Beskrivelse og tips til brug af gongfu tekander

I den moderne verden med dens høje hastigheder er der praktisk talt ingen fritid til at holde en fuldgyldig te-ceremoni. Derfor blev der udviklet en fantastisk anordning til at lave te: Gongfu-kedlen.

Designet af alle tekanderne er baseret på ideen om en kinesisk te-ceremoni, hvilket indebærer en metode til at brygge te efter spildmetoden. Denne brygningsmetode hjælper tebladet med at åbne bedre og give, og derfor mætter drikken med en ædel smag og rig aroma. De første gongfu tepotter havde et simpelt design i form af 2 reservoirer: en indre kolbe og en ydre beholder.

Den inderste kolbe er normalt lavet af gennemsigtig plast med et hul med en si i bunden. I dyrere modeller anvendes varmebestandigt glas. Den ydre beholder er lavet af glas og forsynet med et plastikhåndtag for nem håndtering.

I 1989 opfandt og patenterede Kamjove en indvendig kolbeafløbsventil. Dette forbedrede Kung Fu tekanderne markant og gjorde dem nemmere at bruge. Te brygges i en indvendig kolbe, og efter processen er slut, er det nok at trykke på knappen eller dreje håndtaget (afhængigt af model) på produktets låg, og den færdige te drænes gennem den åbne ventil ind i den ydre beholder. Der er 2 typer afløbsventiler:

• med fjeder;
• med strakt last.

I den første version åbner ventilen under påvirkning af håndtagsmekanismen, når knappen trykkes ned, og lukker tilbage under trykket fra den komprimerede fjeder, når knappen slippes.I det andet tilfælde åbner ventilen også med en løftestangsmekanisme og lukker med en vægt strakt på et reb og forbundet med den bevægelige ventilmekanisme. Modeludvalget af typer er begrænset til volumener fra 350 ml til 1500 ml.

De mest udbredte repræsenteret på det russiske marked er 3 producenter af gongfu tekander: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Disse virksomheder fremstiller en bred vifte af deres produkter.

Kedlens krop er lavet af varmebestandigt glas i trapezform. En trekantet tud er tilvejebragt i den øverste del af karret for at dræne den bryggede te. Den indvendige kolbe er lavet af højkvalitets gennemsigtig plast, som gør det muligt at se beredskab under tebrygningsprocessen.

Toppen af ​​elkedlen er udstyret med et plastiklåg, som er tæt fastgjort med en lås. For at dræne den tilberedte drik fra den indvendige kolbe ind i den ydre beholder er der en knap på låget.

Den mindste gongfu tekande. Repræsenterer en ergonomisk enhed, der inkluderer en tekande, sigte, chahai. Den ydre beholder er lavet af varmebestandigt glas med cylindrisk form.

Infusionskolben med låg er lavet af gennemsigtig plast af høj kvalitet. Knappen til at dræne den bryggede te er placeret i låget på den indvendige kolbe. Den er installeret i den ydre beholder på en sådan måde, at låget hviler på kanterne af den ydre beholder. Ved at fjerne den indvendige kolbe, kan den ydre tank bruges som et krus med håndtag til at drikke te.

Den mest populære typefejlmodel i Rusland. Dens alsidighed skyldes tilstedeværelsen i designet af tepotten, sigten, sifonen. Dens store volumen gør, at den kan bruges til te-ceremonier i et selskab med flere personer.

Dette er en varmebestandig glastekande med en indvendig glaspære. I den øverste del af den ydre beholder er der en trekantet tud til dræning af te. På den modsatte side er et plastikhåndtag. Plastdækslet sidder tæt. Den indeholder en knap til at dræne te fra tekanden.

For fuldt ud at nyde duften af ​​te, skal den tilberedes ordentligt. Tipot giver dig mulighed for at brygge te på en sådan måde, at den åbner helt op og afgiver alle dens gavnlige stoffer og aroma. Først skal du vælge typen af ​​te. Til madlavning i gongfu er kinesisk pu-erh eller taiwansk oolong mest velegnet. Måden, hvorpå tekande tilberedes, kaldes hældning.

• Hæld noget tørt produkt i den indvendige kolbe.
• Sæt den ind i tekandens ydre beholder.
• Hæld lidt kogende vand over teen og dræn den straks. Den første brygning, den såkaldte tekniske brygning, giver dig mulighed for at skylle tebladet og vække det til teceremonien.
• Hæld kogende vand i den inderste kolbe endnu en gang og dæk med låg. Lad drinken trække i et par minutter og tryk derefter på knappen og hæld teen i chahaien.
• Gentag denne procedure flere gange. Dette giver dig mulighed for fuldt ud at afsløre smagen og aromaen af ​​teen og opnå den nødvendige styrke. Takket være hældemetoden til brygning forbliver tebladet ikke i varmt vand i lang tid og danner ikke skadelige stoffer.
• Te hældes i skåle fra chayah.

Hvordan gongfu-kedlen virker er beskrevet i den næste video.