Steamer indsætter i gryden

Damptilberedning giver dig mulighed for at bevare de maksimale vitaminer i din mad. Desuden er produkter behandlet på denne måde diætetiske og bevarer deres farve og form. Ikke hver husmor har et sted i køkkenet til en dobbeltkedel, men en speciel indsats i gryden vil være en fremragende erstatning for en sådan køkkenenhed. Hvad er de? Hvad skal man fokusere på, når man vælger, og hvordan skal man bruge det?

Valget af sådanne designs er meget rigt, og du kan finde dig selv en dampkogningsanordning til enhver smag og pengepung. Der er endda foldningsmuligheder, der fylder lidt i køkkenet. Lad os analysere hver af dem separat.

Glas er miljøvenligt materiale korroderer desuden ikke. Glasindsatsdampere i gryden ligner en skål med håndtag i form, kun lave og med mange huller i bunden til passage af damp. Fra oven er en sådan enhed normalt lukket med et låg.

Bekvemt, glas varmes hurtigt op og afgiver ikke skadelige stoffer under påvirkning af høje temperaturer. Derfor kan du i en glasindsatsdamper trygt lave mad til børn og ikke bekymre dig om deres helbred.

De er normalt lavet af rustfrit stål. Du kan ofte finde en aluminiumsdamper, den er billigere, men ikke særlig holdbar og ikke egnet til madlavning til børn. Den smukkeste mulighed er emaljeret indsats til dampgryde... Den er holdbar og nem at bruge, men når den tabes og rammes, bliver emaljen ofte beskadiget.

Designet af en metaldamper er en rist på et stativ, hvis højde vil være et referencepunkt for niveauet af kogende vand.

Ulempen ved metalindsatsdamperen er det før eller siden begynder det at oxidere og frigive skadelige forbindelser. Madlavning med dette apparat ikke egnet til børn og mennesker med dårligt helbred.

Sådant materiale har været brugt til fremstilling af køkkenredskaber i lang tid. Det er praktisk at vaske det, mad klæber ikke til det, desuden er det fleksibelt, det går ikke i stykker, når det tabes eller rammes.

Silikonetilbehørene på panden giver dig mulighed for at dampe enhver mad, ligesom andre dampere, og der er et meget bredt udvalg af dem.

Glasgryden i gryden er normalt en lille skål eller gryde. De holdes i vægt takket være sidehåndtagene eller fælgen. Diameteren og højden vælges ud fra størrelsen af ​​den gryde, hvor maden skal tilberedes.

Metal- og silikoneindsatser til dampere kan foldes, hvilket er meget praktisk. De kaldes også kronblad. De kan ændre deres diameter takket være disse kronblade, som ændrer deres åbningsvinkel.

Dobbelt eller tredobbelt dampindsats er meget populære. De giver dig mulighed for at tilberede flere produkter på samme tid uden at blande dem sammen. Det er således nemt at tilberede mad, der har forskellige tilberedningstider. Strukturer på flere niveauer er lavet af forskellige materialer: glas, metal, silikone.

For at produkterne tilberedt med denne enhed skal være virkelig sunde og velsmagende, det er nødvendigt at tage højde for flere nuancer ved at bruge indsats-damperen.

• Vand må ikke røre bunden. Afstanden mellem overfladen af ​​det kogende vand og bunden af ​​dampkogeren skal være mindst et par centimeter.
• Kog vandet på forhånd for at fremskynde tilberedningsprocessen. For eksempel mens du hakker grøntsager.
• Madstykkerne skal være nogenlunde ens. Dette vil resultere i jævnt tilberedt mad uden fugtige områder.
• Maden må ikke være for stram. Ellers vil dampen ikke være i stand til at trænge ind og virke korrekt på madstykkerne.
• Vær opmærksom på tilberedningstiden for maden i 2-trins dampkogeren. Placer kød, fisk, kartofler på det første niveau og grøntsager på det andet. Når grøntsagerne er kogt, vil det være nemt at fjerne dem, og andre fødevarer vil fortsætte med at dampe.

For information om, hvordan du damper uden en steamer, se den næste video.