Alt hvad du behøver at vide om kagestande

Sikkert husker alle det øjeblik, hvor alle er i forventning om den ekstraordinære skønhed og store smag af kagen, når den midt i ferien bliver bragt til bordet. Indtrykket af en godbid kan blive ødelagt lige i dette øjeblik, hvis kagen ser uinteressant ud og står på et almindeligt pap eller en simpel tallerken. For at gæsterne kan blive glade for desserten, kan du servere den på en interessant smuk kagestand. Så vil den mest smarte kage se godt ud på et originalt eller udsøgt stativ.

Et kagefod er en bakke eller en rund tallerken med et ben. Diameteren og størrelsen på kageskålen kan være forskellig - lige fra små kagestandere til enorme tallerkener til en høj bryllupskage. Bakkerne er normalt runde, sjældnere rektangulære eller firkantede. Stativet kan være:

• enkelt- eller flerlags (til en stor bryllupskage med flere niveauer);
• en flad bakke med et lavt ben;
• en bakke på et højt ben;
• roterende;
• i form af noget andet;
• med låg eller kuppel;
• fancy.

Materialerne til standene kan være:

• glas;
• porcelæn;
• metal;
• træ;
• plast;
• keramik.

Tidligere brugte man almindelige tallerkener, bakker eller papemner som bordskånere til kager og bagværk. Disse desserter så ikke særlig præsentable ud, så udseendet af kagemagere og andet gjorde livet meget lettere for konditorer. Kager på stande ser smukke ud på billeder og i virkeligheden. Derudover er det mere bekvemt at transportere slik på en speciel kagemaskine end på pap eller i en æske.Der er opbevaringsstandere og forme til at bære - de har et robust låg, der dækker kagen uden huller.

En spektakulær kageskål til en bryllupsdessert hjælper ikke kun med at levere kagen sikkert og sund, men også overraske gæsterne.

I dag er udvalget af interessante og smukke coasters til desserter simpelthen enormt.

• Oftest i butikker kan du finde plastik kageholdere. Dette materiale er let og billigt. Plastkager kan have forskellige former og dekorative detaljer. Derudover er et sådant stativ billigt. Det er velegnet til en beskeden fest i familiekredsen.

• Træ coastere har været på mode i lang tid. Træ passer godt sammen med glas eller keramik. Sådan en kombineret kagemaskine er perfekt til en lurvet eller øko-stil fest. Der er også muligheder fra naturligt træ - et snit af stammen, forarbejdet og dækket med en sikker mat lak. Sådan en kagemaskine ser særligt imponerende ud, når den er parret med en dessert, der matcher designet.

• Glas stativ Er også en almindelig mulighed. Det kan være med eller uden låg. Hvis kageskålen på benet udelukkende er lavet af gennemsigtigt glas, så virker det på afstand, som om kagen svæver i luften - det er meget smukt. Selve fadet med låg kan være i form af en tallerken med kanter eller en lige bakke uden begrænsninger.

• Kageholdere i flere etager - det er flere flade plader placeret i forskellige højder. De er normalt placeret på metalkomponenter. En sådan kageskål kan være i form af et træ, en blomst, et hjerte og så videre. Sådanne muligheder er valgt til store bryllupper, hvor der er behov for et stort antal desserter.

• En anden mulighed for et bryllup er en kageskål til en hængende dessert. Dette design ser imponerende ud: Et stort metalstativ med tre etager bringes ud i hallen, hvor fejringen afholdes. Det nederste lag har en lille skåldiameter, den anden er lidt større og den tredje er endnu større. Der kan være mere end tre niveauer - efter anmodning fra kunder. Dermed ligger kagen som om den er på hovedet og som om den hænger i luften.

• Klassiske tre-trins muligheder passer til ethvert bord. Sådan et stativ ligner tre plader med forskellige diametre - fra større til mindre med et metalstanghåndtag i midten. På disse fade kan du lægge muffins, muffins og kager, eller en kage, skåret i pæne stykker.

• Roterende kagemagere - et must have for enhver konditor. Det er bedre, hvis denne mulighed er lavet af solid fødevaregodkendt plast, træ eller akryl. På et sådant stativ er det praktisk at dække kagen med creme og indretning. Der er også smukke, højtidelige muligheder med et roterende fad - desserten er nem at skære, og hver person kan vælge det stykke, han kunne lide.

• De enkleste keramiske kageholdere med en spatel repræsentere en almindelig flad plade med stor diameter. Pagajen er normalt lavet af samme materiale som pladen. Til familiemiddage og festligheder er denne mulighed den bedst egnede.

• Der er også såkaldte marcheringsmuligheder for kagemagere. - lavet af almindelig fødevaregodkendt plast som beholdere. Dette stativ har et praktisk snap-on låg. I sådan en beholder er det nemt at transportere en hel kage uden at beskadige den.

• Der er også muligheder for engangskage. lavet af pap. Normalt er de nødvendige for at levere en kage fra et punkt til et andet, men at servere dessert på sådan en ret er dårlig maner.

I dag tilbyder butikker et stort udvalg af kage- og kageboder. Nogle modeller er populære blandt konditorer til arbejde, og nogle er populære til at servere dessert på bordet.Til hjemmebrug vælges oftest coastere af hård plast, glas, akryl eller træ. Konditorer foretrækker de enkleste modeller, men med en roterende skål.

En sådan kageskål er nødvendig til arbejde - for at dække kager og kager med creme og indretning. Efter arbejdet er afsluttet, overføres desserten til en papbagside eller et smukt stativ på et ben med et ikke-roterende fad.

En anden populær model er rund kageskål med lave krøllede sider... Både kager og en hel kage med voluminøs pynt ser godt ud på sådan en bakke. De elegante gennemsigtige koplåg i sættet kan ofte ses på montrer i konditorier. Normalt er de lavet af glas, de vejer ret meget, men de ser imponerende ud.

De enkleste runde plastbeholdere til kager med låg, der lukkes med låse, er efterspurgte. I en sådan beholder kan du nemt transportere en dessert uden frygt for dens sikkerhed. To- eller tre-lags hylder med en metalstang i midten er velegnet til skiveskåret kage samt kager og slik. Ved en lille fest vil et sådant sæt være praktisk. Derudover kan denne stand findes på udsalg i ethvert supermarked eller i en butik med service.

Valget af en kagemaskine afhænger først og fremmest af det formål, som den er købt til. Hvis du er konditor, så skal du bruge mere end én stand, men flere. Den første er til arbejde, en simpel roterende model med en robust mekanisme. Den anden er til fotografier eller servering af dessert. Det kan være en smuk glasmodel med låg, en kageskål af naturligt træ, en kombineret mulighed.

Der er også specielle stand-konstruktører designet til smarte kager. De er lavet af let, men holdbar akryl, har flere jævne og tilfældigt placerede underkopper med forskellige diametre, en central stang og stænger på underkopperne. Kagen er "strengt" på disse stænger og, når den er færdig, ser den ud til at svæve i luften. Til hjemmebrug kan du vælge hylder, enkle glaskagemaskiner på ben eller på et fladt lavt fad med en spatel. På sådanne retter er kagen let at skære og servere.

Det er indlysende, at glas-, keramik-, porcelænsfade vil leve længere (hvis de ikke går i stykker eller skåret), de kan overføres fra generation til generation, og de vil ikke miste deres relevans. Godt metal holder også længe, ​​hvis det passes ordentligt.

Plast- og akrylunderlag holder ikke længe, ​​da der med tiden dannes knivmærker på materialet, og genstridige pletter kan muligvis ikke vaskes af. Det samme gælder for træ. Kagefade i presset pap bør kun bruges én gang.

For information om, hvordan man laver en kagemaskine med egne hænder, se den næste video.