Silikone bagemåtter: hvordan vælger og bruger man?

Silikonebagemåtten er en nyhed i køkkenet, der har vundet særlig popularitet blandt kulinariske eksperter. Du er helt sikkert stødt på situationer, hvor det ser ud til, at alt allerede har fungeret, og det ikke er muligt at få bagværket ud af formen uden at krænke dets integritet.

Køkkenredskaber såsom et silikonetæppe er designet til at løse ovenstående problem.

Silikonebagemåtten er et moderne og produktivt stykke. Desværre stiller mange husmødre, ligesom kokke, spørgsmålstegn ved dets sikkerhed. Faktisk kan skruppelløse producenter fremstille sådanne produkter med tilsætning af skadelige stoffer, der kan skade sundheden.

Ukogt dej og kogte produkter vil ikke klæbe til det. Non-stick-laget beskytter opvasken; maden brænder ikke på under tilberedningen.

Sådant udstyr til bagning i ovnen er inert, det vil sige, det reagerer ikke med andre ingredienser og, vigtigst af alt, udsender ikke farlige giftige stoffer. Det skal bemærkes, at Produktionen af ​​silikone køkkengrej er en meget krævende højteknologisk proces. Den er lavet af kvartssand og er et naturgummi.

Materialet skal være varmebestandigt for at kunne modstå temperaturforskellen fra -40 til +230 grader, for ikke at forårsage allergi.

Hvert år bliver silikoneredskaber mere og mere etableret i vores køkken.

Mange husmødre sætter stadig fordele og ulemper på vægten. Innovativ udvikling har ikke alle tillid til.

Lad os finde ud af fordelene ved silikonetæpper.

• Det gør det muligt at reducere forbruget af olie og fedt i fødevarer til et minimum.
• Fødevarekvalitetssilikone er absolut ikke sundhedsskadeligt.
• Modstandsdygtig over for deformation, korroderer ikke.
• Kager, kød, fisk bages jævnt.
• Absorberer ikke lugt, uden frygt, kan bruges til forskellige ingredienser.
• Produktet er universelt. Du kan ikke kun bage, men også rulle dejen ud.
• Kræver ingen særlige færdigheder i vedligeholdelse.
• Det bløde materiale er nemt at opbevare.
• Langtidsholdbar. Flere gange, op til flere hundrede gange.
• Attraktiv pris.

Hvad angår manglerne, er der praktisk talt ingen.

Lad os bemærke et par svage punkter.

• Kan ikke modstå temperaturer over 240 grader.
• Når den opvarmes, holder den ikke formen godt. Lad den køle lidt af, inden den tages ud af ovnen.
• Ikke egnet til madlavning på el- og gaskomfurer.

Det moderne servicemarked er fyldt med sin mangfoldighed. Fleksible redskaber er meget dyrere end metal, men de forældes ikke på hylderne i butikkerne.

Fantasyflugten er ubegrænset. Selvom de for et par år siden blev brugt udelukkende af professionelle kokke. En nyttig tilføjelse til produktet er et tæppe med markeringer.

En funktionel enhed, der giver dig mulighed for at skære formen ud af den ønskede størrelse.

Disse kan være cirkler med forskellige diametre eller en lineal på forskellige sider af arket i centimeter og millimeter.

På grund af de lave kanter flyder dejen ikke ud, og den færdige kage kan smøres med fløde eller marmelade og rulles til en rulle.

Perforering sikrer madlavning af høj kvalitet. Mikroperforerede tæpper tillader varm luft at passere bedre igennem. De er gode til at tilberede kager, brød, småkager, pizza.

Men de er fuldstændig uegnede til dej, gelétærter, charlottes, marengs.

Høj styrke opnås på grund af det specielle glasstof, som det er beklædt med.

Kan modstå temperaturer fra -60 til +250 grader. Stadig fleksibel, men mere økonomisk.

Denne version af køkkenredskaberne præsenteres i separate sektioner, som giver dig mulighed for at lave krøllede småkager eller smukke marengs pæne.

Takket være rillerne er det praktisk at hælde dejen ved at holde sig til samme afstand.

Varmebestandige måtter inkluderer silikonebakker, velegnet til bagning af kød, fisk, grøntsagsretter.

Under tilberedningen kommer det resulterende fedt ikke i kontakt med maden, så maden er mindre nærende.

Aflastningen af ​​bagepladen forbedrer luftskiftet, maden bages jævnt.

De fleste kokke er overbevist om, at du kan tilberede et kulinarisk mesterværk i hvad som helst. Det er dog muligt at opnå dette på kort tid og uden risici kun ved brug af højkvalitets og ikke-farlige retter.

Ofte køber vi køkkenartikler tilfældigt uden at se tilbage. Salget presser os ud i overilte køb. Lad os prøve at forstå de førende producenter af silikonemåtter.

Verdens førende med speciale i fremstilling af konfekture og bageriprodukter samt udstyr til fremstilling af is. Virksomheden producerer mere end 7 tusinde genstande, herunder omkring 100 silikoneelementer til bagning.Produkterne er populære blandt professionelle bagere og konditorer, såvel som blandt hjemmebagte elskere.

Virksomheden producerede først plastikbeholdere til bageriindustrien. Senere, og udvidede deres sortiment, begyndte de at producere attributter og ekstraudstyr til bagere og konditorer.

De vigtigste produkter er silikonemåtter og bagegrej, tarteletmaskiner, chokoladekrystalliseringsmaskiner og meget mere.

Produktmærkets linje er repræsenteret af usædvanlige silikonesubstrater og bageforme, luksuriøse redskaber lavet af holdbart metal, komfortable aluminiums- og støbejernspander.

Det tager højde for producenten og forbrugernes prisniveau, og sørger for opdelingen af ​​produktgrupper efter omkostninger og tekniske egenskaber.

Et internationalt mærke med speciale i non-stick husholdningsapparater og køkkengrej.

I produktionslinjen er et separat sted optaget af silikonetæpper og bagværk, keramik og kulstofstål.

En af verdens mest velrenommerede producenter af premium harpiks og forme.

Produkterne er fremstillet på basis af glasfiber og fødevaregodkendt silikone, hvilket giver dem mulighed for at modstå en lang levetid og betydelige temperaturudsving.

Producenterne af disse produkter er placeret i Mellemriget. På trods af skepsis over for kvaliteten af ​​varer fra Kina, opfylder silikonesubstratet høje teknologiske krav.

Pyramid Pan er en nyhed, der tillader, at skadelige stoffer og fedt ikke forbliver i maden under tilberedningen.

En virksomhed i konstant udvikling, der udvikler usædvanlige og billige forbrugerprodukter designet til at gøre alles liv lettere og mere behageligt.

Silikoneplade "Baker" er designet ikke kun til bagning, æltning af dej, men også til frysning og konservering af halvfabrikata i fryseren.

Der er en række forskellige silikone-bageplader tilgængelige i byggemarkeder i dag. Du kan fare vild i sådan en variation.

Derfor bør kun råvarer af høj kvalitet være grundlaget.

Overvej de primære nuancer, som du skal være opmærksom på, når du vælger en bageplade.

• Beslut dig for et mål, vurder dine opgaver og forventninger for at vælge en mere fordelagtig egenskab for et køkkeneksemplar.
• Når du køber, skal du ikke være for doven til at lugte silikonemåtten. En skarp, ubehagelig lugt bør advare dig, det er bedre at nægte sådan noget med det samme.
• Vær forsigtig med for lyse farver på produktet. Dette kan indeholde farlige syntetiske farvestoffer.
• Mærkningen kræver nøje opmærksomhed. Det skal angive producenten, hans koordinater, det materiale, han er lavet af, med det obligatoriske tegn "til fødevarer", sikkerhedsklassen. Hvis dette ikke er tilfældet, er du velkommen til at lægge det til side, højst sandsynligt er det en falsk.
• Hvis det er muligt, prøv at bøje arket. Der må ikke være hvide mærker på folderne. Deres dannelse tyder på, at der er mange unødvendige urenheder i silikone.
• De vigtige parametre er form, størrelse og tykkelse. Formerne er varierede: runde, firkantede, rektangulære. Størrelserne er mange. Det hele afhænger af skålenes dimensioner. Hvad angår tykkelsen, er det bedre ikke at spare og købe et tykkere tæppe. Så du kan være sikker på, at dine yndlingsgodbidder ikke brænder på.

Brugen af ​​silikonebagside er ikke begrænset til at bage rundstykker, brød, småkager og kager.

Kogte dumplings med kirsebær vil vente på deres tur i fryseren uden at klæbe til overfladen.

Det er lige så nemt som at beskyde pærer at bruge denne køkkeninventar i hverdagen.

Køkkenarmaturer er præsenteret i enkeltsidede og dobbeltsidede typer. Den første kommer med to overflader - blank og mat.

Derfor opstår spørgsmålet - hvilken side man skal sætte. Svaret er enkelt: Produkter skal placeres på den blanke side, mat påføres bagepladen. Den anden type er mere funktionel, begge sider kan udnyttes.

Ethvert redskab er krævende at passe på. Så hun er i stand til at holde så længe som muligt. Silikonemåtten er på trods af sin enkelhed ingen undtagelse. Hvis du bruger det forkert, vil det føre til frustration.

Simple anbefalinger til dens drift giver dig mulighed for at bruge en sådan uundværlig assistent i køkkenet i lang tid.

• Lav ikke mad på produktet umiddelbart efter køb, varmebehandling er påkrævet. Forvarm den i ovnen i flere timer på en bageplade ved 230 grader.
• Placer kun på en glat og hård overflade (bageplade, pande). Må under ingen omstændigheder placeres på risten i ovnen eller grillen. Undgå direkte ild.
• Tåler mikroovn.
• Der er ingen grund til at smøre silikonemåtten, den er non-stick.
• Belægningen er meget følsom over for enhver mekanisk skade. Skæring eller piercing på overfladen er strengt forbudt. Det gælder også metalbørster.
• Det er tilrådeligt at vaske et polymerprodukt uden rengøringsmidler eller foretrække et alkalisk produkt, da dette stof kan ødelægge materialets arbejdsflade.
• Som regel brænder resterne af mad på det ikke, det er nok at rengøre det med en fugtig svamp eller skylle det med vand. Hvis produktet viser sig at være for snavset, så læg det i blød i kort tid og tør det derefter med et håndklæde.
• Fold ikke arket flere gange - der dannes folder, hvilket gør produktet ubrugeligt. Opbevar det på en rulle.

I deres anmeldelser er brugernes meninger delte. Nogle er neutrale over for nyskabelser i madlavningen, især med hensyn til bageplader med pyramider. En vis del anså dem for meningsløse. Men overordnet set er der flere positive svar.

Bagepladen er "altid klar" til brug, den skal hverken måles, rettes op eller smøres. Denne ting er en garanti for lækre retter.

Blandt manglerne bemærker brugerne en ubetydelig fabrikationsfejl i påføringen af ​​mærkning på plader, som kan have en forskel, for eksempel med bageforme til kager. De er dog så ubetydelige, at de simpelthen udelades.

Ifølge anmeldelser anbefaler forbrugerne stærkt at købe et sådant uerstatteligt køkkenredskab til alle, der elsker at bage hjemmelavede retter af varierende kompleksitet. Dette er den bedste mulighed for daglig brug.

Du kan lære mere om, hvordan en silikonebagemåtte kan være nyttig i videoen.