Hvordan forbereder jeg en ny pande til brug?

For mange husmødre er købet af en stegepande et afgørende skridt, fordi sådanne køkkenredskaber ofte bruges, og de er ikke billige. Men efter købet er det meget vigtigt at forberede panden korrekt til brug, hvilket vil hjælpe med at forlænge produktets levetid og eliminere nogle negative aspekter.

Under fremstillingen af ​​en stegepande er overfladen af ​​metallet dækket med specielle beskyttelsesmidler. Når de opvarmes, er disse forbindelser i stand til at frigive flygtige forbindelser. Men problemet er måske ikke kun lugten. Ukorrekt forberedelse til den første brug truer med forværring af patologier i husholdninger. For eksempel kan hypertensive patienter begynde at lide af hovedpine, og personer med tendens til allergi kan opleve eksacerbationer. Derfor bør denne procedure overvejes så omhyggeligt som muligt. Lad os overveje flere typer pander mere detaljeret.

Et sådant produkt er ikke bange for korrosion. Dette udsagn er sandt, når det korrekte forhold mellem krom og nikkel er valgt. Dog alligevel stålpanden skal klargøres til første gangs brug, hvilket sker ved calcinering og forarbejdning... Først og fremmest skal panden skylles grundigt og tørres. Der hældes lidt råolie i bunden, så overfladen er helt skjult. Der hældes også bordsalt, og produktet sættes på en stærk ild.

Efter opvarmning reduceres varmen, og gryden forbliver på plads i cirka 15 minutter. Du skal slukke for komfuret, når den første dis viser sig.Når proceduren er afsluttet, afkøl produktet og fjern forsigtigt den resterende olie fra det. Det er ikke nødvendigt at skylle og tørre det af før den første tilberedning.

At forberede et aluminiumsprodukt til arbejde er heller ikke for svært. Først og fremmest fyldes den halvt med vand, hvori der presses en halv citron. Den resulterende væske anbringes på komfuret og koges i 20 minutter. Ved hjælp af varm damp ødelægges patogene bakterier og mikroorganismer, mens citronsaft giver dig mulighed for at slippe af med fremmede lugte, der er karakteristiske for ethvert nyt produkt.

I dette tilfælde kan groft salt også bruges til kalcinering. Efter at produktet er vasket og tørret, hældes salt på bunden af ​​produktet. Det er nødvendigt at opvarme panden over lav varme; hele proceduren vil tage omkring 20 minutter. På dette tidspunkt kan en ubehagelig lugt gå, hvilket slet ikke er skræmmende. Derefter slukkes komfuret. Saltet skal blive på bunden indtil det er kølet helt af, hvorefter det skal kasseres. Derefter fugtes servietten i olie, og panden tørres forsigtigt af.

Forskellen mellem disse produkter er, at det er strengt forbudt at antænde dem, ellers kan panden ikke modstå og blive beskadiget. Visse forberedende manipulationer er dog stadig til stede. Vedligeholdelsesprocessen for en non-stick stegepande er meget enkel. Før den første brug bør den kun vaskes med en svamp, undtagen slibende rengøringsmidler. Når overfladen er tør, tørres den af ​​med et stykke blød klud, som først skal fugtes lidt med solsikkeolie.

Forberedelse til drift er et vigtigt punkt. Kalcinering, i tilfælde hvor det er nødvendigt, kan udføres på enhver måde. Ud over at forlænge levetiden vil denne procedure hjælpe med at identificere defekter i tide. Det er værd at overveje, hvorfor du ellers skal udføre denne manipulation.

Derudover aktiverer kalcinering andre positive aspekter. Herefter får stegepanden non-stick egenskaber. Hun bliver ikke bange for korrosion. Afsløring af en defekt tjener som en direkte grund til at returnere et produkt af lav kvalitet til butikken til tiden eller erstatte det med et nyt. Det skal dog huskes, at udglødning er uacceptabelt for keramiske og non-stick køkkengrej. Sådanne produkter har i starten egenskaber, der kan forhindre mad i at brænde. Alu-, støbejerns- og stålpander bør antændes.

Husmødre brugte stegning, allerede før de første non-stick pander dukkede op. Dette var den vigtigste måde at forberede retter til brug på, da det tillod dem at tilstoppe porerne og skabe en beskyttende overflade. Denne tilstand hjælper med at beskytte produkter mod forbrænding af mad. men først anbefales det at studere instruktionerne. Kalcinering kan udføres på flere måder.

Denne metode bruges oftest af husmødre. Det er ret ligetil. Først og fremmest skal den købte stegepande vaskes grundigt og tørres af og derefter stilles på lav varme. Salt hældes på bunden, varmes op i ca. 20 minutter og køles helt af.

Derefter fjernes saltet, og produktet tørres af med et stykke blød klud gennemblødt i vegetabilsk olie. Det skal man huske på kun den afkølede overflade skal behandles. Vent et par dage før brug.

Kalcinering af saltet er meget almindeligt, men ikke den eneste mulighed. Det er sagtens muligt at undvære det. Alt du behøver er vand. Det skal koges i en ny beholder i flere minutter, drænes og afkøles. Dernæst skal overfladen behandles med olie. Det anbefales at bruge panden et par dage efter proceduren.

Denne metode er heller ikke svær. Olie hældes i den forberedte stegepande. Det skal være nok til at væsken skjuler bunden. Produktet sættes i brand i 25 minutter, hvorefter det afkøles. Den kolde stegepande skal skylles og stilles til side i et par dage. Husk, at denne metode er fantastisk til at opdatere gamle produkter. Det anbefales at bruge raffineret olie, det vil give mindre røg. Og det er også værd at åbne vinduerne og tænde for hætten, hvis der er en.

Det er nemmest at bruge et komfur til denne procedure. Og det er også nødvendigt at overvåge rigtigheden og rækkefølgen af ​​forarbejdning af produkter. Overholdelse af sikkerhedsforanstaltninger vil ikke være overflødig.

En anden måde er at stege i ovnen. Det vil spare betydeligt tid, da du ikke behøver at være ved komfuret under proceduren. For at gøre dette smøres panden på alle sider med raffineret vegetabilsk olie og placeres i en varm ovn i 1 time, så bunden er på toppen. Derefter slukker ilden, og produktet forbliver inde, indtil det er helt afkølet. Efter 2 timer skal du kontrollere, om proceduren var vellykket, og gentage den om nødvendigt. Du kan bruge panden efter 2 dage.

Det er ikke svært at tænde en ny stegepande. For at undgå problemer bør du dog følge sikkerhedsforanstaltningerne, nemlig:

• vand må ikke tilsættes til varm olie;
• en varm pande må heller ikke stilles under koldt vand;
• tykke klemmer er nyttige i proceduren, de hjælper med at beskytte hænder og overflader;
• lavtsmeltende produkter placeret i den direkte adgangszone bør fjernes.

I denne situation er det nødvendigt at studere brugsanvisningen til opvaskemaskinen. Den specificerer i detaljer, hvilke materialer produkterne ikke kan placeres indeni. Mærkerne kan også være på fadene.

Stærkt vandtryk og alkaliske rengøringsmidler er ikke den bedste løsning. Reaktion med vand i lang tid fører til ødelæggelse af metallet. Processen kan tage flere år, men det er bedst ikke at risikere det. Køkkengrej, der er ordentligt forberedt til første brug, er meget vigtigt. Kun med korrekt forarbejdning vil det tjene værtinden i mange år og ikke forårsage problemer med madlavningen.

Se derefter en video om, hvordan du forbereder en ny stegepande til brug.