Alt om målebægre

For at lette madlavningsprocessen, nemlig: måling af mængden af ​​brugte ingredienser, kan du bruge en række forskellige køkkenredskaber. Men under drift er det målebægre, der skiller sig ud som de mest bekvemme og billige beholdere, præsenteret i en bred vifte af muligheder.

En målekop er efterspurgt på grund af dens alsidighed og praktiske funktion, da den giver dig mulighed for at gøre processen med at bestemme mængden af ​​anvendte ingredienser mere nøjagtig og hurtigere. I dag kan en sådan enhed ikke kun findes i kulinariske værksteder eller restauranter - mange husmødre bruger aktivt beholderen i hverdagen i almindelige hjemmekøkkener og ikke kun.

Et glas er en beholder i flere versioner af volumen, som udadtil ligner et almindeligt glas eller krus, da nogle moderne modeller desuden er udstyret med et håndtag for større komfort i brug.

Det adskiller et glas fra almindelige retter ved tilstedeværelsen af ​​en speciel skala trukket langs væggene, takket være hvilken det vil være muligt nøjagtigt at bestemme mængden (masse, volumen) af bulkprodukter, viskøse stoffer eller væsker indeni. Oftest er beholdere lavet af cylindrisk form, men der er også muligheder i forskellige modifikationer til salg.

Som råmateriale til fremstilling af beholdere bruges det normalt glas, polymer, plast, silikone. Målere mødes i dag i forskellige bind, på udsalg kan du finde små beholdere designet til 250-500 ml eller mere rummelige beholdere, hvis volumen kan overstige 2000 ml.

Skelne mellem sådanne beholdere i henhold til flere grundlæggende kriterier. Dette gælder for forskellige egenskaber.

Kvaliteten af ​​de brugte redskaber afhænger i høj grad af de råmaterialer, der anvendes til fremstillingen. Oftest tilbyder producenten følgende muligheder for måling af tanke:

• plast;
• glas;
• metal;
• keramisk;
• silikone.

Glasbriller har et mere respektabelt og attraktivt udseende. Sådanne beholdere kan være blandt de højere værdikategorier af varer. Imidlertid er råvarer kendetegnet ved deres hygiejne, hvilket ikke kun er vigtigt for hjemmekøkkener, men også for offentlige institutioner - restauranter, cafeer. Blandt manglerne er det værd at fremhæve glassets skrøbelighed, men producenter frigiver ret ofte målere fra varmebestandige råmaterialer, hvilket gør det muligt at hælde selv varm væske ind i det uden frygt for at måle volumen.

Hvad angår metalbeholdere, er de fleste af dem lavet af rustfrit stål. Disse glas passer perfekt ind i indretningen af ​​selv de mest moderne køkkener og arbejdsområder. Produkterne er meget nemme at rengøre. Men selvom du bruger et rustfrit stålglas så forsigtigt som muligt, dannes der ridser på overfladen under drift, hvilket påvirker dets udseende negativt.

Også på udsalg keramiske beholdere... De er bemærkelsesværdige for deres forskellige eksterne design, farve, kan have en usædvanlig form, nogle virksomheder tilbyder beholdere med ikke-standard volumen.

Råvarer kan bruges i direkte kontakt med fødevarer, pga keramik er et miljøvenligt materiale. Glas fremstillet af sådant materiale skiller sig dog ikke ud for deres holdbarhed; under drift udvikler de ofte skår eller revner på overfladen. Derudover kan opdelinger være svære at forstå under brug på grund af kabinettets opacitet.

Silikonemålebeholdere kan tiltrække forbrugerens opmærksomhed med en overkommelig pris og eksternt design, men under brug bliver en sådan beholder meget let deformeret under massen af ​​stoffer indeni, da den ikke har stive vægge. Brillernes fleksibilitet gør dem dog nemmere at bruge, og silikonen tager ikke skade af at falde.

Under hensyntagen til volumen er målekopper forskellige, så valget skal være baseret på værtindens eller kokkens personlige præferencer. I dag er de mest populære beholdere målebægre med et volumen på 50 ml til 1000 ml. De findes oftest på butikshylderne.Mindre ofte tilbyder producenter produkter, hvis volumen vil overstige 1 liter, men for store kulinariske virksomheder vil det være muligt at købe beholdere designet til 5 eller flere liter.

Alle produkter er fremstillet under hensyntagen til GOST. Valget af skalamuligheden til måling i gram eller milliliter udføres baseret på forbrugerens personlige behov og præferencer.

I dag er mange indenlandske og udenlandske producenter involveret i fremstilling og salg af måleglas. Det er værd at fremhæve blandt de populære mærker og produkter.

Producenten tilbyder 1 liters glas. Produkterne er lavet af sikkert højkvalitetsglas; for nem opbevaring og betjening sælges beholderen sammen med et plastiklåg. Beholderens diameter er 11 centimeter med en højde på 15,5 centimeter.

0,5 liters sikkerhedspolymerbeholder kan bruges til at måle flydende og bulk-ingredienser. Beholderkroppen er gennemsigtig, hvilket i høj grad letter betjeningen. Beholderen er nem at rengøre desuden udstyret med et gummieret lag i bunden, som forhindrer beholderen i at glide på overfladen.

Praktisk emballage lavet af termisk glas, modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer i området fra -40 ° C til + 300 ° C. Takket være denne funktion i den kan du ikke kun måle mad, men også tilberede eller fryse ingredienser.

Lille plastikbeholder anbefales til husholdningsbrug. Velegnet til måling af flydende og bulkmedier.

For at vælge den korrekte beholder til måling, nogle nuancer bør tages i betragtning.

• Det er vigtigt, at de foreslåede produkter er lavet af miljøvenlige råvarer, som ikke vil reagere med produkterne.

• Det er også værd at beslutte sig for passende mængder. For store fødevarevirksomheder vil der være behov for målere på mere end en liter, da til almindelig hjemmebrug vil et glas med en volumen på 0,5-1 liter være nok.
• Beholderens design og farve vælges efter personlige smagspræferencer. Du kan basere dit valg på målebeholderens egnethed til resten af ​​opvasken.

Et målebæger hjælper dig med at overholde alle opskriftsanbefalinger. Men selv med sådan en simpel køkkenenhed er det værd at arbejde med visse regler.

• Den første anbefaling er kun at bruge en tør målebeholder. Dette gælder desuden for inder- og ydervæggene i måletanken. Således er det muligt at undgå at glide af den våde beholder, desuden vil bulkbeholdere ikke klæbe til overflader, hvilket komplicerer beregningerne.
• Alle tyktflydende og løse produkter fyldes bedst i beholderen med en ske. Dette vil hjælpe med at bevare deres konsistens, så ingredienserne fylder beholderen jævnt.
• Løst - korn, mel - det anbefales at ryste lidt i et glas for at undgå dannelsen af ​​en luftspalte.
• Hvis det er nemt at hælde vand i et glas, skal resten af ​​væskerne hældes strengt langs målebeholderens væg, vippe det lidt for at undgå skumdannelse, eller ikke vente, indtil sedimentet sætter sig på bunden af glasset.
• Hvis produkterne yderligere udsættes for yderligere sigtning eller sortering, vil deres mængde ændre sig, derfor anbefales det at bruge et målebæger efter de beskrevne manipulationer.
• Alle målinger, selv med et minimumsvolumen som 30, 50 eller 100 ml, skal udelukkende udføres på en plan overflade. Det er forbudt for baldakinen at arbejde med et glas, da beregningerne vil være fejlagtige.
• Hvis du vil måle en ingrediens som smør, skal den skæres i små stykker. Dette er for at forhindre, at der dannes luftlommer.
• Da det under tilberedningen af ​​retter kan være nødvendigt at måle flere produkter, herunder løse og flydende produkter, er det værd at hælde tørre ingredienser i glasset først for at undgå ujævn fordeling af dem langs de fugtige vægge.
• Det er lettere at få og justere en større volumen, normalt fjernes det ekstra slide blot med en kniv i tilfælde af bulkprodukter.
• Uanset om det er en måling med et specielt måleinstrument med en skala eller et almindeligt facetslebet glas, kræves der for nøjagtigheden af ​​volumenbestemmelsen normal luftfugtighed i rummet. Jo højere den er, jo større er volumen af ​​de arbejdende ingredienser.
• Små portioner vil være nemmere at måle i de mindste målebeholdere.

Ved at overholde reglerne beskrevet ovenfor vil det være muligt at opnå det mest nøjagtige resultat med bestemmelse af volumen af ​​næsten ethvert produkt.

De fleste af målebægre er lavet under hensyntagen til deres brug som køkkenredskaber, så producenten antager, at vask, vedligeholdelse og yderligere opbevaring af sådanne beholdere vil blive udført med resten af ​​de betjente beholdere.

Typen af ​​vask og brugen af ​​husholdningskemikalier vil direkte afhænge af typen af ​​råmateriale, som glasset er lavet af. Som regel tolererer næsten alle materialer manuel varmtvandsbehandling ved hjælp af flydende kemi uden slibende partikler.

For mere information om målebægre, se følgende video.