Dåseåbner: historie, typer og valgmuligheder

Konserves er en af ​​menneskehedens største opfindelser. I tusinder af år har folk fundet på måder at bevare mad på, da der efter overflod som regel altid var en tid med sult. Forberedelse af langdistancekampagner, herunder militære, førte til opfindelsen af ​​praktisk emballage - en dåse. Så var der behov for enheder til at åbne den.

Nicolas Apper opfandt metoden til at pakke mad i en krukke, som i 1809 i Frankrig patenterede metoden til at konservere mad i glas- og stålkrukker. Resultatet af hans forskning oversteg alle forventninger. Produkterne forblev spiselige i meget lang tid, hvilket viste sig at være nyttigt, da den franske hær begyndte aktive operationer i Europa. Ulemperne var skrøbeligheden og den tunge vægt af glaskrukker og rust på stålbeholdere.

I 1810 blev en ny dåse patenteret i Storbritannien af ​​Peter Durand. Opfinderen foreslog at bruge en ikke-jernholdig metalbelægning, der adskilte stålet fra dåsens indhold, så det ikke rustede. Allerede i 1812 begyndte briterne at producere dåsemad i industriel skala. Manglen på engelsk knowhow var vægt. Krukken vejede nogle gange mere end indholdet. Det var muligt at få mad fra krukken ved hjælp af en økse, eller en metalmejsel med en tung hammer.

På samme tid i USA kom Ezroy Warrenor med en kniv af en ejendommelig form med to klinger. I 1858 patenterede han sin opfindelse.Det ene (skarpe) blad åbnede dåsen, rev dåsen op, det andet (stumpt) holdt kniven på kanten af ​​dåsen. I 1860'erne begyndte konservesproducenter at sælge dåser sammen med en dåseåbner.

I første halvdel af det 20. århundrede blev der til hærens behov opfundet en simpel oplukker til dåser - en dåsenøgle. Designet blev foreslået af den amerikanske John Speaker. Det enkle og effektive design erobrede hurtigt markedet og trængte endda igennem jerntæppet. Den sovjetiske industri mestrede denne metode til åbning, men den blev anvendt på kasser med sikringer til granater og derefter på zinkkasser til patroner.

I Rusland begynder konservesfabrikker deres historie på samme måde i det 19. århundrede, i 1870. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var der allerede flere store virksomheder i drift. Begyndte massivt at producere fisk på dåse (i Astrakhan) og kød (i Moskva).

Under sovjettiden blev produktionen af ​​dåsemad øget. Som affaldsforarbejdning organiserede maskinbygningsfabrikker også produktionen af ​​dåseåbnere med en række forskellige modeller. Den mest populære var den klassiske dåseåbner før revolutionen, kaldet "tyrehovedet", med et behageligt træhåndtag, samtidig var der en flaskeåbner på. Denne model bliver produceret i vores tid.

Allerede i begyndelsen af ​​det 20. århundrede begyndte enheder til åbning af dåser at blive inkluderet i sættet af værktøjer til foldeknive og multiværktøj, produceret til hærens behov og derefter med succes mestret af turister. I dag er det svært at forestille sig et sæt værktøjer til en turist uden en form for dåseåbner.

I det XX århundrede tog firmaer, der producerede køkkenredskaber og retter, også aktivt udviklingen af ​​produktionen af ​​en række åbnere op. Ud over bærbare bærbare muligheder er stationære, bordplader og elektriske enheder dukket op. Nogle er massive og ikke blottet for æstetik. Moderne køkkendesign har ikke længere brug for muskelstyrke og, der passer ind i køkkenets overordnede interiør, tjener som gode hjælpere for husmødre.

Udseendet af enheder til åbning af dåser skyldes begyndelsen af ​​brugen af ​​dåseplade til deres fremstilling. Materialet er blevet tyndere og relativt blødt. Det blev muligt at åbne sådan en krukke selv med en almindelig kniv. Men denne metode, selvom den er billig, forbliver den farligste. Kniven kan glide af dåsens overflade og så kan konsekvenserne være mildt sagt ubehagelige. Kanten af ​​snittet er ikke mindre farlig. Det vil ikke fungere at gøre det pænt; afrevne og takkede kanter, der bøjes kaotisk, vil udgøre en ret alvorlig fare.

Hovedelementerne i en speciel konserveskniv er et tykt, kort blad, der er svært at knække, og et specielt stop for kanten af ​​dåsen, så enheden ikke glider. Dette muliggjorde glattere afskårne kanter og sikrere åbning af dåsen. Udviklingen af ​​ideen førte til skabelsen af ​​den sikreste art, generelt blottet for en klinge som sådan. Dens funktion begyndte at blive udført af roterende spidse hjul, hvis kontakt med hænderne på den person, der åbner dåsen, er næsten umulig.

Udviklingen af ​​anordninger til åbning af dåser har ført til fremkomsten af ​​en bred vifte af, ofte fuldstændig uens design.

Den enkleste måde er den indbyggede nøgle, som fås i dåser lavet specielt med denne simple enhed. Lågene på sådanne dåser har en speciel rille langs flangen. Hvis du trækker i nøglen jævnt, åbnes dåsen, mens den resulterende kant, på trods af tinsens tyndhed på dette sted, viser sig at være ret sikker, men dåsens buede låg kan ikke længere bruges til det tilsigtede formål.

En anden mulighed for den indbyggede nøgle involverer at skrue låget ind i en rulle, som et resultat af hvilket indholdet af krukken bliver tilgængeligt. Metoden blev udbredt i første halvdel af det XX århundrede. I begge tilfælde, i produktionen af ​​dåser, er en vis komplikation af deres design nødvendig. Den ubestridelige fordel ved de beskrevne nøgler er deres pålidelighed i feltet, når det er svært at holde en speciel autonom åbner. Det er af denne grund, at sådanne krukker med nøgler begyndte at udgøre hærens rationer.

I forhold til ekspeditioner, og endda almindelige turistrejser, er det meget lettere at sikre sikkerheden af ​​instrumenter. Den moderne foldekniv, som har et sæt blade og værktøjer, inkluderer næsten nødvendigvis en grundlæggende dåseåbner.

Særlige udviklinger for husmødre har ført til fremkomsten af ​​åbnere med forskellige slags tekniske løsninger, der reducerer den fysiske indsats ved åbning af dåsen. En af hovedretningerne var udvikling af en åbner med en klemmemekanisme og et drejehåndtag forbundet med et skærehjul... Der er flere muligheder for en sådan enhed. Den vigtigste forskel er den minimale kraft, der påføres åbningsprocessen. En mekanisk åbner skærer pænt dåsen enten langs siden eller lige under den.

Fremkomsten af ​​elektriske åbnere var en naturlig udvikling af mekaniske modeller., hvor der på den ene eller anden måde stadig krævedes en persons indsats. Selv bærbare, batteridrevne elektriske enheder udfører alle mekaniske operationer uafhængigt. Den automatiske elektriske åbner eliminerede behovet for en person til at holde dåsen. Du skal bare indsætte den i enheden og fjerne den ved slutningen af ​​operationen.

Blandt de moderne køkkenredskaber kan du finde ganske massive og derfor modstandsdygtige bordåbnere. Disse elektriske apparater er lavet af tilstrækkeligt holdbare materialer, hvilket giver dem mulighed for at sikre deres langsigtede drift. Bordåbneren er monteret på gummierede ben, som forhindrer glidning. Dåsen fastgøres i en speciel holder og skæres automatisk langs kanten med en skarp rustfri kniv.

I barer, restauranter og caféer bruges ofte en såkaldt professionel åbner af store dimensioner og kraft til at åbne store dåser. Det adskiller sig fra husstanden ved evnen til at åbne dåser efter vægt over 1,2 kg. De øgede krav til styrke, stabilitet og ydeevne af sådanne enheder påvirker deres pris. Dette er måske den dyreste, men samtidig en alsidig mulighed for at åbne eventuelle dåser.

Når du køber en dåseåbner, bestemmer alle naturligvis deres valg ved, at produktet opfylder de obligatoriske krav. Blandt dem:

• funktionalitet;
• holdbarhed;
• pris

Men anmeldelserne fra ejerne af en bestemt model af enheden er ikke mindre vigtige.

I øjeblikket er markedet bogstaveligt talt mættet med billige kinesiske mekaniske åbnere. Produkter fra forskellige producenter er den samme meget velafprøvede model af en mekanisk åbner udviklet i midten af ​​det 20. århundrede af Tefal-specialister. Åbneren giver dig mulighed for at få en glat kant uden skarpe kanter eller grater. Prisen på den kinesiske version er væsentligt lavere end prisen på originalen.

Den kinesiske industri mestrede produktionen af ​​den populære model af de sovjetiske åbnere til dåser og flasker, med et behageligt træhåndtag, under navnet "Retro".

Selvfølgelig leveres varer af høj kvalitet af virksomheder, der har bevist sig i produktionen af ​​køkkenredskaber. Det bredeste udvalg af mekaniske åbnere, og simple dåseåbnere, produceres af firmaerne: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Lad os starte gennemgangen af ​​elektriske modeller med originalen åbner "Moment"... Navnet taler for sig selv. Faktisk klarer denne enhed sit arbejde hurtigt. Derudover er skærekanten glat og helt sikker. Moments elektriske dåseåbner er drevet af to AA-batterier. Enheden kan nemt justeres til enhver standard lågstørrelse.

• Original model Polaris PJO 3003 - et lille elektrisk apparat fastgjort til en krukke placeret på et bord eller en anden flad overflade. Efter start åbner maskinen dåsen og stopper ved slutningen af ​​processen. Det er kun tilbage at fjerne åbneren fra dåsen. Fra brugerens side kræves der absolut ingen indsats for at åbne dåsemaderne.

• Gode ​​tilbud om bordpladeåbner Tefal selskab, dens model Tefal 8536 er et eksempel på en klassisk pålidelig enhed i sin klasse. Dette alsidige køkkenapparat åbner både dåser og flasker lige godt. Det vil også hjælpe, når du sliber køkkenknive. Dåsen er fastgjort med en magnet. Åbneren starter fra en let berøring til en speciel håndtag. Enheden er absolut sikker for brugeren.

• En lignende enhed og ikke mindre pålidelighed har en række modeller fra andre producenter: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102)... De adskiller sig fra hinanden ved en designløsning, herunder muligheder for modeller i en metalkasse og med forskellig kraft af elektriske drev, hvilket selvfølgelig påvirker produktets pris. Sammenlignet med den beskrevne Tefal-åbner kan modifikationer af nogle modeller være tre gange dyrere.

• Seriøst udstyr er påkrævet for, at en moderne restaurant kan fungere korrekt. Så til daglig intensiv brug tilbyder en række virksomheder professionelle enheder. Åbner af det tyrkiske firma Cancan - en af ​​sådanne enheder. Denne ret store stationære enhed er designet til at åbne dåser op til 350 mm høje. Op til 8 dåser kan åbnes med denne enhed i minuttet.

Valget af en dåseåbnermodel kan være dikteret af kravene til denne enhed. Så, i camping eller sommerhuse, vil det være muligt at gøre med den enkleste mulighed, som kræver en ganske betydelig fysisk indsats, er en bærbar elektrisk åbner også velegnet til sådanne forhold. For husmødre er enkle mekaniske modeller egnede som den mest budgetmæssige mulighed. Hvis du skal åbne mange dåser og ofte, er det bedre at købe elektriske modeller af åbnere. Ejerne af en cafe eller restaurant skal alligevel overveje at købe en professionel enhed.

Samtidig skal en åbner af høj kvalitet opfylde en række simple krav, herunder:

• pålidelighed;
• bekvemmelighed;
• sikkerhed.

For køkkenenheder kan design ud over funktionalitet være et vigtigt kriterium.

Enhederne til at åbne dåser er langt fra de samme, det er de mange tekniske løsninger, der ofte bliver årsagen til deres forkerte brug, hvilket igen forårsager skader eller andre ubehagelige konsekvenser.

Som regel er instruktioner knyttet til moderne elektroniske enheder, hvorefter der undgås problemer.

Mærkeligt nok, men det er manglende evne til at bruge de enkleste åbnere, der oftest forårsager skader, ridser eller sår. For at bruge dem sikkert skal du følge nogle få enkle regler:

• du skal åbne krukken på en hård overflade og fikse den med din hånd;
• når du udfører åbningsoperationer, prøv ikke at blive distraheret, kontroller hele processen;
• Når du er færdig med at bruge åbneren, skal du forsigtigt åbne og fjerne dækslet, mens du er opmærksom på dets kanter.

En oversigt over One touch dåseåbneren er i videoen nedenfor.