nogle typer konfekt fra dejen ved at påføre siden med en lineal til kanten af ​​dejen.I midten af ​​tæppet er der cirkler med forskellige diametre, og størrelsen på hver af dem er markeret, så det vil ikke være svært at rulle den ønskede cirkel ud fra dejen, for eksempel til pizza. Den permanente maling af de påførte markeringer slides ikke af i hele måttens levetid.

En række produktstørrelser vil glædeligt overraske den mest krævende kunde. Disse er miniature tæpper 30x40 cm, og mellemstore produkter 60x40 cm, og store i størrelse 80x60 cm, og specielle 68x52 cm, og andre muligheder. Den glatte blanke tekstur på tæppets sømfyldte side har fremragende vedhæftning til enhver overflade på bordpladen; når dejen rulles ud, forbliver tæppet ubevægeligt. Selvom du trækker i kanten af ​​produktet, vil materialet blive trukket lidt tilbage, og tæppet bliver siddende.

En silikonemåtte vil tilføje en masse nyttige øjeblikke til madlavningsprocessen, nemlig:

• evnen til at rulle en cirkel af en given størrelse ud fra dejen;
• rå dej klæber ikke;
• ingen glidning på bordpladen;
• reducerer tilberedningstiden;
• reducerer kompleksiteten ved at lave hjemmelavede bagværk;
• let at rengøre;
• holdbart, brudsikkert materiale;
• produktets kompakthed (minimum lagerplads);
• mel er ikke spredt på bordet, mens du ruller dejen ud.

Med alle de positive egenskaber ved silikonemåtter skal de eksisterende ulemper bemærkes. En væsentlig ulempe er lav styrke. Hvis du ved et uheld rammer overfladen med et køkkenredskab, kan tæppet gå i stykker. Ulempen er, at på trods af materialets kunstige oprindelse er tæpper ikke billige. Når de foldes flere gange, dannes der folder ved folderne, hvilket resulterer i, at levetiden reduceres. Der er produkter, der til sidst mister deres farvelysstyrke.

At arbejde med dej af enhver art (gær, puff, usyret, smør, sandkager og andre typer) er en delikat sag, der kræver en vis dygtighed og omhyggelighed. Brugen af ​​en silikonemåtte til udrulning af dejen derhjemme letter opgaven meget. En del af den færdige dej tages og lægges ud på midten af ​​tæppet. Det er ikke nødvendigt at tilsætte mel, dejen klistrer alligevel ikke. Men nogle husmødre, højst sandsynligt, af gammel vane, drysser omkring 1 spiseskefuld mel på tæppet, selvfølgelig vil skade fra dette ikke ske.

Rul dejen ud enten efter størrelsen af ​​cirklen på måtten, eller langs målelinealerne på siden (afhængigt af hvad du har tænkt dig at koge). I dette tilfælde glider tæppet ikke på bordfladen under kagerullens rullende bevægelser.

For fødevarekontakt er produkternes kvalitet og sikkerhed af afgørende betydning. Først og fremmest skal du sikre dig, at der absolut ikke kommer lugt fra tæppet. En skarp lugt vil indikere producentens uærlighed ved at bruge råvarer af lav kvalitet, et sådant produkt kan ikke købes. Silikone ligner almindelig gummi; det er ikke let for en almindelig køber at skelne en falsk fra et kvalitetsprodukt.

Derfor skal køb af køkkentilbehør helst ske i specialiserede centre for salg af køkkenartikler og ikke i supermarkedernes husholdningsafdelinger. Det skal ikke glemmes, at høje omkostninger ikke altid betyder god kvalitet, og det er også bedre at nægte mistænkeligt billige produkter.

Det er bydende nødvendigt at kontrollere mærkningen, som skal give følgende omfattende information:

• fabrikanten og dens placering;
• navn og sammensætning af materialet;
• overensstemmelses- og sikkerhedsmærker;
• data fra dokumentet til fremstilling af produktet;
• mærke "til mad".

Det anbefales at følge følgende anbefalinger:

• et nyt tæppe skal skylles grundigt med bagepulver før brug; da silikone er varmebestandig, er det godt at skolde det med kogende vand, afkøle det, tørre det og du kan bruge det;
• efter brug er det nok at gnide måtten let med en blød svamp under en strøm af varmt vand fra hanen - resterne af mel og dej "glider" af måtten uden nogen anstrengelse; sammenlignet med at vaske bordpladen, når du skærer dej uden tæppe, er dette imponerende;
• det anbefales ikke at skære noget med en kniv direkte på tæppet for ikke at beskadige overfladen;
• fold ikke tæppet på midten eller i fire, folderne kan beskadige overfladen, og produktets levetid reduceres.

På en silikonemåtte kan du ikke kun rulle dejen ud. Det er et varmebestandigt, non-stick materiale, der kan bruges til at bage alle slags kulinariske kreationer og kager ved at placere dem i ovnen lige på tæppet. Hvis du formår at forberede for mange dumplings eller andre produkter til fremtidig brug, så kan du fryse halvfabrikata sammen med tæppet. I denne form er det praktisk at få fryseren ud af fryseren, når det er nødvendigt.

Gennemgang af måtten til udrulning af dej og bagning af "Baker" 100% silikone, se næste video.