Grøntsagsskærere: valgfrie typer og finesser

Grøntsager og frugter i salater skal ikke kun være velsmagende, men også smukt skåret for at få dem til at se æstetisk tiltalende ud. Ikke alle kan skære grøntsager smukt og jævnt, dygtigt med en kniv, og det tager meget tid og kræfter at dekorere. For en moderne person, der sætter pris på hvert minut, kan en grøntsagsskærer være en fremragende hjælp.

Enhver grøntsagsskærer er en enhed, der giver dig mulighed for at skære grøntsager af enhver konfiguration på kort tid. Formen på snittet afhænger af de specielle vedhæftede filer, inden i hvilke der er skarpe knive. Stænger, terninger, spiraler, tynde cirkler og en lille rivemaskine ser meget smukke ud, og du kan ret hurtigt skære dem med en grøntsagsskærer.

Afhængig af betjeningsmetoden skelnes der mellem mekaniske og elektriske grøntsagsskærere. Hver type har sine egne fordele og ulemper, og derfor afhænger valget af denne eller den anden enhed af mange faktorer. Mekaniske grøntsagsskærere er generelt kompakte og behøver ikke at blive tilsluttet en stikkontakt.

Derfor kan de bruges ikke kun i en lejlighed eller et hus, men også tages med til en picnic eller bruges i landet, hvor der ofte forekommer strømafbrydelser. At pleje dem er ret simpelt, efter at have brugt dysen kan du kun skylle den med vand, hvilket uden tvivl er et stort plus i mangel af varmt vand derhjemme. Mekaniske typer af grøntsagsskærere, i modsætning til elektriske apparater, Kan vaskes i opvaskemaskine, og dette letter i høj grad arbejdet for enhver person, der er involveret i madlavning.

Mekaniske enheder adskiller sig fra hinanden i form og funktionsprincip.

Den enkleste i form og betjening er naturligvis, grøntsagsskærer-vinaigrette, bestående af en metalplade med en bestemt form af huller og et plast- eller metallegeme, der udfører en bærende funktion. For at skære produktet i lige terninger skal du først fastgøre det til gitteret og først derefter trykke. I nogle tilfælde skal maden på forhånd skæres i små skiver, hvilket ikke er særlig praktisk.

Der er sorter til salg med et lignende funktionsprincip. Metalpladen kan være aftagelig, og der kan være flere af dem med forskellige former for huller, velegnet til at skære i tern, cirkler og skiver. For nemheds skyld kan nogle modeller inkludere beholdere og holdere til grøntsager.

En mere avanceret type mekanisk grøntsagsskærer er enhed med en V-formet kniv i en plastikkasse... Hun vil gøre et fremragende stykke arbejde, ikke kun med kogte, men også rå grøntsager. Princippet om dets drift er ret simpelt, du skal blot påføre produktet på overfladen, trykke lidt og lave en glidende bevægelse ned... Disse grøntsagsskærere har normalt holdere, der udfører en barrierefunktion mellem fingrene og skarpe knive. I sådanne grøntsagsskærere er metalplader aftagelige, der er normalt flere typer af dem i sættet, som giver dig mulighed for at skære produktet ikke kun i sædvanlige terninger, men også i skiver, sugerør og endda en spiral.

Grøntsagsskærer efter arbejdsprincippet er det lidt ligesom en grøntsagsskræller, en bevægelse og en tynd, næsten gennemsigtig skive skæres af. Men der er også forskel på dem. Ved hjælp af en skræller vil det ikke være muligt at give en bestemt form til produktet, det kan kun skæres i tynde formløse bånd. Og ved hjælp af en udstikker kan grøntsager og frugter ikke kun skæres i tynde skiver, men også formes til strimler, cirkler eller tallerkener.

Lidt anderledes i form og handlingsprincip fra tidligere typer spiral grøntsagsskærer. I form ligner enheden et timeglas, og i princippet om drift - en blyantspidser. For at skære grøntsager med det, det er nødvendigt at indsætte produktet, og hold det med den ene hånd, drej... Det er billigt og ret nemt at betjene og vedligeholde.

En mere perfekt model blandt mekaniske typer er manuel minihøster... Oftest har den et aftageligt krat og aftagelige plader eller vedhæftede filer med knive. Funktionsprincippet for en sådan mini-mejetærsker ligner betjeningen af ​​en manuel kaffekværn. Afhængigt af redskabernes type og placering skelnes der mellem en konventionel mekanisk høstmaskine og en roterende model.

En konventionel mekanisk mejetærsker hakker mad anbragt i en beholder ved hjælp af tilbehør, der er fastgjort til håndtaget. Knivenes form afhænger af den specifikke model og producent.

Multifunktionel roterende grøntsagsskærer er et alsidigt køkkenapparat. Hun har en masse forskellige vedhæftede filer, på grund af hvilke hun ikke kun maler og giver den ønskede form til grøntsager og frugter, men kan også presse juice og piske æg, afhængigt af model og producent. Ikke kun terninger og terninger kan opnås med dette apparat, men mere interessante skiver i form.

Elektriske grøntsagsskærere adskiller sig fra mekaniske ved tilstedeværelsen af ​​en motor, ved hjælp af hvilken dyserne roterer, og grøntsagerne presset til deres overflade, uanset deres tæthed, skæres ret hurtigt i terninger, sugerør, cirkler eller spiraler.

Elektriske modeller sparer tid og kræfter, hvilket især er vigtigt ved behandling af store mængder produkter. De er praktiske, og vigtigst af alt, sikre at bruge, det er umuligt at skære dig selv på skarpe knive, da direkte kontakt med knivene er udelukket. Men der er også ulemper. Det er umuligt at vaske enheden fuldstændigt, da den elektriske komponent fra kontakt med vand naturligt bliver ubrugelig, men adskillige vedhæftede dele og aftagelige dele kan vaskes. Det er mere bekvemt kun at bruge sådanne grøntsagsskærere i et stationært køkken.

Der er tre typer elektrisk grøntsagsskærer: klassisk, automatisk og foodprocessor.

• Klassisk udsigt er den bedste mulighed for hjemmebrug. Modeller er som regel kompakte i størrelsen, larmer ikke meget under skæreprocessen, de går sjældent i stykker, samtidig med at de har en god ydeevne og en relativt lav pris. Antallet af vedhæftede filer afhænger af den specifikke producent. Enhederne er enkle nok at betjene, så du kan skære frugt og grøntsager i tern, skiver og spåner på få minutter.

• Automatiske modeller grøntsagsskærere er mere produktive end de klassiske muligheder. Ud over forskellige vedhæftede filer, der giver dig mulighed for at skære grøntsager af forskellige former, har de fleste modeller en funktion, takket være hvilken du kan male kød. Derudover har nogle modeller en vedhæftning, der giver dig mulighed for at rive kål i tynde og smalle skiver. Sådanne enheder er kompakte, holdbare og har høj ydeevne. Deres omkostninger er lidt højere end for klassiske grøntsagsskærere, men de udfører også flere funktioner.

• Food processor (eller elektrisk multi-cutter) er en af ​​de dyreste, men også de mest funktionelle typer af elektriske grøntsagsskærere. En række forskellige tilbehør giver dig mulighed for at skære enhver form for mad. Enheden skærer både hårde gulerødder og bløde vandige tomater i smukke skiver. Derudover er en foodprocessor i stand til at behandle mad meget hurtigere end andre typer grøntsagsskærere, hvilket er vigtigt, hvis du skal lave mad til et stort antal mennesker.

Naturligvis optager sådanne apparater mere plads på køkkenbordet under madlavning og i skuffen under opbevaring. Men for de fleste modeller opbevares tilbehøret direkte i selve grøntsagsskæreren, hvilket er meget praktisk. Det eneste der er svært er at rydde op, kroppen kan kun tørres af med en fugtig klud, og dyserne kan på grund af deres komplekse design ikke altid skylles grundigt for produktrester.

Nogen foretrækker mekaniske grøntsagsskærere, nogen kan lide elektriske typer mere, men i begge tilfælde er der vindere, hvis popularitet er uden tvivl. Mest overkommelig og kompakt i størrelsen grøntsagsskærer Fissman. På trods af sin lille størrelse (13x7) er den nem at bruge.

Med denne enhed kan du dekorere enhver ret, fordi tynde smalle strimler kan bøjes og snoes i forskellige retninger. Dette er lettet af udskiftelige vedhæftede filer med knivskarpe knive. Der er altid en plastik pusher inkluderet i sættet, så dine fingre er sikre.

Ikke den sidste plads i ranglisten er besat af en sådan model som en universel grøntsags rivejern Multifunktionsskærer... Denne multi-slicer er en kompakt enhed med et udskifteligt sæt tilbehør, der kan bruges til at forme ikke kun grøntsager, frugter, men også pølser og oste. Bladene i beslagene er lavet af rustfrit stål, så de holder længe.

Selve enheden er ikke kun kompakt i størrelse, men også ret let, da kroppen er lavet af plastik, indeni hvilken der er et sted til opbevaring af adskillige vedhæftede filer.

Mekanisk grøntsagsskærer Pænere dicer plus omkostningerne er lidt højere end de tidligere modeller, men dens funktionalitet er også bedre. Sættet indeholder:

• vedhæftede filer, der giver dig mulighed for at skære grøntsager og frugter på en række forskellige måder;
• 2 rivejern;
• en beholder, der ikke kun tjener som modtager under udskæring, men som opbevaring for skivede produkter;
• dæk-skubber med knap til selvrensning af knivene;
• låg til opbevaring af mad;
• skræller.

Lidt mindre grøntsagsskærer 5 i 1 Nicer Dicer Quik. Selvom den adskiller sig fra den tidligere model i meget kompakt størrelse, er denne baby ikke mindre funktionel. Terninger, sugerør og skiver kan hentes frem med et enkelt klik, og fra modtagebeholderen kan de straks overføres til en salatskål eller stegepande

Grøntsagsskærer Dekok UKA-1321 princippet om drift er meget lig den tidligere model. Til udskæring placeres maden på risten og låget lukkes. Karakteristiske træk ved grøntsagsskæreren er:

• komfortabel og ret rummelig krop lavet af slagfast plast;
• rustfrit stål dyser;
• kompakt størrelse og attraktivt udseende.

Billig pålidelig og velafprøvet grøntsagsskærer-roterende pålægsmaskine fra virksomheden Moulinex. Den lette og bekvemme model er udstyret med flere knivskiver, der sættes i specielle beslag på indersiden af ​​grøntsagsskæreren. Ved at dreje på håndtaget kan du skære både rå og kogte grøntsager samt hakke kål og ost. Du behøver ikke meget plads til opbevaring, benene foldes ned.

Grøntsagskutteren arbejder efter rotationsprincippet Wellberg 9549 WB. Med dens hjælp kan du ikke kun hakke grøntsager, men også tørre salatblade (en ekstra beholder er inkluderet i sættet), adskille hviden fra blommen (separatoren er placeret på låget) og slå hviden med en speciel dyse . Det er praktisk at bruge en sådan kværn, benene på platformen, hvorpå beholderen står, er gummierede og fikserer den godt på overfladen. Selve beholderen fjernes nemt med et tryk på en knap.

Tysk grøntsagsskærer Borner klassiker sælges i butikkerne til en gennemsnitspris. Består af en V-ramme, en frugtholder og forskellige skæreindsatser. Den er funktionel, holdbar, nem at rengøre og nem at bruge.

En mere avanceret model fra dette firma er Født Prima Lux. Strukturen inkluderer desuden et stativ til dyser, og selve antallet af dyser er blevet øget til 5 stk. For at ændre fastgørelsen skal du blot trykke på knappen på kroppen. Udover at opbevare tilbehør kan beholderen også bruges som stativ til sættet.

Grøntsagsskærer Spiralizer 8 i 1 adskiller sig fra tidligere modeller ikke kun i stor størrelse, men i funktionalitet. Med dens hjælp kan du ikke kun give den sædvanlige form til grøntsager, men også dekorere enhver skål, for i skæresættet er der 4 forskellige vedhæftede filer med skarpe knive. Men det er ikke alt, sættet indeholder en dyse til at presse juice fra citrusfrugter, så der er ingen grund til at købe en juicer. Det er absolut sikkert at bruge det, da pusher-holderen udelukker kontakt med knive.

En oversigt over elektriske grøntsagsskærere bør starte med den billigste model Scarlet SC-KP45S01. Den er kompakt, pålidelig, stabil og har en lav effekt (200V). To typer tilbehør i sættet giver dig mulighed for hurtigt at klare at skære grøntsager, og den ene er specielt designet til at rive chokolade. De negative aspekter ved brug omfatter vanskeligheden ved at vaske tilbehøret.

Ikke mindre populær er en lille, let (vægt 1 kg), men ret effektiv model Phillips HR 1388. Grøntsagsskæreren (eller som den også kaldes multiskæreren) er udstyret med 5 beslag med rustfri stålklinger, som nemt kan klare hårde grøntsager, skære dem i strimler, cirkler og tynde skiver. Den er nem at bruge og pleje, tilbehøret kan vaskes både i hånden og i opvaskemaskinen. Blandt ulemperne er:

• mangel på kapacitet til opbevaring af dyser;
• ingen skål til at modtage mad;
• ingen terninger;
• beholderen til hakket mad skal have en afrundet form.

Et meget anstændigt design til en kompakt multi-cutter fra kinesiske producenter Redmond RKA-FP4. Det virker meget hurtigt; det tager bogstaveligt talt et spørgsmål om sekunder at tilberede en stor ret. Vedhæftningen, og der er 4 typer af dem i sættet, gør et godt stykke arbejde med produkter af enhver densitet. Den indbyggede beskyttelse beskytter grøntsagsskæreren mod overophedning, hvilket uden tvivl forlænger enhedens levetid. Ulemperne omfatter:

• mangel på en dyse til at skære i terninger;
• lav strøm;
• der er ingen beholder til samling af snittede produkter.

Multi-cut Maxwell MW-1303 G selvom den fungerer i én tilstand, klarer den at skære mad ret hurtigt. Sættet indeholder 6 tilbehør, hvormed du kan hakke, skære og rive eventuelle grøntsager i skiver af forskellig tykkelse og størrelse. Det er utroligt praktisk at bruge, det øverste kammer til modtagelse af mad er ret omfangsrigt, så du behøver ikke at male grøntsager før indlæsning, du behøver ikke at vælge en beholder til at modtage hakket mad, enhver form vil gøre det.

Grøntsagsskæreren er derfor lille meget plads til opbevaring er ikke påkrævet, og dyserne opbevares i udløbet, foldet ind i hinanden, hvilket er meget praktisk. Blandt ulemperne: manglen på en dyse til at skære terninger og vanskelig rengøring af den gennemsigtige åbning ved udløbet.

Kompakt størrelse og lav effekt i en grøntsagsskærer fra en fransk producent Moulinex DJ 7535... Flere tilbehør med forskellige hulformer giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at skære ikke kun grøntsager, men også hakke ost. Miniature grøntsagsskæreren fylder meget lidt, tilbehøret opbevares i et specielt rum. Hun har kun en ulempe: ved langvarig brug kan sagen varme op.

Mere avancerede modeller fra samme producent Moulinex DJ 9008 og Moulinex Fresh Express Cube... Kreativt design, tankevækkende kontrol, høj kraft og materiale af høj kvalitet til krop og tilbehør. Dyser, og der er 5 af dem. inkluderet, adskiller sig fra hinanden ikke kun i formen af ​​hullerne, men også i farven. De kræver ikke et separat sted at placere dem, de er alle perfekt opbevaret i et særligt rum fastgjort i selve grøntsagsskæreren.

De negative aspekter omfatter de høje omkostninger og kompleksiteten ved rengøring af dyserne.

En grøntsagsskærer er uden tvivl en nødvendig ting i huset, for uden det er det usandsynligt, at det vil være muligt hurtigt at tilberede mange retter. For ikke at fortryde spildte penge det er værd at overveje på forhånd, hvilken model der er bedre at købe, og hvor meget du er villig til at bruge på det.

Hvis budgettet for køb af en grøntsagsskærer er lille, og der er problemer med elektricitet, eller stikkontakterne i køkkenet ikke er placeret et meget bekvemt sted, så er det værd at købe en mekanisk model. Men hvis du ved hjælp af en grøntsagsskærer har til hensigt at lave forberedelser eller bare lave mad meget og ofte, så er det bedste valg selvfølgelig den elektriske mulighed.

Valget af et komplet sæt afhænger af dine præferencer. Jo flere vedhæftede filer jo bedre. Men du vil ikke bruge alle vedhæftede filer regelmæssigt, så det er bedst at give fortrinsret til modellen med de vedhæftede filer, du har brug for. Husk også på, at det ikke er alle modeller, der har en terningstilbehør, som ofte bruges til salat og vinaigrette, så ved køb skal du være opmærksom på pakkepakken til den model, du kan lide.

Der skal lægges særlig vægt på de aftagelige knive og andet tilbehør, der er inkluderet i sættet. Selvfølgelig er det bedst at vælge modeller, for hvilke udskiftning af stumpe knive, ødelagte vedhæftede filer og revnede beholdere er tilvejebragt. Alligevel er det værd at være opmærksom på modeller, hvor knivene ikke kun er lavet af højkvalitetsstål, men også skal være selvslibende.

Det er at foretrække at købe grøntsagsskærere, hvor opbevaring af vedhæftede filer ikke kræver tildeling af et separat sted. Ideelt set vil vedhæftede filer og andre ekstra genstande blive opbevaret direkte inde i selve enheden.

Dette gælder især for små køkkener og for familier med små børn. Uanset om du foretrækker en mekanisk eller elektrisk grøntsagsskærer, bør du være opmærksom på sådan en lille, men meget vigtig detalje, som de gummierede ben. Når alt kommer til alt afhænger grøntsagsskærerens stabilitet af deres tilstedeværelse.

Måske ikke for alle, der køber en grøntsagsskærer, vil det være vigtigt at have en opsamler til at indsamle rester, men denne ting er bestemt nyttig. Takket være det vil resterne, og de er næsten altid til stede, ikke tilstoppe dyserne, hvilket betyder, at enhedens drift ikke skal stoppes ofte for at fjerne dem.

En anden vigtig nuance, som du bør være opmærksom på, når du køber en grøntsagsskærer, er tænd/sluk-knap. I nogle elektriske apparater skal du holde det med hånden, da det fungerer i en pulserende tilstand. I andre modeller er det fast, og der kan være to tilstande. Hvilken model der er mest praktisk at bruge, er op til dig.

De fleste læser altid anmeldelser før de køber. Og dette er korrekt, fordi det er i anmeldelserne, at almindelige mennesker altid beskriver, hvordan enheden fungerer, og hvilke vanskeligheder der kan opstå under driften. De fleste, der køber en mekanisk eller elektrisk model af en grøntsagsskærer, er meget tilfredse. Og det er ikke overraskende, fordi madlavning ikke kun er hurtigere, men også sikrere.

Det bemærker køberne mekaniske grøntsagsskærere er ikke værre end elektriske og er mere velegnede til dem, der laver mad sjældent og i små portioner. Elektriske modeller kan lide af dem, der er engageret i blanks og elsker at lave mad meget. Nogle købere er tilbøjelige til at tro, at det for nemheds skyld ikke er dårligt at have to modeller af grøntsagsskærer på én gang, da den ene er mere egnet til at skære kogte grøntsager og små portioner, og den anden hjælper til i tilfælde af højtidsfester og gør. et fremragende arbejde med faste grøntsager.

Se nedenfor for flere detaljer.