Anbefalinger til valg af delt kageform

Hvis værtinden var i stand til at finde en vellykket bageskål, er en fremragende ret garanteret såvel som et godt humør og fornøjelse fra den kulinariske proces. Faktisk viser det sig ofte, at en vellykket opskrift er forkælet, fordi en form af dårlig kvalitet brændte hele tiden eller ikke tillod dejen at blive bagt. Kan du finde bageredskaber, der ikke svigter dig? Jo da! Det vigtigste er at have tålmodighed og en vis viden, samt at bestemme selv klare mål for brug af form, hyppighed af ansøgning og forventninger.

Når du vælger en form, skal der tages højde for to hovedpunkter: hvor ofte du skal bage, og hvilke produkter er enklere eller dem, der kan tilskrives kulinariske mesterværker.

Hvis der skal bages ofte, anbefaler vi at købe retter med enkle geometriske former. En ideel mulighed er en delt form med glatte kanter. Den er nem at håndtere og nem at rengøre.

Hvis du er en kreativ kulinarisk specialist og elsker forskellige eksperimenter, så bør du købe krøllede produkter. Så du skal bruge mindre tid på uafhængig knowhow for at ændre formen på kiksene.

Ved brug af en eller anden form skal der tages hensyn til vigtige indikatorer.

1. Materialers varmebestandighed. Et bradefad af god kvalitet skal tåle op til 350 grader.
2. Er det acceptabelt brug retterne i mikroovnen eller sæt i køleskabet.
3. Hvilken type plade er formen beregnet til? - til en el- eller gasovn.
4. Ser alle fastgørelseselementer og låse pålidelige ud? Ingen af ​​delene må dingle, og låsen skal lukke tæt og åbne uden knirken.Hvis du har en form af virkelig høj kvalitet foran dig, så vil den tjene dig i mange år.

Der er former i forskellige højder og diametre. Så til kager og brød er der et ret højt fad (fra 24 til 26 cm) med et mindre plan, og for kager er der former fra de laveste på siderne, op til 20 cm.

Materialer afhænger af, om det er et aftageligt design eller en monolitisk... Monolitter er aluminium, støbejern, keramik eller metal. Og den aftagelige base vil være aluminium eller silikone. Nogle mennesker foretrækker glas- eller stålforme, da materialernes vægge hjælper kager og bagværk til at bage hurtigt uden at klæbe. Selvom det for retfærdighedens skyld skal bemærkes, at moderne former næsten alle har en non-stick belægning.

Der er flere varianter af særligt populære former, der oftest bruges af husmødre.

• Glidende rund silikoneform. Denne type køkkengrej har en række fordele. Den er blød, justerbar, bøjer "under dejen", kan let tages ud af bagningen. En rund form med aftagelige fælge sælges oftest på markedet. Mange husmødre, der ser hvor blødt og fleksibelt materialet er, tvivler og tegner i deres fantasi uhyggelige billeder af, hvordan silikone smelter over deres uheldige cupcakes. Det er dog fuldstændig ubegrundet frygt. Silikone kan uden problemer varme op til 250 grader - grænsen for mange ovne. Den anden gode nyhed er, at de er nemme at rengøre og ikke skal smøres, når de bages. Kanterne på den aftagelige del kan forbindes med specielle kroge.

• Aluminiumsbeholder. Attraktionen er selvfølgelig tilgængeligheden. Aluminium er et billigt materiale, der nemt opvarmes, hvilket halverer din tilberedningstid. Bagning klæber ikke til kanterne og bager godt. Men ulemperne omfatter det faktum, at en sådan form er meget vanskelig at vaske. Nogle gange er køkkengrej af aluminium deformeret.

• Form med glasbund. Dette er en mulighed, når investeringen virkelig betaler sig med renter. Den aftagelige del er lavet af stål, og bunden er lavet af glas. Det ser ikke kun stilfuldt ud, men klarer også kulinariske specialisters opgaver hundrede procent. Glasset er tykt og varmebestandigt. Den er meget nem at rengøre og tåler de højeste temperaturer. Da bunden er glas, kan værtinderne nemt finde ud af, om retten er klar. Fjerner du siderne, har du et kagefod.

Selvfølgelig er det let at forestille sig, at moderne former antager en række forskellige konturer, men firkanten og cirklen er klassikere af genren og favoritter af husmødre til enhver tid.

Til festligheder købes modeller i form af et hjerte eller bølgepap. Sådanne samlinger hjælper med at bage de mest spektakulære kager, kager, puff tærter. Hvis du kan lide alle slags gryderetter, så vil den firkantede delte form være din favorit. Det er fantastisk, at disse former har afrundede hjørner for at gøre det nemmere at rengøre strukturen. Men den runde form er universel og er simpelthen et must til indkøbslisten. Du kan tilberede absolut alt i det - kiks, kager, tærter og andet slik.

Der er specielle redskaber til bagning af muffins. Det ligner et tårn, men i virkeligheden er det en rund container med et hul i midten. Dette er ikke producentens mode, men et rent praktisk trick: På denne måde kan dejen bages helt indeni.

Til særlige lejligheder eller for dem, der måske bager meget sjældent eller slet ikke vil genere snavsede strukturer, er der en usædvanlig vej ud - papirforme! Du kan kun bruge dem én gang, fordi de er engangs, men i sådan en "ramme" kan du perfekt bage cupcakes, muffins og kager. Papiret fugter ikke og hjælper det færdige produkt med at bevare sin tilsigtede form.

Der er ikke noget tricky ved operationen. Du skal bare samle alle blokkene, smøre dem med olie (i tilfælde af silikoneskåle er dette ikke påkrævet), og du kan hælde dejen i. Er du bekymret for "lækager", så kan bunden dækkes med bagepapir. Når dit produkt er klar, skal du blot fjerne det fra formen og sende det til opvaskemaskinen eller vasken til vask.

En bageplade er et nødvendigt køb, der giver dig mulighed for at slippe din kulinariske fantasi løs og gøre ideer til virkelighed.... Du skal bare vælge din assistent.

Du lærer, hvordan du vælger en bageform i den følgende video.