Cupcakeforme: hvad er de, og hvordan vælger man dem?

At lave muffins fylder dit hjem med en behagelig aroma og er en god anledning til at forkæle din familie og gæster. Brugen af ​​formularer er bydende nødvendigt i denne proces. Det er kvaliteten af ​​retterne, der afgør, hvor enkel og behagelig selve bageprocessen bliver.

Muffinsformene udmærker sig ved deres specielle størrelse og hævede sider. Det skal være nemt at fjerne cupcakes, så non-stick egenskaber er meget vigtige. Selv engangs muffins bagegrej kan nemt adskilles fra bagværk.

De mest populære er metal-, silikone- og papirformer. Keramiske produkter kan ikke findes hos alle producenter. De er ret skrøbelige og kræver særlig pleje. Populære former for bageredskaber er som følger.

• Aluminium. Fantastisk til at lave muffins og muffins. Varm hurtigt op, så bager retten godt. De kommer med en non-stick belægning, som giver dig mulighed for at lave mad mere komfortabelt. Formerne kan være i form af et enkelt ark eller "tulipan".

• Rustfrit stål. Mest populære materiale. De har normalt en non-stick belægning, så brug ikke metaltilbehør sammen med dem. Jernforme lavet af mørkt stål opvarmes hurtigere end modstykker fra lyst stål.

• Silikone. En relativt ny opfindelse, et ret populært materiale til fremstilling af muffinsforme. Det anses for en stor fordel, at retten slet ikke klæber. At lave smukke cupcakes er meget nemmere end at bruge modstykker fra andre materialer. Former kan være faste eller separate.

• Papir. De kaldes også "kapsler", og de er til engangsbrug. Produkter kan have forskellige vægdensiteter. Tynde muffinsforme laves af pergament og sættes i metalforme. Hvis væggene er tykke, kan du blot placere produkterne på bagepladen og fylde med dej.

Udvalget af bageredskaber er varieret. Muffins og muffins kan tilberedes i nedenstående former.

• "Mirakel". Der er en cirkulær fordybning i midten af ​​produktet. Takket være dette design bages kagen jævnt i ovnen. Siderne er bølgede, på grund af hvilke dejen får den ønskede form. Ideel til at lave tunge deje. Produkterne er altid store i størrelsen. Modeller med en aftagelig bund er især populære, som giver dig mulighed for at tilberede ikke kun cupcakes, men også andre bagværk.

• Rektangulær. Denne model er velegnet til tilberedning af store muffins. Fremstillet af silikone eller metal.

• Portioneret. Miniformen er designet til én lille cupcake. Sælges i sæt og lægges på en bageplade ved brug.

• Krøllet. Modeller kan være af enhver størrelse, både små og store. De er lavet af støbt aluminium i form af biler, dyr, tegneseriefigurer.

• Former med riller... Bagepladen har åbninger til små muffins. Som standard er produktet beregnet til at tilberede 2, 4, 6 eller 12 cupcakes på én gang.

Mange mærker glæder kunder med kvalitets cupcake forme. Lad os overveje de mest populære muligheder.

• Tupperware. Den "Royal" model lavet af silikone er især populær. Den er rektangulær og er designet til at lave én stor kage. Silikone er tæt, så bagværket bevarer deres udseende. Cupcakes ser festlige ud takket være de bølgede sider. Før brug kan du blot drysse med vand, ingen grund til at belægge med olie.

• Natura. Miljøvenlige og bæredygtige modeller er fremstillet af 100 % genanvendt aluminium. En non-stick belægning af høj kvalitet gør det nemt at fjerne det færdige bagværk fra produktet. Kan tilberedes med minimal olietilsætning.

• Tefal. Metal- og silikonemodellerne til bagning af muffins involverer tilberedning af en stor ret eller en portion små. Det er praktisk at bruge på grund af dets non-stick egenskaber.

• Kalve. Den mest populære model er CL-4585 til 12 muffins. Stålproduktet varmer jævnt op og bager dejen godt. Silikonehåndtag bliver ikke varme, hvilket gør brugen mere behagelig. Non-stick belægning tolererer ikke hård mekanisk belastning.

Former af høj kvalitet gør cupcakes ikke kun velsmagende, men også smukke. Det afhænger af retternes egenskaber, hvor godt dejen bager, og om den klæber til væggene. Det er værd at overveje følgende nuancer.

• Til en stor familie det er bedre at tage en stor model eller et ark med 12 sektioner til små retter.
• Aluminium produkterne varmes hurtigt op, men tunge deje tilberedes muligvis ikke godt i midten som følge heraf. Bedre at tage små former fra det samme materiale.
• Silikone produkter vil ikke give problemer, hvis materialet er af virkelig høj kvalitet. Vælg produkter fra velrenommerede producenter for at bruge sikkert køkkengrej.
• Til gasovn forme af ethvert materiale kan bruges. Men til en elektrisk komfur er metalformer bedre egnede. Retter i silikone tager længere tid at tilberede.
• Ved brug af metalform uden non-stick belægning du bliver nødt til at købe engangs tissuepapirkapsler. Ellers vil produkterne sætte sig fast og sætte sig fast.

Det er ret nemt at bage en lækker og smuk kage i en kvalitetsform. Brug silikoneproduktet sådan her:

• fugt væggene og bunden lidt med vand, du kan sprøjte fra en sprayflaske;
• hvis formen bruges for første gang, så er det umagen værd at smøre den rigeligt med olie og lade materialet trække;
• læg silikoneproduktet på en bageplade eller bageplade;
• fyld med dej, ikke tilføje let til kanten;
• bage i den tid, der er angivet i opskriften;
• for at fjerne kagen skal du bare vende den og vende den på vrangen.

Med modeller med non-stick belægning er det ret nemt at hælde dejen i et rent produkt og bage til det er mørt. Efter tilberedning skal du vente lidt på afkøling og bare vende opvasken. Hvis der bruges en konventionel metalmodel, skal den forsmøres med olie. Du kan bruge papirkapsler.

• Stil de kraftige forme på en bageplade. Når du bruger pergamentkapsler, skal du placere dem i metalsektioner.
• Fyld kapslerne 2/3 op med dej.
• Bages efter opskriften. Smid kapslerne ud efter brug.

Se nedenfor for en oversigt over de forskellige muffinsforme.